酿酒技术工艺的突破,酿酒技术工艺的突破有哪些
gkctvgttk时间2024-05-10 23:17:33分类酿酒工艺浏览156
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒技术工艺的突破的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒技术工艺的突破的解答，让我们一起看看吧。
赖茅最早的金奖？
赖茅是“国酒”茅台的前生。在近代的贵州，赖氏家族声名显赫。据载，清道光年间，赖家先祖赖正衡曾任军统带职务，后卸甲归田，在贵州茅台村创办“茅台烧春”酒坊。其后，赖嘉荣继承祖业，突破传统酿酒技艺，独创“回沙”等工艺，所酿之酒酱香突出、幽雅细腻、回味悠长，成为一代茅酒巨匠。
1915年，在世界名酒云集的巴拿马万国博览会上，酱香型赖氏茅酒一举夺得金奖，名扬天下。赖嘉荣也被后人誉为“赖茅鼻祖”、“酱香始祖”。
医生说喝酒不好，都不喝酒了，中华几千年的酒文化怎么发扬光大？
我们邻居老王头，2013年寿终正寝，时年108岁。在他100岁寿诞那天，他说了一段经典的话：劝我别喝酒少吃肉的医生都死了，我还活着。不是酒不好，是人不好。他一日三餐必饮酒吃肉，不喝就难受，每次三两一小碗红烧肉几十年来从不间断，即使家庭那么困难，也不能阻断他这口嗜好。每次到医院检查身体医生都告诉他戒酒戒烟（每天都抽旱烟袋），可随着时间的推移，医生逐渐都死了，可他还活着，直到2013年的一天晚上看电视，大笑一声，宣告老人寿终正寝。
我在这里不是鼓励大家饮酒抽烟，也不是让大家多吃肉，而是告诉大家一个道理，长寿是很多方面原因构成的。老祖宗留下的东西都是好东西，没有必要杜绝！
医生说喝酒不好没有错，医生是对病人说的，有的病确实不能喝酒。比如肝病是绝对不能喝酒的，酒伤肝。酒精肝也是因酒而来的。
喝酒也是因人而己，有的人能喝，酒量大，有的人就不行。酒对有的人是良药，适量饮后活血化瘀，使人身体兴奋，冬天饮后也可抵抗严寒。
我国盛产名酒，茅台酒、五粮液、杏花村、西凤酒、古井贡等等名酒数不胜数。我国的酒文化更是博大精深，酿酒文化，饮酒文化，相辅相成，相得益彰。
医生说喝酒不好，只是对病人说的，正常人喝过量了也是不好的。忠言逆耳，良药苦口。这些对我国酒文化的发扬没有什么影响，但病人不听医嘱，倒会有很严重的后果。
干任何事情都讲一个"度"。适当喝酒对人会有一定的好处，但如果过量会给身体造成伤害。医生说喝酒不好，主要是针对某一人群的，不是每个人都喝酒不好。它对传承和发扬中华几干年酒文化有益无害。
我在头条发过三四篇这方面的文章，讲的就是喝酒、酒文化方面的故事。其中有一篇还获得了征文一等奖。所以我觉得由我来回答这个问题比较轻车熟路。
首先你可能误解了医生的意思。医生说喝酒不好，指的是过量不好，适当喝点酒，促进血液循环，提高兴奋度，对人是有好处的。这点医生也不会否认。所以说多喝点少喝点，多少还是要喝点。
另外你也误解了酒文化，或者说把酒文化片面化了。酒文化不仅仅是喝酒，比如五粮液的酿造技术和勾兑技术列入非物质文化遗产，这些技术就是文化的精华。具体来说就文化包括三个方面：酿酒、饮酒和礼仪。
酿酒是一种技术，各品牌的酿酒技术是不尽相同的。比如五粮液包括酿造和勾兑两部分，泸州老窖包括酿造和窖藏两部分，等等，这些文化可以说是博大精深。
饮酒主要指的是品酒，通过亲身饮酒来鉴别酒的质量、类型、浓度等。当然品酒也不是饮酒文化的全部，比如酒的药用、酒的合理饮用等，都属于这个文化范畴。
酒的礼仪的文化色彩更为浓郁。举几个例子吧。黄庭坚修建流杯池，通过流觞曲水来喝酒，这是一种礼仪文化。彝族的敬酒歌，来自于喝酒，但是又独立成歌，这当然也是一种文化。在国内还有其他的祝酒歌、劝酒歌等等。
酒并不是为了酩酊大醉而产生的。中国古代的酒文化主要在礼仪方面比较突出，而现代的酒文化主要在酿造技术方面很突出，甚至把现代科学、大数据等都运用到了酿酒技术。相信随着社会的发展，酒的礼仪方面的文化、品酒方面的文化也会重新成型，并且不断发展。当然希望大醉如泥文化不要发展了，——事实上这根本算不上文化。
白酒板块的未来会好吗？
在回答这个问题前，福宝先问你一个问题，你喜欢喝酒吗？平时都喝什么酒？贵州茅台、五粮液、还是山西汾酒。前段时间有个消息说是SpaceX总裁马斯克成功把自家生产的特斯拉电动跑车发射到了太空，并且成功回收了运载火箭。可以说是前无古人，可能也后无来者了。除非马斯克自己哪天疯狂了，自己打破自己的记录。这时有些人开始对比了，我们有什么？告诉你，我们有飞天茅台！那么白酒板块未来会怎样？你心里应该有个大概了。 我们先来看酿酒板块当中龙头中的龙头，号称A股第一股：贵州茅台。目前贵州茅台已经 属于奢侈品板块，它的股票也不是小散想买就能买的起的，以目前的价格计算，一手需要7万RMB，想必很多朋友股市投入资金都没这么多吧，形态上看，贵州茅台再次回调趋势线附近准备下一次反弹，再次回到将近800元每股也不是不可能，所有人都知道它要涨，它会涨，买入肯定赚。但是只能看着，买不起。就像莲花出淤泥而不染，它也不是我们这些凡人能够去掌控的。如果你有那个实力，不妨一试。说这么多，什么意思呢？
很明确，作为带头大哥的贵州茅台，接下来还要持续发力，你觉得剩下的小弟们会唱反调吗？所以整个白酒板块的上涨是必然的，只是现在是不是介入时机的问题。
我们再来看整个板块，酿酒板块进入18年1月份以来，突破强压力位2800点位强势拉升至3147点的新高，上涨300多个点。当时是临近年关，酿酒走出开年行情。虽说上一波大盘的上涨银行板块的拉升功不可没，酿酒板块也是拉升大盘上涨的功臣。
近期白酒板块再次来到了一个关键时刻，跌破2800点关键位置后再次临近这一位置，刚才提到酿酒板块会有行情，那么行情什么时候到来呢？显而易见，市场在等它再次突破2800点关口的那一刻。说到这里你应该明白了吧！
顺便提下：去年福宝在白酒方面的基金获利30%以上，白酒基金也是可以考虑的。
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到此，以上就是小编对于酿酒技术工艺的突破的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒技术工艺的突破的3点解答对大家有用。
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