酿酒哪种进口高粱好,酿酒哪种进口高粱好一点
gkctvgttk时间2024-05-05 17:40:37分类酿酒高粱浏览39
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒哪种进口高粱好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒哪种进口高粱好的解答，让我们一起看看吧。
进口高粱可以酿酒吗？
可以。
红曲酒、糯米酒、高粱酒...在酒糟里煮鸡蛋，在饭桌上闻酒微醺，浸着酒香过完一年又一年的尾巴，大概便是中国人的老传统了吧。
以高粱作酒基，用于酿造高粱烧，在全国多地常见。将高粱等原材料破碎，配以各种调料，为糖化和发醇夯实基础，然后蒸制熔化，制冷，拌醅，入窖发醇，蒸酒...... 正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，除却酿酒师傅的手艺和四时气候，根据不同品种高粱的“秉性”配以相适用的造酒方法也极为重要。
高粱，其实都可以用来酿酒，但它们的资质有高低，不同品种的高粱，造酒时的出酒率、酒香、口感都会有差别。市场上比较常见的，就有糯高粱、普通高粱以及外国进口的高粱。
进口高粱可以酿酒。2021年我国进口高粱比2020年增长95.6%，翻了近一倍，达到942吨，花了20.36亿美元，进口总额增长了161.8%。主要来自美国，澳大利亚，阿根廷。进口目的主要用于饲料和酿酒。早几年做饲料还多一点，2021年国内高粱价格高，酿酒需求也大，国内中小企业***用进口高粱酿酒的比例不小啊，与饲料各占50%。
进口高粱和国产高粱外观区别？
我国种植的高粱大部分为褐高粱，尤其是东北高粱非常适合酿酒，单宁含量高，不适合食粮，影响人或动物对营养物质的消化吸收；而进口高粱为黄高粱，单宁含量低不适合酿酒、价格便宜、做饲料原料性价比高，近两年部分饲料企业逐渐用于替代玉米。
澳洲高粱和东北高粱区别？
澳洲高粱和东北高粱其实在基因序列上来说区别并不大，两者高粱在生长高度上有一些差别，东北的高粱长的普遍比澳洲的高粱要高，这是因为东北地处东北平原，温度在北温带，降雨不是很频繁，白天光照比较充足，所以东北高粱要比澳洲高粱更好吃一些。
到此，以上就是小编对于酿酒哪种进口高粱好的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒哪种进口高粱好的3点解答对大家有用。
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