高粱酿酒专用柴火灶,高粱酿酒专用柴火灶图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高粱酿酒专用柴火灶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒专用柴火灶的解答,让我们一起看看吧。
高粱酿酒全部过程?
2、泡粮:将准备好的红高粱到入80℃以上的热水中进行泡粮,为提升白酒口感,泡粮水建议用达到酿酒用水标准的山泉水、地下水或深井水;
3、清洗:泡粮结束后,冲去粮食上的灰渣和酸水,沥干水份备用;
4、初蒸:将沥干后的粮食装入小型酿白酒设备的甑内初蒸,从园汽起算初蒸17分钟;
5、闷粮:将闷粮水加热到70℃以上,并放入初蒸好的粮食的粮甑内,水位超过粮面5公分,闷粮20分钟,粮食裂口率80-93%,粮食熟透心84-92%,放出闷粮水;
6、糊化:大火糊化,园汽盖好甑盖,大火复蒸45分钟,敞盖5分钟,冲去阳水;
7、摊凉:把蒸熟的粮食撮入晾糟床上刮平摊凉至下曲温度;
8.下曲:加入白酒酒曲:当熟粮温度降低至33-36℃时,按0.5%的比例加入白酒酒曲,搅拌均匀,拌曲完成后料温控制在30度左右为佳;
9、培菌糖化:将熟粮和曲药拌和均匀即得熟粮糟,将它们摊平或倒入培菌箱中摊平,厚度夏季10公分左右,冬季15-20公分。
怎样做高粱酒?
1、制曲:原料***用本地所产的小麦,经研磨,搅和,制曲块,培曲,堆曲,磨渠,加入高梁发酵完成制曲工作;
2、酿酒:原料***用金门种植高梁为主,经浸泡,蒸煮,冷却,扮曲,发酵,蒸馏,再扮曲,再发酵,再蒸馏,完成酿酒生产作业;
3、包装:将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖,经六个月以上时间除去糟味,再经品质品鉴,达到出厂水准再灌装为成品。
农村还有用空高粱穗做饭帚(就是扫菜板用的清洁工具)吗?
放心吧,我赶大集还经常遇见卖扫帚,笤帚的呢!题主不是生活在农村吗?这样简单又实用的生活用品,而且还是天然环保型的。怎么会淘汰呢?是必须有的。印象中,从小到大农村家里的所有生产,生活用品,基本都是取自大自然,简单,环保,又实用。
不仅是高粱穗做的饭帚,高粱穗杆做的篦子,盖件,刷锅用的炊帚,扫炕用的,扫地地用的扫帚都还在使用着。而且我对扫炕的那种小扫帚印象最为深刻,它在我的童年记忆中扮演了一些非常重要的小角色。记得小时候惹了祸,妈妈顺手抄起扫帚疙瘩就朝我***招呼啊。高粱穗做的扫帚弯弯的软毛扫炕,打扫灰尘非常实用,但是另一头的扫帚疙瘩使用葛根藤搓的麻绳扎的,绑定很紧,一股节一股节的刚硬。打起小孩子的***蛋来,可真疼啊!
不过艳阳是个传统又念旧的人,偶尔赶大集,看见一些老农民在出售自己绑定了的天然扫帚,还是会驻足良久。如今这些使用者群体也比较小众了,基本也是很特殊的一群人。在农村,基本都是不忘本的老年人,年轻人大多数选择了塑料制品。觉得抗用耐磨损。
可是我不赞成,我妈家就很传统,依然在使用那些老家巴适。不过现在这样编制农村老是生活用品的手艺人不多见了,偶尔在农村大集上还是会看到,一两个会制作这种老工艺的老人在出售,价格比所料制品贵一些,毕竟是纯手工劳动的结晶。
在全社会都在抓环保,保护环境,减少污染的大环境下。都要用古老的简单又实用的农村用具可比那些所料制品安全多了,艳阳期待这些老辈人流传下来的智慧结晶,和编制手艺永远不会被淘汰。
问:农村还有用空高粱穗做饭帚(就是扫一菜板用的清洁工具)吗?
在农村很多好用的劳作工具,都是老一辈人一代一代流传下来的,它们不仅是废物利用,还代表着老一辈人的智慧。其中的高梁穗想必在60,70人的心中应该是记忆犹新吧。还记得在桐桐的家乡,几乎每家每户都有用高粱穗做的扫帚,扫地不仅扫得很干净,而且拿在手上还很轻巧。其实高粱穗不仅可以做扫帚,还可以做饭帚。在农村大家都喜欢甑子饭,而我们蒸饭用的甑子就要用上我们的高粱饭帚啦!那么现在在我们的农村,煮饭还有人用我们的高粱饭帚吗?
其实现在的农村做饭,很少见到用高粱穗做的饭帚了,大家都比较喜欢用竹子作的“刷把”。“刷把”比起高粱穗饭帚更硬一些,可是它的清洁功能并不比高粱穗饭帚差。在乡下烧锅做饭的人们把它用来洗锅,非常实用。
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在桐桐的家乡现种高粱的人比较少,所以更难得见到有人用高粱穗的各种工具了。倒是扫地的扫帚比较常见,都是用高粱穗做的。一般都是到集市上去买一把,一把都可以用好多年用高粱穗做出来的扫帚,比较轻巧,扫地又干净几乎是每家每户都会有的。
在农村,还有一样东西是人们常用的,就是丝瓜布。每年种的丝瓜吃不完的时候,就留几颗做种子。人们常常把要留作***的几棵丝瓜,留在树上,让它自然成熟干掉,摘下来取掉籽以后,里面的丝瓜不就可以用来洗锅洗碗,真的非常方便。比起城里面用的钢丝球不仅环保,清洁功能一点都不比钢丝球差。
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有的,我家里就有一个, 农村里普遍用柴火灶煮饭,用的都是大铁锅,洗锅时用饭帚扫洗,炒菜前也是用饭帚把水给扫干净。
有时用它来清扫桌子上的残渣,偶尔还会拍一下苍蝇,可以说饭帚是农村家庭必备,是一种方便实用的厨房用具。
饭帚在我的家乡不叫饭帚,而是叫掸帚,也叫扫锅把,每逢乡镇大集,都会有人挑着来卖。
图片上的这个我买了好几年了,买时七元钱,因为以前用的那个还没有坏,所以这个还没派上用场,你看现在都还粘着高梁米。
记得以前我家里用的饭帚都是自家做的,奶奶在玉米地里撒上一把高粱后,每年都会长出来一些,到了收割的时候就把高梁砍回家。
砍的时候,有一些高粱会落到地里,次年无须重新栽种,第二年又会长出来。由此循环,高梁年年长,饭帚年年做。
砍回去的高粱不忙着做饭帚,而是晒干后,用手把高梁搓揉抖落下来,然后把高梁和着玉米一起磨成面喂猪。
高梁的穗则挂起来再风干一段时间,差不多田里的庄稼收割完毕,闲下来时就开始做饭帚。
做饭帚说难不难说简单也不简单,我们南方农村人家的房子都是瓦房,两层的那种。
做饭帚时,我见奶奶用一根铁线挂在楼上的大梁上,然后把高梁穗整理齐,用铁线在高梁穗上扎两个截,勒紧。
到此,以上就是小编对于高粱酿酒专用柴火灶的问题就介绍到这了,希望介绍关于高粱酿酒专用柴火灶的3点解答对大家有用。
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