自己酿酒高粱玉米教程,自己酿酒高粱玉米教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己酿酒高粱玉米教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自己酿酒高粱玉米教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧酒玉米高粱小麦配比是多少？
2. 高粱杂酒怎么做？
3. 高粱与玉米哪个出酒率高？

烧酒玉米高粱小麦配比是多少？

高粱。小麦、玉米粉碎，（4斤）混合发酵，先用开水浸泡20分钟，（当然蒸熟了的就不用开水了），按1斤实物配2—3斤水的配比，水温调控28—30度，加酵母一小袋，搅匀好盖，在室内环境温度昼夜不低于28℃时可以不通电，反之插好电源，启动开关键，按发酵键，按+键设定30度，按开键正常工作，绿灯亮。发酵至15—20天，打开盖桶内鼓泡，即发酵结束。捞渣，洗渣，蒸馏。因为高梁，小麦，玉米质地硬，发酵时间稍长。

二、如果高粱、小麦、玉米等无法粉碎，可用蒸煮的方法，熟料发酵的方法同生料一样，发酵时间可缩短3—5天，即15天，就可以蒸馏，捞渣和洗渣过程是与制作米酒一样。

三、蒸馏出的白酒，用玻璃瓶装好储存在阴凉的地方，酒是陈的好，越放长口感就越好越香，用自己制作的酒泡更放心，更著效果。

高粱杂酒怎么做？

高粱杂酒是一种用高粱和多种杂粮制作的酒类饮品。首先准备好高粱、小麦、玉米、糯米等杂粮，并进行清洗和浸泡。

然后将浸泡好的杂粮磨碎，加入适量的酒曲和水，混合均匀后放入发酵罐中进行发酵。

发酵完成后，进行蒸馏，将蒸馏出的白酒存放在陶罐或橡木桶中进行陈酿。

最后根据个人口味添加适量的水进行稀释，即可享用高粱杂酒。整个制作过程需要耐心和技巧，但制作出来的高粱杂酒口感浓郁，香气独特，值得一试。

高粱与玉米哪个出酒率高？

白酒酿造工艺不同，出酒率不同。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。高粱出酒率一般是48%~53%（酒度数以57.5%计算），最高也只能达到55%~56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上。也就是说，100斤高粱大概能酿出48斤到65斤高粱酒。100斤粮食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右.

到此，以上就是小编对于自己酿酒高粱玉米教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己酿酒高粱玉米教程的3点解答对大家有用。

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