重庆本地的酿酒高粱,重庆本地的酿酒高粱有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆本地的酿酒高粱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆本地的酿酒高粱的解答，让我们一起看看吧。

1. 江津有哪些酒？
2. 重庆最好喝的本地酒？
3. 重庆本地香有哪些？

江津有哪些酒？

江津老白干（“几江”牌），也叫江津白酒，产自重庆江津，清香型白酒，始于1908年，是重庆传统名酒之一。以高粱为原料，以100多味中草药为配方的酿酒制曲，经续糟发酵，陈酿酯化酿而成，得到酒体清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。曾获"重庆名酒"和"重庆市首批著名商标"等荣誉称号。

　　江小白，重庆市江津区白沙古镇，小曲清香型白酒，以红皮糯高粱为原料，使用川法小曲，在青石板窖池中纯净发酵，使用白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，酒体具有清香、入口顺滑、口感净爽等独特风味。因为包装与传统酒完全不同，以时尚、潮流、有个性风格吸引着年轻人，以独特的文案包装而成为网红酒，主打年轻人的市场。

重庆最好喝的本地酒？

①诗仙太白

诗仙太白酒始于1917年，酒厂建于万州，至今已有百年的酿造历史。此酒是为了纪念唐代诗人李白而酿制的。

此酒属于浓香型白酒，是重庆的十大名酒之一，也曾是重庆白酒一哥，承载着老一辈重庆酒友的很多回忆。

诗仙太白酒风格独特，整体上偏向川派浓香酒，酒体圆润饱满，口感绵软细腻，余香悠长。

②渝北老窖

渝北老窖属于大曲浓香型白酒，此酒始酿于1919年，前身是“太和酒厂”，也是一款有百年历史的老酒。

此酒以优质的高粱和山泉溪水为原料，质小麦制曲，并结合泸州大曲酒的工艺，精心酿制成酒。

一开始名为“渝州酒”，后来更名为“渝北老窖”。此酒色泽清透，陈香舒适，绵柔细腻，尾净悠长，品质好，深受酒友们喜欢。

③江津老白干

江津老白干属于清香型白酒，发源于1908年的“宏美槽坊”，至今已经有一百多年的酿造历史。

重庆本地香有哪些？

1.油醪糟油醪糟是一道非常正宗的重庆小吃，很多吃过的人都说非常好吃。油醪糟作为涪陵地区的一种特色小吃，深受当地人喜爱。油醪糟以醪糟作为主料，以核桃、枸杞、猪油等作为辅料，通过熬煮的方式烹饪而成，用这么多的材料制作出来的油醪糟营养价值非常高，是一种老少皆宜的美味小吃。

2.酸辣粉酸辣粉是一道重庆人非常喜欢的小吃，对于喜欢吃辣的重庆人来说，酸辣粉就是他们生活中不可缺少的一道美食。重庆人的酸辣粉通常以红薯粉作为主料，以各类调料作为辅料，在锅里煮一会儿便可以享用了。要想把酸辣粉做的好吃，就要调制好辣椒与醋之间的量，这样做出来的酸辣粉才是非常酸辣爽口的。

3.山城小汤圆山城小汤圆是一道非常地道的重庆小吃。尤其是对于喜欢吃甜食的人来说

到此，以上就是小编对于重庆本地的酿酒高粱的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆本地的酿酒高粱的3点解答对大家有用。

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