赖茅酒酿酒工艺,赖茅酒酿酒工艺有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赖茅酒酿酒工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍赖茅酒酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 赖茅和茅台的酿酒工艺有什么区别？
2. 赖茅是坤沙酒吗？
3. 赖茅金樽什么时候生产的？

赖茅和茅台的酿酒工艺有什么区别？

“赖茅酒”也是来自全天然山水和高粱酿造而成!制造过程十分苛刻，茅台镇上数家酿制赖茅酒的企业都是一步一步严格按照酱香型白酒酿制工艺进行的，下面就一起来看看赖茅酒与茅台酒的区别。

赖茅酒与茅台酒有什么区别?

大名鼎鼎的茅台集团，也是一步一步从茅台镇走出来的!

今天的赖茅酒其实就是茅台酒的前身，由于历史原因，如今的茅台集团已经享誉国内外，茅台酒自然就是镀了一层金，不管是价格还是口碑都远远高于赖茅酒。

但是赖茅酒也是茅台镇的特色酒之一，与茅台酒是同一个地方出来的酒，工艺相同，自然是品质如出一辙。所以消费者喜欢不喜欢，也就是一个个人喜好的问题。

从本质来讲，赖茅和茅台的酿酒工艺没有区别 ，茅台创牌之初师从赖茅，在茅台公司发展壮大的过程中，不断改进酿酒工艺不断加大科研资金的投入 ，严格来说，茅台的酿酒工艺在国内白酒行业来说，是首屈一指的，也是最为严苛，现在赖茅品牌被茅台公司收购，赖茅品牌酿造工艺和母品牌茅台的区别是越来越小。

赖茅是坤沙酒吗？

赖茅酒是坤沙酒。用完整的破碎率小的高粱和辅料按照茅台酒工艺生产的酒，又被当地人叫做捆籽，是酱香型白酒。除了坤沙酒还有碎沙酒和翻沙酒，都是茅台镇酒，都有着独特复杂的酿造工艺。是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。

赖茅是坤沙酒。赖茅端曲，习酒的酿造***用了传统的酱香工艺，赖茅端曲酒是坤沙酒。赖茅端曲相对来说，也就是我们现在所说的调味酒，在泸州的传统浓香型叫法里分成头曲，比如我喝的端曲吧。赖茅独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，够档次。

赖茅是贵州最早茅台的分支，是酱香茅台的另一支脉，在业界有着极高的声誉和品质，继承和发扬茅台的传统工艺，深挖酱香技艺的传承，以贵州特有的红缨高粱，经九蒸九煮，高温发酵和多次摘酒的传统技艺，因运用整粒的红缨高粱，当然是坤沙酒，更是极品好酒。

赖茅金樽什么时候生产的？

赖茅金樽在2017年9月28日生产上市，赖茅赖茅金樽一如既往继承茅***特的古法酿造工艺，严格遵守“3高3长”的酿酒工艺，经过7000万年紫砂岩过滤的水流，百万亩有机高粱，给赖茅酒的酿造提供了独特的原料;端午节40度高温制曲，重阳下沙，2次投料、8次发酵、9次蒸馏、7次取酒，经过整整365天的日夜历练，以及足年贮藏，以酒勾酒，更高品质的酱酒。

“赖茅金樽”是2017年生产的，由茅台团队精心打造的中高端赖茅系列酒，继承了赖茅一贯的精益求精、追求致的工匠精神，口感绵柔，酱香悠长，是更加高品质的国民酱香酒力作。

到此，以上就是小编对于赖茅酒酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于赖茅酒酿酒工艺的3点解答对大家有用。

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