高粱冷冻后酿酒好吗,高粱冷冻后酿酒好吗能放多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱冷冻后酿酒好吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱冷冻后酿酒好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酒要常温的好还是冻冰箱好？
2. 高粱粑怎么保存？

高粱酒要常温的好还是冻冰箱好？

1、纯饮，高粱酒特香、特纯、特甘、特冽的原味由舌尖入喉，真实原味、清香恣意散发，纯饮的豪情才能品酌出地道的高粱酒大地风味。

2、冻高粱，高粱酒放置冰箱、冷冻库冰存也不结冰。取出饮时呈浓稠的絮状，入口凉爽，绝无白酒的辛辣，少顷温度热度从腹中缓缓散发，浑身上下无一处不舒坦，不由你不暗暗叫绝，“神饮”啊！

3、深水***，在平底杯中注入半杯啤酒，将一盛满高粱酒的小酒杯垂直掷入啤酒杯中，趁着泡沫四溢一饮而尽，咂咂嘴，品品味，既是啤酒，又是白酒；既不是啤酒，又不是白酒。那感觉真叫爽啊，怎么形容呢？纯粹是粮食香味的一种奇妙混合，味觉、嗅觉、视觉都得到大的享受。

4、加冰加水喝，将高粱酒其放在冰箱冷藏一年半载，也有保存在地窖的陈年效果。高粱酒可加冰、加水入口，更添风味。而且，只是酒度降低，味道稍淡，但仍绵而厚，丝毫不寡。

5、温热，高粱酒经稍加温热后再饮用，酒中如乙醛、甲醇等辛辣口味的成分较易发挥，故口味将较柔顺，香气将更浓郁，寒冬酌饮，宛如暖流贯身，通体舒泰。

6、搭配喝，添加物：加水、加冰块。（1）加冰块（2）加矿泉水（冰水）：最佳黄金比例为1：1，加入矿泉水或冰水后，会产生浑浊现象，酒精浓度降低，适合偏好低酒精度饮用者品尝。（3）加热水（4）加果汁 （5）加香槟 （6）蜂蜜 （7）乳酸饮料（8）乌梅汁。

高粱酒的喝法除了直接饮用之外，还可以做深水***、加入冰或者水喝，来可以温热之后再喝，喝法还是蛮多的，不过对于爱喝酒的人来说，可能直接饮用的口感更好一点，重点还是要控制饮用量，不能过度。

酒窖温度一般约在11℃左右，而且温度要须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩容易让高粱酒渗出软木塞外使酒加速氧化。

所以要保持恒温5℃到20℃都可接受，太冷的酒窖会使酒成长缓慢，等待的时间会更长，太热使酒成熟太快，导致酒的口感不会太丰富细致。

通常地下酒窖的恒温效果要好些，入口不能在光线处，以免进出时影响温度。我认为还在常温下保存的好，但一定要放闭光通风处。

高粱粑怎么保存？

一、泡水

我们可以把糍粑泡在水里，当我们需要食用的时候，就可以把糍粑从水中捞出，然后用清水去冲洗干净就可以了。这样的保存糍粑是不会出现变质和变味的，可以放心食用。

二、放在阴凉通风处

我们可以把新鲜的糍粑放在阴凉通风处，不要在太阳光直射下，一般可以保存一周及以上。当然这样的糍粑表面的水分我们提前要用专门的吸水纸将它吸收干净，这样的话会使糍粑的表面保持干爽，这样就不容易变质发霉。这样的保存时间相对来说会比较短一些，所以我们尽量在一周之内将它食用完毕。

三、放入冰箱进行冷藏

如果是已经经过加工，比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下，我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。当然在冷藏的时候，我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来，这样的话会保持糍粑不会串味，水分也不会流失，然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低，放上10到15天也是可以的，吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。

到此，以上就是小编对于高粱冷冻后酿酒好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱冷冻后酿酒好吗的2点解答对大家有用。

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