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酿酒葡萄果穗小,酿酒葡萄果穗小怎么回事

gkctvgttkgkctvgttk时间2024-05-06 12:55:56分类酿酒葡萄浏览34
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酿酒葡萄果穗小的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄果穗小的解答,让我们一起看看吧。葡萄主要类别分哪几种?葡萄粒发黄是什么原因?庭院葡萄冬季修剪?葡萄主要类别分哪几种?葡萄主要分为以下三大类别:第一大类别:酿酒葡萄果穗和果粒都小,汁多而果肉少。在澳大利亚……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酿酒葡萄果穗小的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄果穗小的解答,让我们一起看看吧。

  1. 葡萄主要类别分哪几种?
  2. 葡萄粒发黄是什么原因?
  3. 庭院葡萄冬季修剪?

葡萄主要类别分哪几种?

葡萄主要分为以下三大类别:

第一大类别:酿酒葡萄

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(图片来源网络,侵删)

果穗和果粒都小,汁多而果肉少。在澳大利亚欧洲、南非、南美洲和美国西部等地的大部分地区很适宜种植欧洲葡萄。由于美洲东北部地区恶劣的气候条件,一些美洲葡萄品种较受欢迎。

另外,葡萄果粒的大小可以作为预测葡萄酒质量的参考。例如,一些优良品种,像琼瑶浆、赤霞珠雷司令和黑比诺等,果穗、果粒都较小。同样,葡萄果粒的形状也各有特点,不过葡萄酒的质量与葡萄果粒的形状之间没有什么太大的逻辑联系。通常,酿酒师或者葡萄种植农会用松散、紧密等词来描述葡萄的果实,通常通过果实的形状可以帮助分辨葡萄品种,但不能预示它们酿造出来的葡萄酒的质量好与坏。

红提,红提又叫晚红,红提子,红地球等,属于是欧亚种。其次是黑提,黑体属于欧亚种,原产地在美国。

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(图片来源网络,侵删)

2、金手指,金手指属于欧美的杂交品种。

3、青提,青提又叫无核白鸡心,它的优点是耐运输,丰产,果实品质优。

葡萄粒发黄是什么原因?

葡萄在缺氮时植株下部叶片开始失绿黄化,叶小而薄、严重时叶片提早脱落;葡萄新梢则生长缓慢,枝蔓细弱、节间短;植株矮小;花序纤细、大量落花落果、果穗比较松散,成熟期不整齐,产量低等。

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(图片来源网络,侵删)

葡萄粒发黄是因为叶绿素分解 叶绿素是葡萄成熟过程中的重要色素,当葡萄开始成熟时,细胞内的氨基酸会被降解,这个过程会释放出产生叶绿素的母体物质
但随着葡萄进一步成熟,细胞内的氨基酸不断下降,不能再产生新的叶绿素,该叶绿素在阳光下容易发生光化学反应,产生一种***的物质——叶黄素,使葡萄粒逐渐变黄
叶黄素不仅会改变葡萄的颜色,还会影响到其口感香味,故酿酒师们会利用葡萄粒变黄的时间来确定葡萄酒的收获时机

、氮肥不足

当氮肥施用不当时,就容易造成葡萄粒发黄的现象,当氮肥施用过量时,就会导致浆果的大小不均、着色不良、品味不佳等现象。

2、处理方法

适当增施磷钾肥,一般在5月份底结合灌溉工作,为每棵植株施入0.2公斤硫酸钾。在***果前1个月及***果前2周,各喷施1次磷酸二氢钾(0.3%)。

3、注意事项

从葡萄萌芽到浆果着色前,必须保证充足的水分供应,***前2至3周不宜灌水。

在葡萄着色时要有足够的散射光或直射光,一般欧亚品种需要大量直射光,而欧亚杂种需要大量的散射光。

庭院葡萄冬季修剪

关于冬季葡萄修剪的几种方法:

(1)短截:一年生枝剪去一段、留下一段的剪枝方法,可分为极短梢修剪(留1个芽)、短梢修剪(留2~3个芽)、中梢修剪(留4~6个芽)、长梢修剪(留7~11个芽)和极长梢修剪(留12个芽以上)。短截的作用有:减少结果母枝上过多的芽眼,对剩下的芽眼有促进生长的作用;把优质芽眼留在合适部位,从而萌发出优良的结果枝或更新发育枝;根据整形和结果需要,可以调整新梢密度和结果部位。短截是葡萄冬季修剪的最主要方法。在某一果园究竟***用什么修剪方式,取决于生产管理水平、栽培方式和栽培目的等多方面的因素。

①极短梢修剪。当年生枝条修剪后只保留1个芽,极短梢修剪适用于结果性状良好、花芽分化好的品种及架式。一般欧美杂种花芽分化节位较低,如果管理规范、***用棚架或水平架,花芽分化一般较为良好,可考虑***取极短梢修剪的方式。

②短梢修剪。为了防止结果部位外移而远离主枝或侧枝,冬季修剪时,对成熟的一年生枝留1~3节的修剪方法。短梢修剪具有简单易学、便于普及的优点,但修剪极重,翌年新梢势力容易过强。适用于短梢修剪的品种有欧美杂种以及其他结果性状较好的品种如维多利亚、87-1、绯红等,在管理较为规范、花芽分化较好的地块均可***用短梢修剪。

③中梢修剪。当年生枝条修剪后保留4~6个芽。适用于生长势中等、结果枝成枝率较高、花芽着生部位较低的欧亚种,如维多利亚、87-1、红地球、宝石无核等。成花节位高的品种***用中梢与更新枝结合的修剪方法,即长留一个母枝(5~8个芽),在其基部超短梢修剪一个母枝作预备枝。

④长梢修剪。当年生枝条修剪后保留7~11个芽。长梢修剪适用于生长势强、结果枝成枝率较低、花芽着生部位较高的欧亚种,如美人指、克瑞森无核等品种。长梢修剪的优点有:能使一些基芽结实力差的品种获得丰产;对于一些果穗小的酿酒品种比较容易实现高产;可使结果部位分布面较广,特别适合宽顶单篱架。结合疏花疏果,长梢修剪可以防止一些易形成小青粒、果穗松散的品种获得优质高产。对那些短梢修剪即可丰产的品种,***用长梢修剪可造成结果过多,结果部位容易出现外移。

⑤超长梢修剪。当年生枝条修剪后保留12个以上芽。大多数品种延长头的修剪多***用此法。

到此,以上就是小编对于酿酒葡萄果穗小的问题就介绍到这了,希望介绍关于酿酒葡萄果穗小的3点解答对大家有用。

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