高粱酿酒为何产量低,高粱酿酒为何产量低呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒为何产量低的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒为何产量低的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川高粱今年为何难卖？
2. 东北红高粱糯的和不糯的？
3. 蒸高粱没开花的做配糟会不会出酒？
4. 以前种植高粱很多，现在种植非常少，为什么？

四川高粱今年为何难卖？

答，首先明确高粱的用途，在粮食中高梁用途陝益，人不爱吃，因不好吃，做饲料营养价值低，产量不高，所以农民不种，它的专用就是酿酒必须粮食，近几年酒类推崇纯粮酒对高梁需求增大，一些大型洒厂採取高价定产定收，去年价格达到8元5角公斤，对于农民很大***，今年大家跟风大种，而且新种糯红高粱产量又高，而且还再生高梁已好，因此就出现过乖情况，难卖出去这个行情出现。酒厂需求量去年就达到保和。今年过剩。这就是市场经济的规律结果。

东北红高粱糯的和不糯的？

东北的红高粱糯的和不糯的？

这是两个品种的红高粱。东北人习惯称粘高粱，和笨高粱。东北的红高粱因为它的产量低，相比较玉米的产量而言，种植的面积并不是很广范。主要用于酒厂烧酒。粘的高粱和不粘的高粱磨成米磨成面都可以制作各种面食，区别在于粘性。摊煎饼也好吃做粥做米饭都不错。属于粗粮系列。

是的，高粱只有黏和不黏两种。

高粱种子有很多，根据类别不同，还有红高粱白高粱，还有适合不同地区栽培的好多品种。

高粱主要分为糯高粱与不糯高粱，主要是用途不同，糯高粱主要用来酿酒的原料。

高粱主要分粘高粱和粳高粱。

高粱的品种有黏的和不黏的。

蒸高粱没开花的做配糟会不会出酒？

蒸高粱没开花的做配糟是可以出酒的。虽然高粱没有开花，但它仍然含有丰富的淀粉，这些淀粉在发酵过程中可以转化为酒精。配糟是一种传统的酿酒工艺，它利用已经发酵过的酒糟来加速新原料的发酵过程。这种方法可以提高酒的产量和品质。

在酿酒过程中，高粱需要经过破碎、蒸煮、冷却等步骤，然后与酒曲混合进行发酵。酒曲中的微生物会将高粱中的淀粉转化为糖，再将糖转化为酒精。配糟可以提供额外的微生物和酶，帮助加速这一过程。

需要注意的是，酿酒过程中的温度、湿度、酒曲的质量和发酵时间等因素都会影响最终的酒产量和品质。因此，在酿酒时需要严格控制这些条件，确保酒的质量。

以前种植高粱很多，现在种植非常少，为什么？

现在种植高粱非常少，个人认为多是以下几方面因素影响。

1高粱作用减弱了。以前农村经济条件差，物质匮乏，而高粱不仅耐旱，耐贫瘠，而且比较好管理，产量也不错，除了可以用来直接酿酒，作为饲料外，高粱穗能制作扫帚用，穗茎能制作锅盖用，而秸秆盖房子，扎社花等都是很好材料，能一举多用，所以各家各户都比较喜欢种植一些。但是现在经济条件好了，物质也丰富了，种植讲究的是以效益为主了，高粱除用来酿酒外（目前禁酒也影响），基本其它方面作用都减弱甚至要消失了，因此目前种植的也非常少了。

2可种植的品种多了。以前不仅物质匮乏，农作物种植的品种也不多。而现在由于科技发展，不仅可选择种植的品种多，而且种植效益也都比高粱要高，所以现在种植高粱的越来越少。

3高粱不能机械化种植，秸秆多也是短板。高粱虽然耐旱耐贫瘠，比较容易管理，但是目前不能实行机械化收割，而现在农村劳动力缺乏，人力用工成本高，大面积种植收获难度大，同时高粱还会产生大量秸秆，目前又不准焚烧，都是目前高粱种植的短板，使种植面积越来越少。

谢谢邀请。近些年来农村种植高粱的确实少了，这也是因为人们的生活环境发生了变化，高粱在种植当中没有更高的经济价值，并且在种植与收获的过程中还不具备成熟的机械化操作，工序比较繁琐。因此，很多农户也就不愿意再种植了，即便是种植也种植的很少，仅供自己家庭使用。

1、过去农村高粱的经济价值高，促进了高粱的种植。

过去农村在经济条件困难的情况下，高粱也是人们食用的主粮之一，高粱杆与穗子毛都可以用作制作用具使用，如高粱杆可以编制农民存粮食用的穴子，编制凉席等，穗子毛可以制作笤帚等，高粱除了食用外可以造酒，当做养殖业的饲料等，可以说过去高粱的经济价值还是很不错的，也因此是过去农村喜欢种植高粱的原因。

2、生活发生了变化，高粱经济价值下降，农村种植高粱的积极性减弱。

人们的生活条件逐渐的富裕了，吃高粱的大大的减少了，过去农村用高粱做酒的习惯也不多了，更多的是被大型酒厂替代了，高粱的销路也受到了制约，高粱制品也被更多的其他物品替代了，也就同时削弱了高粱的经济价值，效益低了，农民当然也就不愿意种植了。

3、种植不能机械化，也是被农民放弃的一大因素。

现在农业种植或收获，大多都在向机械化转变，比如小麦、玉米、水稻等，种植与收割完全使用人力的已经不多了，在经济条件越来越好的情况下，也没有人原因去出苦力还浪费时间了。然而作为杂粮的高粱，种植与收获上目前还没有针对的机械设备，这也是很大程度上阻碍了农民种植的积极性。

现在还有部分农民种植高粱，但多是在田间地头，边角或村头荒等处种上一小部分，用作制作刷锅用具等，高粱对土壤的适应性还是很强的，但因为以上的诸多因素，农民也就不再喜欢种植了。以上是农大的个人观点，供参考。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒为何产量低的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒为何产量低的4点解答对大家有用。

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