东北的酿酒葡萄,东北的酿酒葡萄酒有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北的酿酒葡萄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北的酿酒葡萄的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北产区酿造冰酒用的葡萄品种是？
2. 东北葡萄酒度数？
3. 东北葡萄几月开始发芽？
4. 东北适合栽蓝宝石葡萄树吗？

东北产区酿造冰酒用的葡萄品种是？

目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有：威代尔、雷司令，以及琼瑶浆、霞多丽、梅乐、施埃博、穆思卡得、米勒、奥特加、白比诺、灰比诺等，其中最广泛的是雷司令、威代尔。

并不是所有的葡萄品种都能经历寒冬的考验，并有幸酿成冰酒，只有那些长势强健，不惧严寒，到了寒冷季节即使枝蔓干枯萎缩，葡萄颗粒也不会脱落的葡萄品种才能成为冰酒酿制的“御用葡萄”。

　　东北产区冬季严寒，温度-30℃－40℃，土壤为黑钙土，较肥沃．在冬季寒冷条件下，部分欧亚种葡萄不能生存，而野生的山葡萄和山葡萄系列的杂交繁育品种因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。此外，引进种植的威代尔（Vidal）也成为东北产区种植的主流品种之一。

主要葡萄品种包括：山葡萄(V．amurensis)系列的双红、双优、北冰红、公酿一号、北玫、北红、北醇等以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）、品丽珠（Cabernet Franc）、公主白、贝达（Bata）等。

东北葡萄酒度数？

8-15度

葡萄酒一般是8-15度，酒精度数主要根据酿酒葡萄和酿酒工艺而定，葡萄酒的酒精是由发酵过程中葡萄的糖分转化而来，因此酿酒糖分越高，酒精度数越高；酿酒师也可以通过酿酒工艺来决定酒精含量。通常来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，（酒精度单位通常用%或者°）它重要由葡萄果实中的含糖量决议的。

东北葡萄几月开始发芽？

在北半球每年的三月底四月初，葡萄树就会开始发芽。此时葡萄农就必须进行第一次的犁土和除草，以便通气和吸收雨水。另外去除病虫害的工作也要开始进行，并持续到七月底。然后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来，稍后在葡萄蔓上将会长出花絮。

每年的3-4月葡萄发芽。

葡萄优良品种较多，适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、美人指、红宝石、蜜汁、陕西的户太8号、新疆吐鲁番的提子等。葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。在以色列葡萄树盛产葡萄，葡萄可以制成酒和葡萄干。葡萄有紫色，绿色等，可酿酒。现在中国各地都有种植葡萄树。

东北适合栽蓝宝石葡萄树吗？

蓝宝石葡萄，又称“月光之泪”，不仅颗粒饱满，无籽，而且它的营养价值也比普通葡萄高出十倍以上，是葡萄中“极品”。

此外，蓝宝石普通具有耐热耐寒，抗性强的特点，蓝葡萄树可以扛零下20度的低温，所以，无论是南方还是东北，皆可种植。

种植要点

肥水管理

对于瓜果类来说，必要的水肥管理是不能少的，蓝宝石在栽种以后，最好每周浇水一次，另外浇水的时候可以配合肥料操作。并且施肥以有机肥为主。

修剪搭架

在葡萄长到一米左右的时候，就应该给葡萄搭架以便于葡萄生长。另外蓝宝石宜***用“小龙干技术”，培育2，3个主干，每个主蔓不要留太多侧蔓，及时修剪以促进测干的发育。

蓝宝石葡萄产量高，一串可达2公斤左右，随着人们对营养价值的重视，相对于普通葡萄来说，未来蓝葡萄种植是主流趋势。

到此，以上就是小编对于东北的酿酒葡萄的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北的酿酒葡萄的4点解答对大家有用。

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