高粱酿酒怎么酿的,高粱酿酒怎么酿的好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒怎么酿的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱酿酒怎么酿的的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酒酿造秘方？
2. 怎样自酿高粱酒，自制高粱酒的酿造方法？

高粱酒酿造秘方？

将高粱去皮，浸胀，洗净，蒸熟后凉透，拌入酒药，入酒缸密封发酵，冬天出的酒品质最高，但发酵时间要长些，最后蒸馏成酒。

最独特的秘方就是纯高粱酿造，用的全是山泉水，没有任何污染和添加剂，原汁原味，所以特别香醇爽口，最后一步就是进行陈化，陈化越久高粱酒越有韵味

怎样自酿高粱酒，自制高粱酒的酿造方法？

准备原料：3斤高粱、1斤糯米、100克酒曲、清水。

浸泡高粱和糯米：将高粱和糯米分别浸泡8个小时左右。

蒸高粱和糯米：将浸泡好的高粱和糯米分别蒸熟。

冷却高粱和糯米：将蒸熟的高粱和糯米分别冷却至30度左右。

拌曲：将酒曲碾碎，与冷却后的高粱和糯米混合均匀。

发酵：将拌曲好的混合物装入发酵容器中，密封发酵15天左右。

蒸馏：将发酵好的混合物放入蒸馏器中，加热蒸馏出高粱酒。

储存：将蒸馏出的高粱酒装入密封容器中，储存一段时间后即可饮用。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒怎么酿的的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒怎么酿的的2点解答对大家有用。

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