酿酒工艺申请专利,酿酒工艺申请专利流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺申请专利的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺申请专利的解答，让我们一起看看吧。

1. 白兰地的酿造工艺流程是什么样的？
2. 安徽福满门酿酒有限责任公司介绍？
3. 古时候存在但失传的工艺技术，如果重新研究出来，可以申请专利吗？

白兰地的酿造工艺流程是什么样的？

方法/步骤

1. 葡萄原料品种选择： 酿造白兰地的葡萄原料，选用香气浓郁的白葡萄品种。可雅白兰地对葡萄原料的要求更是精益求精，选用全球公认酿制白兰地的最优良品种——白玉霓(Ugni Blanc)葡萄。

2. 葡萄原料产地选择： 北纬37°附近是白兰地与葡萄酒的命脉，世界优质白兰地酒原料均来自该纬度。可雅白兰地对酿造原料的选用标准亦是如此，均来自北纬37°的烟台张裕专属葡萄种植园，同时所有葡萄的生长周期全程科学管理，确保原料的天然安全性。   

可雅白兰地从葡萄采摘到成品装瓶，要经历近20道工艺，10余次分析检验，整个流程非常复杂繁琐，才造就了如此香气扑鼻的高端白兰地。因为工艺复杂、独特，所以酿出来的酒才更好喝。

 1. 原料发酵

可雅白兰地***用 “双酵母控温发酵法”进行发酵，此种方法可以极大提高原料酒品质，它是百年张裕经过精心研发的国际先进酿造工艺，成功获得国家专利技术保护。

2. 原酒蒸馏

白兰地酿造方法的做法步骤

步骤 1

选择葡萄:尽量选择比较甜的葡萄，最好选择自然熟的葡萄，不同品种葡萄做出来的酒味道也不一样，推荐赤霞珠，黑加仑为宜。

步骤 2

清洗干净：将杂质去掉清洗干净，摊开晾干，将葡萄捏碎。

步骤 3

加入酒曲：酒曲可以直接加入，无需活化。葡萄酒曲添加量，参考购买的酒曲说明添加，加入后搅拌均匀。

安徽福满门酿酒有限责任公司介绍？

安徽福满门酿酒有限责任公司（曾用名：安徽福满门酒业有限责任公司），成立于19***年，位于安徽省亳州市，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。企业注册资本700万人民币。通过天眼查大数据分析，安徽福满门酿酒有限责任公司商标信息143条，专利信息2条；此外企业还拥有行政许可6个。

古时候存在但失传的工艺技术，如果重新研究出来，可以申请专利吗？

从“失传”与“重新研究”的含义来看，完全可以申请专利。具体分析如下：

“失传”意味着现代人已不掌握该工艺技术；“重新研究”意味着，投入了创造性的劳动。

申请专利的新颖性的对象

申请专利的新颖性的对象并不是产品的本身，而是专利技术的本身。现代人主要不掌握工艺技术的知识结构，因而不能工业化的生产古代的产品。研究成果的专利技术，并是指产品的本身，现代人主要不掌握工艺技术的知识结构，因而不丧失申请专利的新颖性。

申请专利的创造性的对象

与前述结论一样，申请专利的创造性是指专利技术，而不是产品。由于古代的工艺技术已失传，现代人只能看到古代的产品，但已不了解制造该产品的专利技术，重新研究投入了创造性的劳动，因此，也不丧失申请专利的创造性。

实用性与富有美感的对象

实用性主要是指专利技术的本身，并能够产生积极的效果，就实用性而言，可能需要在工业上批量生产，手工艺品是不能申请专利技术；富有美感更多的是专利技术的产品的本身，在视觉感知上的愉悦感受，与产品功能是否先进没有必然联系。

申请专利还是作为商业秘密保护需权衡

古代人代代单传的技艺的原因也在于不能公开，公开后可能是任何人掌握了该其项技艺均能制作。一般而言，古时候存在的失传工艺技术，现代仍不能破解的原因是该技术过于复杂，茅台也有酿造技艺，为什么不申请专利，而作为商业秘密保护？

如果某人真的破解了古代失传的工艺技术，是否申请专利，还是作为商业秘密保护可能要作全面的衡量。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺申请专利的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺申请专利的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/17725.html