西凤酒酿酒红高粱,西凤酒酿酒红高粱多少钱
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55度500ml西凤酒绿瓶白酒是酒精勾兑的吗?
绿瓶高脖子西风55度,100%不是纯粮食。是勾兑酒。
原料要求:
辅料要求及处理:西凤酒酿酒原料***用高粱。高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%,未通过的为8—10瓣,整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%,未通过的占一半。
西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史。远在唐代就已列为珍品,是中国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。
西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍,为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡,文化积淀丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕,仰韶文化遗址有二十多处,龙山文化遗址更多。
西凤是纯粮食酒吗?
西凤酒均为纯粮食酒。西凤酒酿酒原料***用高粱。高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55-69%,未通过的为8-10瓣,整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35-40%,未通过的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之前必须***取筛选清蒸,以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。
西凤酒哪几种是纯粮固态发酵?
西凤375,也被当地人俗称七两半,是一款凤香型白酒。它产于陕西,***用固态纯粮发酵工艺
55度绿瓶西凤酒,因瓶颈较长又称高脖子西凤酒
西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆;制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
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