酿酒用的高粱杆,酿酒用的高粱杆叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用的高粱杆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒用的高粱杆的解答，让我们一起看看吧。

1. 一吨甜高粱秸秆能出多少酒？
2. 笤帚糜子是甜杆吗？
3. 高粱也是一种粮食，为什么感觉种植的人很少？

一吨甜高粱秸秆能出多少酒？

多少吨甜高粱鲜秸杆生产一吨酒精，这不仅是个数字概念，更直接牵涉到燃料乙醇生产成本的问题。目前比较流行的说法是16吨甜高粱杆生产一吨燃料乙醇(99.7% V )。其实这种说法既不准确也不科学。

究竞多少吨甜高粱鲜秸杆生产一吨酒精，取决于以下四个方面因素：一、甜高粱茎杆的含糖量；品种不同，土地肥沃程度不同，种植管理水平不同，种植季节不同，地区间日照时间不同，种出来的甜高粱，其茎杆的含糖量差异是很大的。二、甜高粱茎杆汁液的饱满度；汁液饱满，出汁率就高，所需茎杆量就少，反之则多。三、加工和发酵方法；不同的加工和发酵方法对茎杆糖分的利用率和损失率是不同的，就笔者多年经验教训来看，液态发酵法要优于固态发酵法，对糖分利用率高，损失率小。四、酵母菌的选择；选育合适的酵母菌种，能使糖分发酵的更为完全彻底，提高产酒率。

下面以液态发酵法为例，来计算一下生产一吨96%（V）酒精所需的甜高粱秸杆量。

设：甜高粱秸杆含糖量为16%，汁液提取率为65%，糖的利用率为91%，则计算如下：

1、 因 生产一吨成品酒精所需蔗糖量为1754公斤（此为恒定的理论值），那么用含糖量为16%的浠糖液生产一吨酒精所需要的量为：1754/16%=10962（公斤）。

2、因一吨甜高粱鲜秸杆可榨取650公斤的含糖量为16%的浠糖液，那么榨取10962公斤的浠糖则需甜高粱鲜秸杆：10962/650=16.864（吨）

由此可见，生产一吨96%（V）的酒精，至少需要16.864吨甜高粱鲜秸杆。那么，若生产一吨99.7%的燃料乙酵，则 至少需要甜高粱鲜秸杆17.5吨。

笤帚糜子是甜杆吗？

扫帚糜子不是甜杆。

从外形上看，扫帚迷子和甜杆都是和高粱一样的农作物， 长得都很相似。 高粱的头比较紧凑， 而扫帚糜子和甜杆儿的头比较松散一些。

从用途上看， 高粱可以制米，可以酿酒。 高梁杆是过去盖房子房盖最好的材料。 扫帚糜子长成后 上部比较柔软， 可以做扫帚， 所以叫扫帚糜子， 扫帚糜子的杆部不甜， 和高粱杆一样。 而甜杆最有用的部分就是它的杆部非常甜， 有点像甘蔗一样。 以前在农村，每到秋天都会割回几捆甜杆，没事儿的时候就 嚼甜玩。

高粱也是一种粮食，为什么感觉种植的人很少？

1产量极低。高粱的价格，虽然比玉米要高，但产量是硬伤，不划算。

2.口感差，基本上只能制酒，酿醋。

3，农业部门的不重视 ，种子的更新机器设备的落后。

4.致田地贫瘠，且不利于来年耕种。高粱的根、茎都非常坚硬，就算是隔年也不易腐化，这是非常糟糕的。

但高粱的缺点也明显，缺点

其一，高粱缺乏赖氨酸和色氨酸；

其二，高粱的淀粉和蛋白质间存在很强的结合键，致使酶很难进入分解，也就是难消化！

的确，高粱算是一个质量比较高的粮食。特别是在上个世纪七八十年代里，不管是北方还是南方，高粱都曾得到大面积性种植。随着人们圣生活水平的提高，基本生活条得到了改善，高粱种植已经渐渐消失。

上个世纪四五十年代里，普遍的生产方式是集体制，那时候的高粱也曾大面积种植，且都视之为珍宝。不仅如此，高粱还能来酿制高粱酒，在那个年代里也曾是不可多得的粮食植物。

但是后来的玉米，稻谷各种杂交品种出现，其产量是翻了一番。相之比较于高粱，玉米，大米更适合人们。所以对于现在的农村来讲，基本都是种植玉米，稻谷等。像高粱这种植物也只是少量种植，用处不是很大，很多都用来喂养家禽。

另外，在以前那个时代，有很多老酒厂都会收购粮食，因为他们需要大量的高粱来酿酒。但是，虽然现在依旧有所谓的高粱酒，但是却很少有人收购高粱了。这是为什么呢？原因就是现在的酿酒厂都是专门的大面积高粱种植基地，像一般的农村地区基本没有太多人种植，基本都是生意人种植偏多。

好了，以上便是个人经验分享，希望对您有帮助，谢谢。

到此，以上就是小编对于酿酒用的高粱杆的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用的高粱杆的3点解答对大家有用。

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