高粱酿酒提取酒精方法,高粱酿酒提取酒精方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒提取酒精方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒提取酒精方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒精是怎么提炼的？
2. 酒精用什么提炼出来的？
3. 勾兑白酒，那酒精是怎么来的？

酒精是怎么提炼的？

酒精的提炼过程：

将含淀粉的粮食粉碎；将原料浸泡和蒸煮接种微生物（根霉菌和酵母菌）、发酵（先用根霉分解谷物中的淀粉为葡萄糖，再用酵母将葡萄糖转化为酒精）；蒸馏。将发酵混合物中产生的酒精，通过蒸馏提纯出来，成为高浓度的酒精；注意事项：因为酒精是易燃物质，蒸馏的温度较高，非常危险。所以在蒸馏阶段，应该防火防爆。即使发酵车间也要求禁止明火，禁止抽烟。

工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇（酒精）。

1、发酵法，发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。

发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95%的工业乙醇。

2、乙烯水化法，乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产乙醇，此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食。

1、在酒厂里是将低浓度的酒（实质上是酒精与水的混合物）放在酒精精馏塔中水浴加热至酒精的沸点以上，但又远远低于水的沸点，这样酒精就大量地从酒液中蒸发出来，通过上部的冷凝器重新变成液态酒精被收集起来，在此温度下，酒中所含的水分却不会被大量蒸发而留了下来。

2

/2

2、是利用酒精（即乙醇）的沸点比水低的特性来提炼酒精。将酒加热到酒精的学名叫乙醇，它是沸点为78.4摄氏度，而水的沸点为100摄氏度

酒精用什么提炼出来的？

1、发酵法：用含糖类的农产品，如玉米、高粱、薯类以及某些植物的果实等，也常用废糖蜜，经过发酵、蒸馏，可以得到95%（质量分数）的工业酒精。

2、乙烯水化法：以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热加压和有催化剂（硫酸或磷酸）的条件下，乙烯与水直接发生反应生成酒精。

3、煤化工法：以煤基合成气为原料，经甲醇、二甲醚羰基化、加氢合成乙醇的工艺路线合成酒精。

酒精：

乙醇为有机化合物，俗称酒精。

工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇（酒精）。

1、发酵法，发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。

发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95%的工业乙醇。

2、乙烯水化法，乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产乙醇，此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食。

勾兑白酒，那酒精是怎么来的？

酒精生产最有效的方式用糧食，大米，麦子，高梁，山芋，水果都能酿成酒精，变成酒精后成份都是一样的就是酒精，但酒精含量不可能是100%的，就象黄金也有纯度，因此除了酒精含量外的其它部分含量就决定了酒精质量，因此酒精可分为医用级，食品级，工业级等，食品级的酒精是可以用来勾兑酒的。

反过来说真正酒精是无色液体，但酒精食量在酒中只占5%一54%的百分比，其它含量就看酒厂各显神通了，因此从这个概念来讲，所有的酒都是勾兑酒，中国最古老的黄酒，其***就是勾兑出来的。

因此我们应该懂得酒里的好东西就是酒精，它能消毒杀菌去油腻，而所有酒精都是一样的，功效也是一样的，而其它成分就各有喜欢了，但最好不要上档，很贵的酒是骗子。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒提取酒精方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒提取酒精方法的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/17971.html