进口高粱哪种适合酿酒,进口高粱哪种适合酿酒呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于进口高粱哪种适合酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍进口高粱哪种适合酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿根廷高粱与澳粮哪个适合酿酒？
2. 红高粱和白高粱哪种酿酒好？
3. 不是糯高粱能酿酒吗？
4. 什么高粱品种最适合酿造酱香酒？

阿根廷高粱与澳粮哪个适合酿酒？

阿根廷高粱适合酿酒。

高粱酿酒要看淀粉、单宁、蛋白质、脂肪等一些酿酒所需的成分含量。阿根廷高粱质量相对较好，单宁含量更高，适于制作白酒，产酒量高，但是酒的口感淡薄，香味差。

红高粱和白高粱哪种酿酒好？

高粱的品种很多，按颜色不同分为红高粱和白高粱，红高粱便为酿造红高粱酒所用，不适合食用，却特别适合酿酒，而且红高粮酒是高粱酒中最好的。

白高粱有一定的药效，健胃温脾等，所以一般食用。高粱按用途不同又分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等。

平时所见的“红高粱酒”，便是用酿酒的红高粱酿制的，不论是什么高粱酿造的其实都可以算是“高粱酒”，这样的酒类似杂粮酒。红高粱酒相比普通高粱酒味道更甜，属于糯性。

不是糯高粱能酿酒吗？

不是糯高粱也可以酿酒，众所周知，高粱一直被人们称为酿酒皇帝，这就是因为高粱，它非常适合酿酒，其中，糯高粱具有吸水性强，容易糊化的特点，是最佳的酿酒原料，因此糯高粱酿酒是非常受欢迎的，但是其余高粱也是可以酿酒的，只不过没有糯高粱酿出来的酒品质好。

什么高粱品种最适合酿造酱香酒？

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大家都知道茅台酒是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和代表，酿造酱香型白酒按原料可区分为：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒！这里的“沙”指茅台镇当地的糯高粱，粒小皮厚单宁和淀粉的含量高，只有这种糯高粱才适合按12987传统工艺里面的九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的标准进行酿酒！以茅台酒为例当地的有机糯高粱种植基地被茅台人称为酿造茅台酒的“第一车间”，所以说茅台镇独有的有机糯高粱最为适合！

到此，以上就是小编对于进口高粱哪种适合酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于进口高粱哪种适合酿酒的4点解答对大家有用。

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