酿酒锅与蒸汽锅炉匹配方法,酿酒锅与蒸汽锅炉匹配方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒锅与蒸汽锅炉匹配方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒锅与蒸汽锅炉匹配方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒直烧酒香还是用锅炉好？
2. 酿酒用的锅炉怎么选择大小？
3. 酿酒500斤选用多大锅炉？

酿酒直烧酒香还是用锅炉好？

用锅炉好，直烧这种方法需要非常完美的技术，如果需要大火时候而火小了，出酒率会受影响，火大了会糊锅，酒味不好。简单点说，就是在整个装锅以及蒸馏的过程中，需要相对稳定的火候。掌握不好，肯定影响出酒率。锅炉，

将热源通过蒸汽的形式释放到蒸馏器，并且有阀门可以控制放汽量的大小，做到实时调节。这样无论是装锅和蒸馏阶段，都可以随心所欲的控制火候，保证出酒率。

酿酒用的锅炉怎么选择大小？

酿酒用燃气锅炉的大小选择首先企业要根据酿酒过程需要蒸汽量多少来决定的。

酿酒用的锅炉还可以依据这些条件去选择适合的：

（1）从燃料上去考虑，这个有成本来决定。

（2）需要的蒸汽量大小来决定

除了发酵和蒸馏两大工艺用途，有些北方酒厂还会”锅多用”，兼备 供暖和洗浴功能。不同用途需要蒸汽量不同，酒厂需要依据自己的情况,确定每项用途所需蒸汽量，相加数据即是选用锅炉吨位的大小。

酿酒用燃气锅炉的大小选择首先企业要了解所要选购的锅炉型号，酿酒过程需要蒸汽量多，主要用于对酒料进行加热、蒸馏、发酵，利用水和酒的不同蒸发温度制定，为此蒸汽温度、质量都有要求。

酿酒用设施

酿酒生产过程中由于甄锅的温度要求在85-90摄氏度之间，而锅炉的蒸汽饱和温度为109摄氏度，实际生产过程中锅炉的出口温度在100摄氏度，外加锅炉以及甄锅的热损失使得进入甄锅的温度在90摄氏度，同时酒料在吸收热量后内部温度会在70摄氏度，而这个温度会影响酒的品质。

经过研究计算发现出口蒸汽温度在10设施度的低压燃气蒸汽锅炉会有效提高酒的品质，可供酿酒企业在选择炉型时参考。

燃气炉使用注意

酿酒企业用锅炉有大企业也有作坊加工，无论是哪种形式的酒坊都应对所选购的燃气锅炉做到规范操作及注意，具体如下：

1.点火前，燃气锅炉点火运行前要对锅炉本体以及辅机部件等进行全面检查，确保处于正常状态，做好炉膛吹扫工作防止爆燃。

2.运行中，燃气炉运行中要巡查是否有异常如响动、异味等，锅炉房要做好通风和消防措施。

燃气炉使用注意

3.排污率，为保证锅炉蒸汽品质要定期做好排污工作，排污过程需要按照规范进行如每次排污量、排污时长、锅炉压力状态。

选择酿酒用的锅炉大小，主要取决于蒸煮原料的量和工艺需求。
一般来说，对于固态白酒酿造，每5000斤投料需要使用大约1吨蒸汽锅炉，而传统酿酒则只需要0.1-0.3吨蒸汽/小时的锅炉。如果需要更大的产能，可以选择额定蒸发量更大的锅炉，比如1吨7公斤压力的锅炉就可以满足年产2000吨白酒的需求。
在选择锅炉时，还需考虑燃煤、燃油还是燃气的类型，以及锅炉与甑锅的距离等因素。一般来说，蒸汽锅炉的压力和温度越高，蒸煮过程就越快，但也要考虑节约燃料和使用方便性。
总之，选择合适的锅炉需要综合考虑各种因素，包括产能、原料类型、工艺需求和成本等因素。如有需要，可以咨询专业的酿酒师或工程师进行指导。

酿酒500斤选用多大锅炉？

看加热蒸发量，要是按一公斤水一公斤蒸汽算的话是0.25吨，不过看你每小时用量了，我估算的话大概是0.5吨左右的蒸汽锅炉，需要的话可以私聊我，A级生产厂家，可以帮你问下工程师。

到此，以上就是小编对于酿酒锅与蒸汽锅炉匹配方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒锅与蒸汽锅炉匹配方法的3点解答对大家有用。

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