高粱大米的酿酒方法,高粱大米的酿酒方法***
gkctvgttk时间2024-05-15 03:18:13分类酿酒高粱浏览76
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱大米的酿酒方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱大米的酿酒方法的解答，让我们一起看看吧。
高粱米饭最正宗的做法？
用料：
高粱米50克
红豆40克
冰糖15克
水适量
做法！
1/10量好克数的高粱米和红豆用清水洗净。
2/10然后用清水泡两个小时。
3/10把你米，豆和冰糖一起放进炖盅里面。
4/10然后加水。
主料： 高粱米500g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 干贝(适量), 鸡腿(适量), 腊肠(适量), 胡萝卜(适量), 杏鲍菇(适量), 土豆(适量), 葱(适量), 姜(适量), 蒜(适量), 香葱(适量), 料酒(适量), 葱头(适量)
步骤：
1.准备好食材。
2.腊肠切丁，
3.干贝洗净，用温水浸泡，
4.土豆、胡萝卜、杏鲍菇分别切丁，
5.鸡腿洗净去骨，切鸡丁，
6.葱、姜、蒜、葱头切碎，
7.葱、姜、蒜、葱头炒出香味，
高梁米首先用六十度以上的水加一点小苏达浸泡三至四小时，去掉涩味，然后淘洗干净放置电饭堡中加上做大米饭的水量进行定时煮饭就可以了。(喜欢放红小豆提前泡涨同时放入)。
首先将高粱米浸泡4个小时；然后下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。
浸泡好的高粱米水开后继续煮至米熟；煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸；
把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右出锅，高粱米米饭就做好了。
高粱米饭最家常的做法？
制作方法
1、高粱米和饭豆（红芸豆）淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜；
2、倒掉浸泡过的水，重新冲洗两遍；
3、将米放入煮锅中，加适量清水，盖上盖，大火煮开，小火约煮半个小时，把锅盖留一点缝，防止扑锅，煮至水分吸收得差不多了，盖上盖，关火焖十几分钟即可；
4、将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水过几遍，至水清彻即可。
准备材料：大米 1碗、高粱米 适量、水 适量。
1、首先把大米和高粱米放入碗中。
2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。
3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。
4、等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。
1.高粱米饭和米淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜。
2.把浸泡的水倒掉，把米专再洗一遍，把米和芸豆倒入锅中煮属熟，喜欢花生可以放点花生。
3.煮熟后用漏勺把米饭捞出，装入铁碗中。
4.锅里加入适量的水，把米饭放在蒸屉上蒸半小时左右。
5.把蒸好的米饭盛到碗里，就可以享用了。
1、高粱米不容易熟，蒸之前最好提前用水浸泡；
2、过高粱米的凉水过去都是直接用井里打来的水就可以了，现 在环境污染，最好用凉开水或矿泉水；
3、用煮锅煮饭要注意不要烧焦了，如果嫌麻烦的话，可以用电饭锅代替；
4、高粱米水饭可以搭配烀茄子土豆蘸酱吃，也可以就着野菜、小葱蘸酱，硬实的高粱米粒，就着清凉的水一起吃，尤其在夏天吃着特别过瘾，简单却很美味；
5、也可以用这种方法做成玉米水饭，及其他怀旧的东北特色主食。
高粱米饭的做法，高粱米饭怎么做？
首选是去超市买的黏高粱米500g，黏性的口感软而黏，比较好吃，花生50g，芸豆50g，先将花生、芸豆、高粱米清洗干净，适当的用清水浸泡1小时左右的时间比较好。
芸豆和花生冷水下锅先大火煮开，锅里的水要多放点，并持续中火煮5~10分钟，然后开始往锅里放入浸泡的高粱米，开始继续大火煮，煮开后转为中火继续煮，直到高粱米、花生、芸豆全部煮熟为止，在煮的过程中一定要掌握好分寸哦，煮的时间过长，就容易导致米都煮烂烂，捞不起，所以煮的过程中要注意观察，一般5分钟即可，当然时间的长短也根据高粱米的种类不同而有所区别，但是一定要注意煮熟的时间控制好即可。
煮熟后，用漏勺直接捞出，并装入盘子中，盘子选择薄的，将米全部均匀的摊平，保持厚度均匀一致了。锅里煮开的米汤，营养价值也好高的哦，可以喝的。
盘子里装好煮熟的高粱米，开始放入蒸锅里，开始蒸，蒸的方式如同蒸馒头一样，锅底放入冷水，盘子放入蒸屉中，开始大火蒸，锅底水烧开，开始转为中火继续蒸，估计蒸30分钟即可。
在蒸的过程中就能闻到高粱米的香味，米香味十足，高粱米蒸熟后吃起来还特别的软和黏，口感好极了，还能吃到花生和芸豆的味道，比吃粽子还要好吃哦。
到此，以上就是小编对于高粱大米的酿酒方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱大米的酿酒方法的3点解答对大家有用。
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