私人酿酒工艺安全吗,私人酿酒工艺安全吗可靠吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于私人酿酒工艺安全吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍私人酿酒工艺安全吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 自酿白酒安全吗？
2. 私人酿造的白酒能喝吗？
3. 个人私自酿酒处罚？
4. 自己酿的的葡萄酒安全吗？

自酿白酒安全吗？

因自酿技术水平较低，存在较大的风险，白酒在酿造的过程中，几乎不可避免会有细菌的繁殖，也会引发甲醇、杂醇油和微生物超标的情况，而这些有害物质的出现，会随着酒体进入人体对身体造成危害。

私人酿造的白酒能喝吗？

能喝

对于自己酿造的白酒来说是可以去喝的，而且如果是自己亲手去酿造的话就会更加的安全卫生一些的，喝起来的时候也会变得更加的放心一些。

白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

答：私人酿造的白酒能喝。

在农村，有很多私人酿造白酒的作坊，农村人叫做小烧白酒，在农村销路很好，大家都喜欢喝，说比瓶酒好喝多了，因为都是纯粮酒，大家喝着也放心，都说喝了不上头，睡觉口不渴，也是农村的一大特色，大家都是知根知底的，每年都收很多粮食烧酒，质量没得说，所以个人觉得私人酿造的白酒不但能喝，而且十分好喝。

个人私自酿酒处罚？

视具体情况而定。自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是违法的。

根据《食品安全法》第二十九条的规定：国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

根据《食品安全法》第二十六条规定：食品安全标准应当包括下列内容：

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的***规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

5、食品生产经营过程的卫生要求；

6、与食品安全有关的质量要求；

自己在家私自酿酒，如果只是自己饮用，不违法，如果拿到街上进行销售，就违法了。如果被监管部门查获，会受到相应的行政处罚，主要是行政罚款、警告等行政处罚决定。

如果想要合法的拿出去销售，需要办理酒类生产销售方面的手续！希望我的回答能够帮助到你！

自己酿的的葡萄酒安全吗？

在家里酿葡萄酒过程存在的不足因素：

1、葡萄原料不做农残检测

2、开水烫一下来杀菌

3、温度靠室温变化

4、饮用前不经任何食品安全检测

通常家庭自酿选用的葡萄都非酿酒时使用的酿酒葡萄品种，酿酒葡萄会对农药残留有很严格的把关，而自酿葡萄使用农药的情况也不清楚，只能依赖于对外皮的清洗来尽量降低农药残留。

因此，酿酒时必需的浸皮萃取过程势必把一些残留的农药带入自酿酒中。葡萄酒的发酵酿制过程其实并没有大家所想象的“酵母菌把糖变为酒精”那样简单。在家庭这样通常用开水来比较随意地杀菌消毒的环境，有害微生物超标的问题有可能出现。

有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇（甲醇和其他乙醇以外的高级醇类），它们比乙醇对神经系统有更强的毒性，达到一定量直接带来的身体反应就是头疼。常听人说喝自酿酒容易醉或是“后劲足”，并非家里拼拼凑凑的环境能比酒厂标准设备条件下发酵出更高的酒精度，而很可能是因为杂醇含量超标而导致的。因为甲醇对视网膜和视神经极强的选择性伤害，甚至还出现过喝自酿酒险些失明的案例。

自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，大多数“自酿族”酿制葡萄酒的工艺还达不到能除去酿制过程中产生的甲醇和杂醇油等有害物质，大家在自行酿制和饮用时应该注意，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害

到此，以上就是小编对于私人酿酒工艺安全吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于私人酿酒工艺安全吗的4点解答对大家有用。

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