酿酒配方做法_酿酒配方做法大全

本文目录一览：

• 1、樱桃酒的酿制方法,一斤樱桃泡多少酒?
• 2、蜂蜜和什么泡酒好
• 3、米酒怎么做
• 4、自己怎么酿酒?
• 5、养生酒之菊花酒的制作方法

樱桃酒的酿制方法,一斤樱桃泡多少酒?

一斤樱桃可以泡多少酒 5斤酒左右。樱桃和酒的比例可以在1：5左右，所以一斤樱桃一般来说泡5斤酒左右就可以了，但是这个比例并不是固定的，还是可以根据自己对樱桃果酒的口味喜好来做决定。

去核樱桃倒入容器中。再倒上酒。把口封紧了，泡制两个星期就可饮用。

一斤樱桃泡5斤左右的酒。樱桃酒方之一：樱桃250克，浸在1000毫升白酒中，封存半月启用。每次服10毫升，日服3次。宜连服2剂以上。每1剂可泡2次酒。

蜂蜜和什么泡酒好

1、简单的蜂蜜酒做法。蜂蜜1200克、糯米120克、干曲150克、冷开水1500毫升、密封条件好的陶罐或瓷罐1个，蜂蜜要选用自然成熟的高活性蜂蜜，并且要选择味道清香、口感鲜洁的蜜种，例如水白蜜。

2、枸杞蜂蜜是蜜蜂从枸杞花上***集花蜜并酿制而成的优质蜂蜜，含果糖、葡萄糖、有机酸、脂肪酸、无机盐、多种维生素、甜菜碱、酸浆红及人体必须的多种微量元素。枸杞蜂蜜既有蜂蜜传统的营养保健价值、更因它是枸杞的精华。

3、可以 蜂蜜柠檬酒：超市或菜市买回柠檬。洗净，削皮，切片。找个干净的玻璃罐，放入切好的柠檬。倒上蜂蜜，盖好盖子。放一个月到2个月，完成。

米酒怎么做

1、家中自制米酒的制作方法：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可制作，但出酒率低、口感稍差）将泡好的江米蒸熟。

2、米酒冲蛋：煮米酒冲蛋的话，先把水烧开，放入米酒，等一起烧开了后，把蛋打进去搅拌，过一会，蛋煮成蛋花了，放糖就可以出锅了。米酒冲蛋女生吃了特别好，丰胸又美容的。

3、准备一个大碗或者玻璃罐，将它们洗净，沥干水分，碗底撒上一点酒曲粉，再放入糯米压紧，中间掏一个洞，在糯米表面再撒一些酒曲粉即可。

4、如何做米酒 将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。

自己怎么酿酒?

首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。

建议用麸曲，清蒸混入工艺酿造就不错。口感依旧是传统白酒味道。属于清香型白酒。

先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过35-38℃。发酵酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。

一， 先准备好制作的容器工具等：1 、有盖大桶一个，容量25升以上。装啤酒的塑料饮料瓶（不能用玻璃瓶，玻璃瓶不安全，切记！）， 如1。5L的可乐瓶等15个或更多。温度计一只。塑料软管1米多长直径10毫米左右。

昨天来广西过十一，看到当初研究酿酒时候的准备一堆小玩意 补充，一斤大米可以得到40度左右的米酒一斤，好喝不上头。注意发酵时候的温度，过冷导致发酵失败，过热会发酵过头，建议发酵时气温在10-30度之间。

养生酒之菊花酒的制作方法

[制法]将前4味，水煎2次．取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣．即成。

原料准备：糯米、菊花、开水、酒曲 糯米先用凉水浸泡到手捏能碎，一般8个小时以上。把菊花用热水泡开，取菊花和糯米混合后开始蒸煮，把泡过菊花的水凉冷备用。

菊花酒的制作方法：准备材料：糯米1碗，干菊花适量、枸杞1小碟、酒曲少许。糯米用清水淘洗几遍后，加入适量的清水，清水的量没过糯米为宜，浸泡2个小时，将糯米和浸泡的过糯米的水一同倒入电饭锅中，开启电饭锅。

菊花酒的制作步骤 准备材料：菊花、白酒、冰糖。将菊花洗净，晾干。将白酒倒入瓶中，加入适量的冰糖。将晾干的菊花放入瓶中，密封瓶口。放置瓶中，待其发酵。一个月后，即可享用。

菊花酒的制作方法如下：准备材料：糯米五百克、酒曲三克、凉白开五十克、菊花数朵 制作步骤：糯米浸泡一夜，取出沥干。入锅蒸熟。

首先，将菊花去蒂，洗净后晾干水。然后把菊花放进酿酒的大玻璃瓶，把纯粮酿酒设备清洗干净，加锅底水，点火烧开。再把发酵好的酒醅倒进去，蒸煮锅上面再放上串蒸汽，把菊花清洗干净后放在串蒸器上蒸馏。

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