葡萄酿酒果酒做法,葡萄酿酒果酒做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒果酒做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酿酒果酒做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿制葡萄白酒的方法？
2. 酿果酒的做法？

酿制葡萄白酒的方法？

材料:

葡萄：300克

老冰糖：150克

谷养康粮食酒泡果酒专用酒：根据自己的浸泡工具适量即可

步骤

1、准备好材料，葡萄洗干净后，擦干表面水分后，用刀切成两半。

2、密封容器里再一层葡萄一层老冰糖，铺至7~8分满，倒入粮食酒没过葡萄

3、盖上盖子，密封保存1个月即可

材料：白色或绿色葡萄、白糖、一小杯高度白酒

做法：

     1、葡萄去蒂，洗净，阴干。

      2、取容器，玻璃瓶即可。洗净后煮过，晾干。

      3、将葡萄一粒粒的捏碎，放进瓶中。一层葡萄一层糖，均匀的放进深瓶中，最后倒进白酒再用白糖将瓶口封住。

 家庭制作酿制葡萄白酒的方法是这样的：首先把***回家的葡萄用清水稍微洗一下，然后晾干水，再把葡萄一颗颗的挤到坛子里去（脱皮），最后撒一些白糖，放10天半月这自制的真正的葡萄白酒就出来了，又称作为葡萄酒。

材料 葡萄，白酒，盐，冰糖 做法 1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。

2、捞出摘去枝叶，控干水分。

3、将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。

4、放入比例为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯。

5、容器口用保鲜膜封好后，用盖子盖好，过1-2天放放气。放置20多天到一个月就好啦！

酿果酒的做法？

食材：苹果1千克，冰糖500克，柠檬一个，一瓶白酒。

具体步骤：

1、首先，将购买的苹果洗干净，并且去掉外皮和里面的籽，然后分成几块。

2、然后将柠檬洗净，切片备用。

3、准备一个腌制的容器，清洗干净并沥干水分。

自制果酒，一般有三种方法：

第一种是直接发酵法，就是把水果打成浆加入糖和酒曲发酵，经过压榨，过滤，灭菌即成。

第二种是浸泡法，将高度白酒加入冰糖和水果一起浸泡发酵而成。

第三种就是发酵和浸泡结合，先取浸酒再把果子发酵取发酵原酒，然后把两种酒混合

酿果酒做法如下

1、原料选择。酿制柑橘果酒，宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料，可充分利用鲜食剔出的次品果，但不要腐烂果。

　　2、榨汁。先将原料果用90℃热水浸泡5分钟，然后剥除果皮，用压榨机榨出果汁待用。

　　3、除果胶。在果汁中加入3%的果胶分解酶，在20-40℃室温下静置8-10小时，或在45℃室温下静置5-6小时，使果汁形成澄清液。

　　果胶分解酶的制法：将胡萝卜切丝，加10%的面粉或米饭，加微量冷水拌匀，蒸制15-20分钟，晾凉至30℃左右，再加进0.8%黑曲种（用麦麸加适量水，装入三角瓶高温灭菌1小时，接种少许黑曲菌孢子，温度保持在25-28℃，24小时后长出黑孢子使用），装入曲盒中保温25-28℃，经12-24小时产生白色菌丝后，在40-45℃下快速烘干，磨成粉放在干燥处储藏备用。

准备材料：草莓1斤，冰糖适量，白酒一瓶。   

1、草莓选未破损的，加少许盐泡3到5分钟后沥净待用。

2、把沥净的草莓蒂去除，草莓表皮比较脆弱，要特别小心不要损坏表皮。

3、将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒，彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。

4、接着放入一层草莓，注意放草莓的时候要轻轻放入。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒果酒做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒果酒做法的2点解答对大家有用。

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