古代踩葡萄酿酒,古代踩葡萄酿酒的人

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代踩葡萄酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍古代踩葡萄酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 拉菲是用脚踩的吗？
2. 古代怎样酿酒的？
3. 用脚踩的红酒是什么？
4. 古代酒的酿造是从什么时候开始的？是怎么酿造的？

拉菲是用脚踩的吗？

现在不是用脚踩出来的，而是用大型设备碾压出来的，用脚踩出来的，那是六七十年代***取的办法，随着科技的进步，大型设备也用在了制造葡萄酒的传统产业领域里的一个新的创新。所以现在完全不用人用脚来踩葡萄了。

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因为古代主要靠劳动力，而少女体态轻盈，不会把葡萄里的籽踩碎，葡萄籽的苦涩会让酒的口感变差，很多名贵的葡萄酒，比如拉菲，都是用脚踩出来的，茅台厂的酒曲，就是少女的脚踩出来的，被称为“曲间芭蕾”，还有一些欧洲的葡萄酒厂，还保留着脚踩的传统工艺，但当今社会大多都是机器代替了人工，所以脚踩的酒一般人还喝不到，如果实在想喝，不妨自己踩着试试。

是的，拉菲是用脚踩的。

酿酒必须要用传统的工艺，著名的法国的路易拉菲葡萄酒都是用脚踩出来的效果。

用脚踩葡萄，其实是在葡萄丰收后，人们庆祝大丰收的一种方式。后来，人们将这个庆祝仪式和酿酒结合在一起，便有了这个神奇的葡萄酒制造过程。

古代怎样酿酒的？

1. 原料准备：最常用的酿酒原料包括稻米、小麦、大麦、玉米、葡萄、蜜糖等。选用合适的原料，进行清洗和处理。

2. 糖化：将原料加热至适宜的温度，加入酵母等发酵剂，使淀粉糖化成为葡萄糖。

3. 发酵：将糖化后的原料放入发酵器中，让酵母等微生物发酵，产生酒精和二氧化碳。

4. 蒸馏：对于需要蒸馏的酒类（如白酒、威士忌等），进行蒸馏过程提取酒精。

5. 储藏：将发酵或蒸馏后的原料贮存起来，经过一段时间的储藏，让其味道变得更加醇厚。

用脚踩的红酒是什么？

不存在用脚踩的红酒。
因为葡萄在酿造过程中需要经过压榨、发酵等一系列的工序，其中踩葡萄的方式并不是现代传统酿酒的常用方法。
而且这种方式还会带来卫生、口感等方面的问题。
所谓传统方法也只是在某些地区、某些特殊情况下才使用。
所以用脚踩的红酒并不存在。
葡萄酒制作过程主要包括葡萄采摘、压榨、发酵、陈酿和勾兑等，其中压榨是获得葡萄汁的方式之一，但并不一定需要人工踩压。
现在已经有了更科学、卫生、精密的机械设备来完成这个过程，这也保证了红酒的品质和口感。

古代酒的酿造是从什么时候开始的？是怎么酿造的？

中国酒文化渊源流长，但酿酒的出现的具体时间，并无明确记载。

但有点可以比较确定，因该是进入奴隶社会以后，有了剩余的粮食，才有了酿酒这一行业。商纣王的"酒池肉林"，可见其规模不小。

最早的酒是自然发酵酒，有果酒和粮食酒。在远古时代，人们可能 先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。在殷墟出土的甲骨文中就有了"醴”字，足以证明酿酒的存在可能更早。

关于最早酿酒师，我国夏有杜康(曹操是铁粉)，仪狄等说。《吕氏春秋》中有记载:"仪狄作酒"，他被高青人尊为酒祖，一直保持着“二月二，龙抬头，拜酒祖”的传统习俗。

在《黄帝内经.素问》则有黄帝和岐伯讨论酿酒的记录。书中还提到种由奶酿的古酒，称为"醴酪“。对此种种酿酒起源，宋代《酒谱》一书都表示质疑，认为无据可考，多为世人附会之说，不过倒也丰富了中国酒文化的历史传说。

而古埃及酒神是俄赛里斯，罗马帝国的酒神是巴克斯，古希腊的酒神狄奥尼索斯，更可追溯到六七千年前。

最早的酒由于是自然发酵而成，酒精的浓度很低，不到百分之一。夏商周至秦汉，都是以果物粮食蒸煮加曲发酵而成，其酒精浓度约4%左右。

并且通过实践得出，“酿酒六必”的经验。

到了唐宋时期，酿酒技术有了进一步发展，酒精度数也达到了百分之十左右，即米酒类的低度浊酒。"八月黍成，可为酎酒"。

谢谢邀请提供历史酿酒传说。(一)古代民间传说上天造酒。(二)猿猴造酒。(三)仪狄造酒。(四)杜康造酒。(五)神农氏炎帝，黄帝时代造酒。(六)少数民族中关于酒起源的传说。究竞那朝哪年月曰，且无历史考证。

到此，以上就是小编对于古代踩葡萄酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代踩葡萄酿酒的4点解答对大家有用。

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