酿酒工艺之单排发酵,单排发酵什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺之单排发酵的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺之单排发酵的解答，让我们一起看看吧。

1. 驴棚的建设尺寸？
2. 怎么样用玉米心来发菌菇？在线求答？

驴棚的建设尺寸？

看你的地理位置了，有单排的圈舍，也有双排的。一般单排的4-5米，双排的8-9米。

每头驴按照4平方米圈舍进行建设即可，100头则需要400平方米圈舍。有条件的情况下，每头驴可以另外建设6平方米活动场地，则需要600平方米。还需要建设配套绿化场地、草料存放去、粪污堆积发酵区、员工生活区等，需要600~1000平方米。总计需要1600~2000平米场地，约合2.4~3亩。

怎么样用玉米心来发菌菇？在线求答？

首先将玉米芯晒干打碎，然后蒸煮杀菌，等到温度在10几度的时候加入玉米面和米糠尿素搅拌均匀，点入菌种然后用密封袋密封，还需要一定的时间和温度就可以等菌丝长满密封袋（也就是密封袋里全白了）打开一端洒点水，最后就坐等出菇了！

玉米芯，是种平菇等食用菌的好材料。种菇之前要看玉米芯是否新鲜？若材料新鲜无霉变可以***用发酵料栽培。将玉芯碎粉碎成绿豆大小，最大不能超过花生米那么大。加水润湿，加百分之十的麦麸，百分之三到五的生石灰，搅拌均匀堆沤发酵。两天后翻堆，以后一天翻一次堆，8到12天发酵好。散堆降温接种。若原料不新鲜，使用前要曝晒两天，***用熟料栽培。石灰稍微加大，其它配方一样。简单的回答希望能帮到你。想要优质高产，还有许多细节要掌握。

一、原料的处理

用于种植蘑菇的玉米芯需要足够用干燥，呈黄白色，并且新鲜无霉烂变质。

准备好适合的玉米芯之后，用普通的饲料粉碎机或者木屑切片粉碎机将其粉碎至黄豆大小即可。

二、菌株的选择

蘑菇菌株的选择要遵循适地适“株”的原则，要选用适应当地气候特征的蘑菇品种，菌龄以满瓶后3-5天为宜，菌丝洁白粗壮、抗杂力强的菌株。

三、培养基的配制

玉米芯培养基的配制材料及其比例为：玉米芯71.8%，麦麸或米糠15%，玉米面5%，过磷酸钙2%，石灰粉4%以及石灰膏2%。

另外还需要0.2%的多菌灵拌料，培养基含水量65%，PH值7-8左右。

四、蘑菇的装袋接种

首先将菌种掏出来，放置干净的容器内，将其掰成枣的大小。再用50-55厘米×25厘米的聚乙烯筒料，用针扎排微孔，先装好一端，放入菌种后用绳子扎紧。

你好，

很高兴能回答你这个问题，

希望对你能有所帮助。

玉米芯栽培平菇的效果良好。选择无霉烂、干燥的玉米芯打碎成小块，在石灰水中，即pH值为9～10，浸泡1天，并在水中加入1%的硫酸铵，1%的过磷酸钙，然后捞起过滤，再加入2%的磷肥，0.5%的素尿，3%的石膏粉，充分拌均匀。

播种时可***取＂三种两料法＂栽培。平菇菌种用种量一般为栽培料的10%左右。先用新农膜铺垫作底，撒上一薄层平菇菌颗粒种，种量是总用量的1/4。再放入一层5～7㎝玉米芯料，压实压紧，播种一层平菇菌种，可层播、点播、混播。

随后再铺上一层玉米芯栽培料，撒下剩余的平菇菌种，压实压平。最后盖上新鲜干净无杂菌的塑料薄膜发菌大约25天。混播是用3/4的平菇菌种和玉米芯栽培料混合均匀，铺上菌床后，再把剩余的1/4平菇菌种撒在最上面表面，压实压紧压平，盖上塑料薄膜。发满菌需25～30天，就可以进行通风出菇管理。一般每斤玉米芯干料能产一斤左右的鲜平菇。

扩展资料：

玉米芯栽培平菇的菌种生产技术是食用菌制种，系指用人工方法培养食用菌纯菌丝，它相当于农作物的种苗，没有菌种，无法进行人工栽培，如果菌种不良，也不能取得优质高产。因此，全面掌握制种技术，把好制种技术关，是整个食用菌生产的首要环节。

食用菌制种，系指用人工方法培养食用菌纯菌丝，它相当于农作物的种苗，没有菌种，无法进行人工栽培，如果菌种不良，也不能取得优质高产。因此，全面掌握制种技术，把好制种技术关，是整个食用菌生产的首要环节。

用孢子分离、组织分离、菌丝分离得到的纯菌丝转移到试管斜面的菌种，称为母种，也叫一级种。从试管母种扩大到广口瓶、罐头瓶，称为原种，也叫二级种。原种扩大培养称为栽培种，也叫***种。平菇制种技术，一般普遍***用的固体菌种制种模式，分以上***，各级菌种的制备，目的是扩大菌丝体，最后用于栽培。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺之单排发酵的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺之单排发酵的2点解答对大家有用。

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