国家禁止高粱酿酒吗,国家禁止高粱酿酒吗现在

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国家禁止高粱酿酒吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍国家禁止高粱酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 国家限制用粮食酿酒吗？
2. 高粱去壳以后还能酿酒吗？
3. 高粱酿酒需要去皮吗？
4. 2024年还能种高粱吗？
5. 为什么禁止白酒作坊销售？

国家限制用粮食酿酒吗？

国家不但不限制用粮食酿酒，相反是鼓励用粮食酿酒。

我国是最大的白酒生产国，也是最大的白酒消费国，在我国，白酒生产历史攸久，八大名酒更是世上有名。

白酒原料主要有高粱、大米、燕麦等，需消耗大量粮食，因此，酿酒工艺上提倡循环经济，注重节约用粮。

高粱去壳以后还能酿酒吗？

能，要去壳。

但高粱发酵不去皮的好。

高梁必须去壳，但不必去皮，去了皮叫高梁米，酿酒最好是带皮的，高粱的皮里含有单宁等呈香物质，去了皮的高粱酿酒就没有优势了，一定要带皮的，最好是红高粱。

若是传统工艺，需要将其煮开花，若是新工艺，则需要将它粉碎到40目以下。高粱去皮便于原料粉碎与蒸煮。

高粱酿酒需要去皮吗？

高粱发酵不去皮的好，因为高粱的皮里含有单宁等呈香物质，去了皮的高粱酿酒就没有优势了，

就像是九儿红的高粱酒一样，将原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。

根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

2024年还能种高粱吗？

可以种高粱。高粱在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮，分布于全世界热带、亚热带和温带地区。高粱适宜种植在地势平坦、土质疏松、土壤肥沃的地方，生长期需要提供充足的水分和养分，保持土壤湿润、肥沃，促使植株茁壮生长。

高粱播种密度以“肥地宜密，薄地宜稀”为原则。通常65-70厘米垄，垄上双行等距条播，拐子苗，小行距12-15厘米，株距18-20厘米，保苗12万-15万株平方公顷。

高粱出苗后3-4叶期间苗，5-6叶期定苗。定苗时要做到等距留苗，留壮苗、正苗，不留双株苗、二茬苗，还应拔除杂株，提高纯度，充分发挥良种的增产效应。

2024年种高粱是可以的。高粱对比水稻、玉米、大豆是一种低产的农作物。高粱不像水稻、玉米、大豆之类的，国家是有托底收购的，就是像玉米这些主粮是不用担心种出来后没有销路，国家会有保底收购的。还有就是高粱的口感比较差，大家都去种水稻、玉米、大豆这些口感好的主粮去了。

高粱不仅是我国重要的粮食作物，还是我国传统酿造业、饲料加工业、再生能源产业、保健食品行业的重要原料。

为什么禁止白酒作坊销售？

说你行你就行不行也行！说不行就不行行也不行！不服不行！就这么个理，用了上百年的工艺经受了几百年的检验，喝断篇儿睡一觉醒来啥事没有的反而不合格。三精一水的酒，喝醉的人吐的死的心都有，几天胃都难受反而是合格品！

1、白酒生意是暴利，跟香烟一样要掌握在少数人手中；

2、各个城市都要控制塑造自己的品牌，为保证品牌的价值，虽然小作坊的有些很不错，但良莠不齐，一齐禁止，既能保证利益，也能避免***酒导致的不必要的伤害！

比较官方的回答是，小作坊太多不容易管理，怕出事故！应该还有其他很多原因，比如小作坊做的纯粮食酒可以卖十几块钱一斤，如果小作坊都有和酒厂一样的装瓶能力，市场就会混乱，酒精勾兑的睡还喝？

肯定是为了消费者的安全着想啊，白酒作坊很多都是没有进行合法登记的，生产时没有严格执行白酒生产禁止性规定和白酒质量安全规定。而这样子生产出来的白酒其相较于酒厂来说是会有很大的安全隐患的，毕竟其不需要达到相关标准就可以直接售卖。

首先，白酒作坊的酒可能会有超标的农药残留。很多酿酒原料如高粱、小麦、玉米等，其在地里的时候如果使用农药过多，这些粮食上面就会有大量的农药残留。而使用这种粮食酿酒，农药就会被带到酒体中，然后白酒作坊就会直接出售，而酒厂则会在检验的时候被发现。

其次，设备以及酿酒技术不过关。不管是白酒作坊还是酒厂，白酒的酿造过程中都不可避免会产生甲醇（能喝死人的酒就是甲醇超标的酒，每百毫升谷类酒含甲醇不得超过0.04克，薯干及代用原料酒不得超过0.12克）、杂醇油（喝酒上头的罪魁祸首，白酒中一般不可超过每毫升0.15克）等对人体有害的物质。

除此之外，如果酿酒设备、盛酒容器、销售酒具的选择不当，就会造成酒液里面的重金属超标。而正规酒厂有用来过滤酿酒用水、过滤酒体杂质的工业级设备。能够很轻松的将新酒带的甲醇、醛类、重金属等杂质除去。而白酒作坊限于设备、知识水平、技术等条件，这些有害物质的含量在酒体中往往得不到有效控制。且白酒作坊是没有质检这回事的，根本就发现不了有所问题。所以自然你也不知道自己所喝的酒到底是好是坏！

最后，很多白酒作坊会为了口感和降低[_a***_]而乱加香精或其他添加剂，就算加的是国家许可的食品添加剂，过多地滥加，被我们消费者们喝下去也是不好的。毕竟大家都是追求绿色纯天然食品的。

只能说世道变了，不仅各种化学添加剂、酒精等层出不穷，人也没有那么单纯了。“无规矩不成方圆”，有所限制的正规酒厂卖出的酒都会有质量问题，更别说没有一个质量标准去限制的白酒作坊，其还真的是不能让人放心其在市场上进行售卖，“三无产品”的隐患实在太大了。

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到此，以上就是小编对于国家禁止高粱酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于国家禁止高粱酿酒吗的5点解答对大家有用。

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