高粱酿酒何时加入稻壳,高粱酿酒何时加入稻壳呢
gkctvgttk时间2024-05-15 19:55:15分类酿酒高粱浏览54
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒何时加入稻壳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒何时加入稻壳的解答，让我们一起看看吧。
烧白酒，1OO斤粮食多小稻壳子？
混蒸混入工艺：清香型白酒粮壳比例在1:0.25左右，100斤粮食稻壳使用25斤。
清蒸清入的二次清工艺：粮壳比例1:0.30左右 浓香型稻壳比例在1:0.28左右。上述数值的稻壳使用数量看发酵情况、淀粉情况，做到柔熟不粘即可。稻壳能直接撒葡萄地吗？
能
一、用法
⑴将稻壳与表土，肥料充分拌匀，然后回填入坑。每亩用量1500千克。⑵于葡萄发芽1个月后，在地面再盖一层厚1-1.5厘米厚稻壳。
二、作用
⑴可改善土壤结构，增强通水透气性，有利于根系发育，加快苗木的生长。⑵可调节地温，促进土壤中微生物的活动，加速有机质的转化，培肥地力。⑶有保温、抑草的作用。盛夏可避免阳光直射，减少高温伤害。⑷每50千克稻壳中，一般含纯氮0.16千克、磷0.05千克、钾0.29千克，腐烂后是丰富的有机肥料，可增加土壤养分含量。
三、注意事项
⑴施用稻壳的数量要按照用法进行。拌多了易发酵发热，烧坏根系。⑵地面覆盖的厚度要随季节不断改变。初春宜薄，初夏宜厚。遇阴雨连绵，则应将稻壳集中堆在一起，露出地表，以防沤根。⑶无稻壳的地方，可以用麦糠，高粱壳或碾碎的花生壳及锯末来代替。
蒸固态白酒需要加多少水？
加量水能够满足发酵就可以。
入池水份控制在54-59%之间，二次清工艺的清香型地缸发酵水份54%就可以，混蒸续楂清香型瓷砖窖发酵水份控制58-59%，浓香型白酒水份控制在56-58%之间。
要控制发酵酒醅水分含量60％左右，根据情况加入适量开水，拌匀。
固态法酿造白酒时先将粮食（高粱或者糯米）与酒醅及稻壳等辅料按一定比例混合均匀，再上甑桶蒸熟（同时蒸酒），出甑后施量水（90℃以上），摊晾到35℃～40℃左右加曲拌匀后入窖发酵（入窖不同香型有所差异，大致水分为55％～62％），用窖泥登顶盖上窖板。
到此，以上就是小编对于高粱酿酒何时加入稻壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒何时加入稻壳的3点解答对大家有用。
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