古代为啥不用高粱酿酒酒_古代有高粱酒吗

本文目录一览：

• 1、古时候农作物产量低,吃都不够,为何有多余的粮食酿酒?
• 2、古代的酒和现代的酒在口感上有什么不同吗?
• 3、古时候农作物产量低,吃都不够,为何还会有多余的粮食来酿酒呢?
• 4、古代的酒和现在的酒有什么不一样?哪个好喝?
• 5、为什么中国古代实行酒禁

古时候农作物产量低,吃都不够,为何有多余的粮食酿酒?

1、汉代前期，因粮食作物贫乏，禁酒令比春秋时期还需要严格，特别是汉文帝刘恒阶段。那时候军用口粮还是不够，哪儿容许民俗用粮食酿酒享有。终究酒不可以当饭吃，粮食作物才算是关键的。

2、但正如你所想的那样，大多数古代酒在大部分时间里都只是饮料，酒精的浓度非常低。这主要是由于酿造技术不高导致的。在宋元以前，人们喝的酿造酒不超过17度。比如，我们今天看到的产品有米酒、黄酒、黄酒等。

3、这是因为酒最初是地主阶级才能享用的生活调剂品，他们有足够的粮食去酿酒。而对于普通的百姓来说，他们吃不饱关这些地主什么事，毕竟这些地主有足够的粮食去享受。

古代的酒和现代的酒在口感上有什么不同吗?

现代白酒和古代白酒最大的差别在于现代白酒是经过蒸馏的，在明代在以前白酒多是米酒或黄酒，是粮食糖化发酵所得，工艺粗糙，酒质浑浊，只经过简单的过滤，口感驳杂，酒精度数也很低，一般不会超过18度。

古代的酒和现在的酒不一样，古代都是酿造酒，酒精度很低，发酵过了会酸化成醋。因为度数较低，一般饮用量较大，天气寒冷时不得不加热饮用，当然加热的目的不止如此，酿造酒加热味道更醇美，而且口感度数会高些。

肯顶是不一样的，古代的白酒就和现在的酒酿差不多，顶多就有点酒的味道，酒精含量更是少的可怜，要不古人怎么可以千杯不醉呢！ 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。

古时候农作物产量低,吃都不够,为何还会有多余的粮食来酿酒呢?

但是和你认为的一样，古代大部分时间里，大部分酒实际上只是“饮料”，酒精度数很低。这主要是因为酿造技术导致的。因为在宋元之前，人们喝的都是低于十七八度的酿造酒。也就是我们今天看到的米酒、醪糟、黄酒这一类产品。

这是因为酒最初是地主阶级才能享用的生活调剂品，他们有足够的粮食去酿酒。而对于普通的百姓来说，他们吃不饱关这些地主什么事，毕竟这些地主有足够的粮食去享受。

汉代前期，因粮食作物贫乏，禁酒令比春秋时期还需要严格，特别是汉文帝刘恒阶段。那时候军用口粮还是不够，哪儿容许民俗用粮食酿酒享有。终究酒不可以当饭吃，粮食作物才算是关键的。

但正如你所想的那样，大多数古代酒在大部分时间里都只是饮料，酒精的浓度非常低。这主要是由于酿造技术不高导致的。在宋元以前，人们喝的酿造酒不超过17度。比如，我们今天看到的产品有米酒、黄酒、黄酒等。

小到对于平民百姓来说，酒是一个解乏的好东西。

以前的人熙然农作物产量低，但是能吃的东西是很多的，并且一部分粮食会上贡给朝廷酿酒用。

古代的酒和现在的酒有什么不一样?哪个好喝?

1、因为酿酒技术的不同，口感肯定有所不同，古代的酒多是粮食发酵的，没有脱糖，以甜酒为多而有杂质，现代的液体酒虽然也是以粮食为主，可富含酒精，但添加各种原料提升口感。

2、我觉得还是现在的酒更好喝，古人酿酒应该是用传统的密封发酵法。

3、唐代是一个丰盛的时代，酒在唐代还要卖到一万钱一斗，可见酒在古代是一般平常老百姓喝不起的。贺知章金龟当酒请李白，才会成为千古佳话。

4、那到底古代的酒有多少度？古代的酒主要是用来解渴的，而不是像现在的烈酒，越喝越渴。浊酒有点像现在的鸡尾酒，七八度左右吧，所以有李白斗酒诗百篇的美赞。水浒传中武松更是连干了18碗，平常人是三碗不过岗。

5、古代的酒和现在的酒在度数上也有很大的差别。众所周知，现在的酒度数都是特别的高，动不动就是50多度，就算你酒量再好，喝不了多少酒可能就会倒下了。

为什么中国古代实行酒禁

首先，酒需要食物。当配给不足时，国家必须限制酿酒活动，甚至颁布禁酒令。如何平衡酿酒和储粮的关系，是一门学问。其次，葡萄酒是高附加值商品，葡萄酒行业通常是高利润行业。

禁群饮，在古代主要是为了防止民众聚众闹事。由于酒特有的引诱力，一些贵族们沈湎于酒，成为了严重的社会问题，最高统治者从维护本身的利益出发，不得不***取禁酒措施。在中国历史上，夏禹可能是最早提出禁酒的帝王。

第二，节约食粮。文章在第一点谈到了“酒祸”论，但这一点，仅仅是针对君臣而言，一个国度的兴衰，有着很扑朔迷离的要素，绝非单单由于一群人喝酒，就致使整个国度的消亡，“酒祸”论太过于浅薄。

因为古代的酒都是用粮食酿造的，为了节省粮食，所以曹操在全国颁布禁酒令。酒这种饮品已经有近千年的发展历史，在人们的生活中占据很重要的位置，尤其受到文人的喜爱，很多文人都喜欢饮酒，往往在酒后灵感***。

第一，喝酒误事的***在古代就有。在很早之前，就有禁酒的故事。尤其是在周朝，更是出了名的对酒严苛。因为在过去，不少君王都是喜欢喝酒的。但是喝了酒就容易误事，这样的君王通常都做不出什么好事，很容易背上骂名。

其次，酒是一种高附加值的商品，酿酒业一般都是高盈利的行业。在古代能够开办酒坊的往往都是富商巨贾，财富在他们手中过多集中对于国家来讲未必是好事。所以国家关于酒的政策产生变动也是利益重新分配的结果。

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