小粒山葡萄酿酒,小粒山葡萄酿酒方法
gkctvgttk时间2024-05-12 21:10:29分类酿酒葡萄浏览39
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小粒山葡萄酿酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小粒山葡萄酿酒的解答，让我们一起看看吧。
自家有几颗山葡萄树，葡萄结的挺好，想做葡萄酒，应该怎么做？
感谢邀请 不建议自酿葡萄酒 自酿的葡萄酒对人体不好 在葡萄发酵时会产生二氧化碳 在开酒盖时 如不注意 会发生危险 可能会爆炸 伤及人身安全
1.先看下葡萄品种是否适合酿酒，个大皮薄味甜的适合榨葡萄汁，相反个小皮厚味酸的才适合酿酒
2.看是白葡萄还是红葡萄，两者的酿酒工艺也不相同
3.如果没有专业的指导，建议不要自己酿酒，一方面失败率高，另外即使酿好了一般也要加少量的硫防止氧化和防止***，这个添加量一定要控制在一定范围内，对人体是有毒害的
1、准备无腐烂的山葡萄2500克。
2、葡萄整串洗净，控干水份，要分多个漏盆控水，水不容易控干，大概控3-4个小时，最好控久一点。
葡萄玲珑珍
原生上品晶
自酿佳红庆
客友小酌聚
原生态有机葡萄，品质纯正，旡污染，自然熟，自制酿造葡萄酒可饮上品。
酿造前准备：凉晒器具，有盖木桐，过滤器皿，装酒瓷器，上等冰糖（压细粒），精盐。
1精选自然熟透的葡萄，去差品，杂质。
2淡盐水浸泡十分钟，（盐与清水比例十斤二克盐）沥干捞起。再还一次清水桃净，捞起沥干，盛入凉晒干表皮水份，约二三小时。
3盛入有盖木桐里，以一层葡萄一层冰糖装入。葡萄与冰糖比例（十斤二两冰糖）。放藏在恒温二十至二十五度的室内。七天后翻搅，每天搅动一次。十五天自动发酵化成液渣。
到此，以上就是小编对于小粒山葡萄酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于小粒山葡萄酿酒的1点解答对大家有用。
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