山楂酿酒的工艺_山楂酿酒的工艺流程图
gkctvgttk时间2024-02-04 21:18:13分类酿酒工艺浏览112
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山楂可以酿酒吗?指教下具体步骤、
山楂是可以酿酒的，而且山楂酒很好喝，又有开胃功能，是很不错的养生饮品。主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。制作方法/步骤 山楂洗净。有虫的、有伤的不要，然后去核。
山楂酒的制作方法除了做冰糖葫芦、山楂片食品，山楂还可以用来酿酒，下面为大家详细介绍山楂酒的制作方法。
山楂能不能酿酒，做法如下：主料：山楂500g 辅料：高度酒适量、白砂糖适量、纯净水适量 先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分，去蒂去***。
山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。放在阴暗干燥处保存即可。
草果山楂酒材料：草果仁、山楂、白酒。做法：将草果仁拍碎，山楂去核，然后放到白酒中，密封酿制十天左右即成。功效：山楂和草果都有着排毒痒痒、抗炎抗菌的作用，将它们放到一起酿酒，功效能得到增强，滋补效果更甚。
煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动，煮的过程会杀死所有细菌，包括酵母。如果是葡萄表面白膜就是天然酵母，容易启动发酵，所以加酵母启动发酵。2酿酒所需添加剂某宝都有，可以自己按说明使用。
山楂酒制作方法
山楂1斤，纯净水1斤，白糖4两，果胶酶1克，葡萄酒酵母5克2 山楂去核 捣烂或者加水搅拌成山楂浆 山楂浆加1斤水，4两白糖，煮开 冷却至60度左右加入果胶酶，搅拌均匀。
先把山楂用清水洗干净。 很重要的一步！要把山楂表面的充分擦干。一定要擦干哟 ！ 将山楂去柄去蒂。来介绍个很方便的小方法。去山楂核的利器竟然是裱花嘴啊！先准备一根筷子，和一个裱花嘴。
处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行 放在阴暗干燥处保存即可。
将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。【过滤】山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。
材料：山楂2斤半、冰糖2斤、水5斤。把山楂清洗干净，头尾都挖掉。把冰糖倒进容器中，容器我选用的是能放5升的容器。
山楂酒：材料：干山楂片200克，60度白酒300毫升。操作：干山楂片200克，去核，放入毛口瓶中。加60度白酒300毫升，泡1周后可用。每次服10～20毫升，每日2次。功效：山楂甘酸微温，善走血分。
山楂能不能酿酒?怎么酿?
先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分，去蒂去***。
***用人工酵母。山楂破碎后加入糖水，然后加入一定量的酵母。发酵周期一般在10天左右。再分离果汁，加糖进行后发酵。后发酵时间大约需1个月左右。
也可以瓶子下面全部山楂，冰糖放最上面。前半个月每天记得摇晃下瓶子、并且排气，把浮表面山楂往下压压，尽量都泡到糖水里发酵。一个月后就可以喝了。
山楂是可以酿酒的，而且山楂酒很好喝，又有开胃功能，是很不错的养生饮品。主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。制作方法/步骤 山楂洗净。有虫的、有伤的不要，然后去核。
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