酿酒工艺的传承人_传承酿酒手艺

gkctvgttk时间2024-01-29 23:27:13分类酿酒工艺浏览87

导读：本文目录一览： 1、仡佬族酿酒技艺现在是谁在传承? 2、中国首席酿酒大师是谁?...

本文目录一览：

仡佬族的酒文化传承到现在是由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬继承的，他推出的雄正酱香酒就具有非常浓郁的民族特色。

作为贵州省非物质文化遗产，现在仡佬族酿酒技艺的非遗传承人张再彬致力于传承发扬仡佬族文化，他亲酿调制的雄正酱香酒，致力于将酱香酒本来的味道送入千家万户，也让人们了解到雄正酱香酒深厚的历史文化底蕴。

雄正酒业集团创始人张再彬先生为贵州省第五批省级非物质文化遗产项目仡佬族酿酒技艺传承人，同时也担任贵州省仡佬学会副会长，每一瓶雄正都是由其亲酿调制。

（图片来源网络，侵删）

有啊，仡佬族的酿造工艺已经是贵州的非物质文化遗产了，现在他的非遗传人张再彬亲手酿造了雄正酱香酒，非常不错。

张国强，中国白酒***，首届中国酿酒***，中国白酒专家委员会委员、技术委员会委员，第六届白酒评酒委员。

王富力。1***2年岳国君考上北京化工大学研究生跟随导师王富力从事乙醇燃料研发。2023年2月19日，中国酿酒***、中国工程院院士、国投生物科技投资有限公司党委书记、董事长岳国君因涉嫌***违法被调查。

（图片来源网络，侵删）

中国沈酒集团董事长，中国沈酒庄庄主。他他是酿酒***，是国际酿酒***赖高淮掌门***，为中国白酒十三香—“沉香型”白酒企业标准制定人之一。

是的，十二读的酿酒师是丁维江，中国黄酒非物质文化遗产的传承人。丁维江先生从事黄酒行业55年，一生致力于黄酒酿造研究。他是国家黄酒协会的前执行董事；国家一级葡萄酒鉴定师。

赖高淮的成就及荣誉赖高淮，男，汉族，四川泸州人，国际酿酒***，全国著名白酒专家。现任中国白酒专业协会专家组成员，国家评酒委员，高级工程师。全国政协委员、泸州市政协副***。

（图片来源网络，侵删）

袁仁国，男，汉族，1956年10月生，贵州仁怀人，***党员，研究生学历，高级经济师，中国酿酒***，***院特殊津贴专家。

仡佬族的酒文化传承到现在是由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬继承的，他推出的雄正酱香酒就具有非常浓郁的民族特色。

我比较推荐的就是雄正酱香酒。雄正酱香酒这款酒真真就是传承了仡佬族的千年酿酒技艺，是酱香酒本来的味道，喜欢酱香酒的话完全可以试试看，毕竟“酒祖山王”的酱香酒味还是让人非常想试试的。

雄正酱香酒是严格按照仡佬族酿酒技艺生产的，是酱香酒本来的味道，而且还建有雄正仡佬族非遗酿酒传习基地，系统介绍了仡佬族的酿酒历史、技艺及饮酒文化。

我查到的是湖南攸县民间古法酿酒技艺。技术指导文忠瑞是该技艺当今第六代传承人，并获得中国文化局颁布的“非物质文化遗产”保护项目认证。感觉百度上对这个技艺介绍蛮多的，株洲市很重视这项非遗，有不明白的可以再百度下。

我查了一下，这个酿造技艺有一个特点，就是用精选的草本酒曲，天然发酵，口感醇厚，香气浓郁，回味悠长。草本酒曲可能是它有一点草木味的来源吧，就像葡萄酒会被酒桶的味道浸染。

酿造技艺方面，它是一款非遗酒，***用了源自 170 年前的原生态酿造工艺——攸县民间古法酿酒技艺，并获得“非物质文化遗产”保护项目认证。

是的。苝韵颜酒KISS RED的非遗酿造工艺传承自170年前，技术指导文忠瑞是“攸县民间古法酿酒技艺”当今第六代传承人，酿酒技艺被列入株洲市非物质文化遗产，并载入代表性项目名录。

苝韵颜酒KISS RED酿造工艺是攸县非遗，传承自170年前，技术指导文忠瑞是“攸县民间古法酿酒技艺”当今第六代传承人。***用黑覆盆子与草本酒曲纯天然酿造而成，并获得“非物质文化遗产”保护项目认证。

1、在常州武进国家高新区喜盈门社区，有一位95后的小伙子郭畅旭，经过13年的学习摸索，遍访名师，不但创立了自己的麦秆画创客工作室，成为麦秆画制作技艺“非遗”传承人。

2、蜀锦有贺斌***、黄修忠***，蜀绣有彭世平***。贺斌***是中国织锦工艺***、“蜀锦织造技艺”代表性省级传承人、四川省工艺美术***、唯一一位80岁以下知晓全套手工蜀锦织造技艺的***。

3、我个人，中国传统技艺的传承人有吴桥的鬼手，还有泥人张的传承人，还有一些比较老的技术的传统技艺的传承，比如对于北京烤鸭来说，也是非常传统的技艺，也是非常值得传承下来的。

4、竹编的非遗传承人一—程丽的故事。竹编，俗称蔑竹编。以竹为原料，把竹子剖成篾丝，篾条编织物品，它是门古老的传统手工艺，2008年6月被列入国家级非物质文化遗产名录。程丽的老家在四川眉山，也被称为“竹编之乡”。

5、裴春元，建阳人，入围作品《建窑鹧鸪斑束口盏》。2014年10月，裴春元的陶瓷作品《建窑鹧鸪斑束口盏》入围厦门文博会中华工艺精品奖清单。

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