酿酒高粱市场分析,酿酒高粱市场分析报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱市场分析的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒高粱市场分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川高粱今年为何难卖？
2. 高粱出酒率有多高？
3. 澳洲高粱出酒率？
4. 高粱持续入仓的原因？
5. 以前种植高粱很多，现在种植非常少，为什么？

四川高粱今年为何难卖？

答，首先明确高粱的用途，在粮食中高梁用途陝益，人不爱吃，因不好吃，做饲料营养价值低，产量不高，所以农民不种，它的专用就是酿酒必须粮食，近几年酒类推崇纯粮酒对高梁需求增大，一些大型洒厂採取高价定产定收，去年价格达到8元5角公斤，对于农民很大***，今年大家跟风大种，而且新种糯红高粱产量又高，而且还再生高梁已好，因此就出现过乖情况，难卖出去这个行情出现。酒厂需求量去年就达到保和。今年过剩。这就是市场经济的规律结果。

高粱出酒率有多高？

白酒酿造工艺不同，出酒率不同。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。高粱出酒率一般是48%~53%（酒度数以57.5%计算），最高也只能达到55%~56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上。也就是说，100斤高粱大概能酿出48斤到65斤高粱酒。100斤粮食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右.

澳洲高粱出酒率？

出酒率64.62%

理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％,65度白酒的重量百分比为57.16％(w％)，所以：

65度标准白酒理论出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％

也就是说，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：

1×65%×99.41％＝64.62%

高粱持续入仓的原因？

原因如下：

1、高粱市场需求的大幅增加。随着生猪价格的走高，今年以来我国养猪行业得到了快速的发展。猪多了饲料需求自然就会加大。而由于玉米价格持续上涨，高粱成了玉米的替代品。没想到的是，高粱替代玉米没多久，价格就直接超过了玉米。

2、种植面积的减少。由于前几年高粱价格行情来看走低，高粱种植面积也受到了较大的影响。根据数据显示，今年全国高粱种植面积已经从原来的1000多万亩，降到了800万亩左右，高粱年产量下降了270~280万吨。加上今年长期干旱和收获期洪涝灾害的影响，内蒙古、吉林和黑龙江等局部地区，高粱单产都出现了一定程度的下降，物以稀为贵，供给少了，市场需求量大了，高粱价格自然就会出现上涨。

3、三大主粮的集体上涨，带动了高粱价格的上涨。在玉米价格暴涨的带动下，今年国内水稻，小麦价格也在节节攀升。而高粱作为白酒饲料的主要原料，价格自然就会受到波动。加上行情上涨农户惜售，酿酒企业收粮积极性普遍高涨。而进口方面由于现货供应偏紧，四季度酒厂开工高粱***购需求加大，推动了当前高粱价格的快速上涨。

以前种植高粱很多，现在种植非常少，为什么？

谢谢邀请。近些年来农村种植高粱的确实少了，这也是因为人们的生活环境发生了变化，高粱在种植当中没有更高的经济价值，并且在种植与收获的过程中还不具备成熟的机械化操作，工序比较繁琐。因此，很多农户也就不愿意再种植了，即便是种植也种植的很少，仅供自己家庭使用。

1、过去农村高粱的经济价值高，促进了高粱的种植。

过去农村在经济条件困难的情况下，高粱也是人们食用的主粮之一，高粱杆与穗子毛都可以用作制作用具使用，如高粱杆可以编制农民存粮食用的穴子，编制凉席等，穗子毛可以制作笤帚等，高粱除了食用外可以造酒，当做养殖业的饲料等，可以说过去高粱的经济价值还是很不错的，也因此是过去农村喜欢种植高粱的原因。

2、生活发生了变化，高粱经济价值下降，农村种植高粱的积极性减弱。

人们的生活条件逐渐的富裕了，吃高粱的大大的减少了，过去农村用高粱做酒的习惯也不多了，更多的是被大型酒厂替代了，高粱的销路也受到了制约，高粱制品也被更多的其他物品替代了，也就同时削弱了高粱的经济价值，效益低了，农民当然也就不愿意种植了。

3、种植不能机械化，也是被农民放弃的一大因素。

现在农业种植或收获，大多都在向机械化转变，比如小麦、玉米、水稻等，种植与收割完全使用人力的已经不多了，在经济条件越来越好的情况下，也没有人原因去出苦力还浪费时间了。然而作为杂粮的高粱，种植与收获上目前还没有针对的机械设备，这也是很大程度上阻碍了农民种植的积极性。

现在还有部分农民种植高粱，但多是在田间地头，边角或村头荒等处种上一小部分，用作制作刷锅用具等，高粱对土壤的适应性还是很强的，但因为以上的诸多因素，农民也就不再喜欢种植了。以上是农大的个人观点，供参考。

到此，以上就是小编对于酿酒高粱市场分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱市场分析的5点解答对大家有用。

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