郎酒公司酿酒工艺,郎酒公司酿酒工艺怎么样
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于郎酒公司酿酒工艺的问题,于是小编就整理了3个相关介绍郎酒公司酿酒工艺的解答,让我们一起看看吧。
郎酒的制造工艺?
在郎酒的“四宝”中,美境、郎泉和宝洞都是上天的馈赠,而其精湛的酿制工艺,则是郎酒人世世代代苦心经营,不断总结前人经验又推陈出新的结果。
郎酒的整个酿制工艺,艰难曲折,一唱三叹,细致周密,精湛考究,概括起来大致有这样一些环节:“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。其中郎酒生产“回沙方式”是其他香型白酒厂家无法效仿的,也是所有白酒生产酿造周期最长的。郎酒用的什么水?
郎酒使用的水主要来自于赤水河。赤水河是中国著名的美酒河,其水质优良,富含多种矿物质和微量元素,为酿酒提供了理想的水源。
郎酒的酿造过程非常注重水质的选择和处理。在酿造过程中,郎酒使用的水经过严格的过滤和净化处理,以确保水质的纯净和稳定。同时,郎酒还***用了特殊的水处理技术,以调整水的酸碱度和矿物质含量,使其更适合酿酒的需要。
总之,郎酒使用的水是经过严格筛选和处理的赤水河河水,其水质优良,为郎酒的优良品质提供了重要的保障。
郎酒是酱香还是浓?
酱香
郎酒是酱香型和浓香型两种香型的白酒1。郎酒出自四川省古蔺县二郎镇,沿着赤水河,位于酱香型白酒酿造的优质区域2。其主要原料是高粱和小麦,具有酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、空杯留香久的特点3。浓香型白酒本身多为老窖产酒,窖藏越老酒味越正,浓香型的酒味道浓郁,喝起来嘴里的酒味也比较丰满,入口纯正2。
到此,以上就是小编对于郎酒公司酿酒工艺的问题就介绍到这了,希望介绍关于郎酒公司酿酒工艺的3点解答对大家有用。
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