酿酒工艺问题及答案,酿酒工艺问题及答案大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺问题及答案的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺问题及答案的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒小作坊有哪些污染？
2. 酿白酒～什么关系到出酒率？什么影响酒精度高低？
3. 白酒酿造工程好就业吗？
4. 酿酒术是我国古代四大发明吗？

酿酒小作坊有哪些污染？

1、空气污染

　　酿造会产生有浓烈气味的气体。同时，锅炉燃烧也会产生一氧化碳等污染物，有的落后燃煤锅炉还会产生氮氧化物，二氧化硫等污染物。

　　2、水污染

　　主要是含有机物的废水。生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。由于废水中含有丰富的有机质，会造成水的富营养化污染。

　　3、有机物垃圾

酿白酒～什么关系到出酒率？什么影响酒精度高低？

与出酒率有直接关系的就是酿酒工艺，合理的粮醅比例、粮壳比例，合理的入池水分、入池温度是出酒率最直接的因素。

白酒酿造工程好就业吗？

白酒酿造工程在中国是一个相对稳定的就业领域。中国以白酒而闻名，白酒产业在国内市场有着巨大的需求，并且出口市场也在不断扩大。因此，白酒酿造工程相关的就业机会相对较多。

就业前景主要取决于个人的专业技能和经验。白酒酿造工程涉及到酒精发酵、酿造工艺、原料处理、质量控制等方面的知识和技能。对于具备相关专业背景和技能的人来说，他们在酒厂、酿酒企业、食品生产企业等行业都有就业机会。他们可以从事酿酒师、酿造工程师、质检员、生产管理等相关职位。

需要注意的是，酿造行业对于从业人员的要求较高，需要具备一定的专业知识和技能。此外，白酒行业的竞争也较为激烈，因此，除了专业知识和技能外，持续学习和不断提升自己的能力也是非常重要的。

总体而言，白酒酿造工程在中国是一个相对好就业的领域，但就业前景还是要根据个人的能力和市场需求来综合考虑。

比较好

白酒酿造工程是一个比较好找工作的专业，毕业生可以在白酒产业领域工作，也可以在大型白酒企业或小型家庭式作坊从事白酒的生产与管理工作。此外，白酒酿造工程专业的发展前景和工资待遇都还不错。随着人们消费水平和消费观念的提升，对于高品质、健康、营养、安全等方面的要求也越来越高，食品检测也需要大量的专业人才。因此，可以预见，在未来，白酒酿造工程专业毕业生依然会受到市场青睐，

酿酒术是我国古代四大发明吗？

酿酒术不是我国古代四大发明。

我国古代四***明是指中国古代对世界具有很大影响的造纸术、指南针、火药及印刷术四种发明。

四***明对中国古代的政治、经济、文化的发展产生了巨大的推动作用，且这些发明经由各种途径传至西方，对世界文明发展史也产生了很大的影响。

酿酒术不是我国古代四***明 。

我国古代四***明分别是:指南针，火药，活字印刷术，造纸术。

酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺问题及答案的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺问题及答案的4点解答对大家有用。

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