***酿酒工艺,***酿酒工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐渣酿酒工艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐渣酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐渣可以酿酒吗？
2. 豆渣能发酵煮酒吗？
3. 豆腐渣和啤酒糟哪个更好？
4. 猪能吃豆腐渣吗？

***可以酿酒吗？

***不可以酿酒。虽然理论上任何粮类食物都可用来酿酒。但是***是大豆做豆腐后的剩余物，其中所含的营养成分也不够丰富。一般情况下，酿酒用的粮食都是原生未加工过的粮食，通过发酵以及高温蒸煮并蒸馏才有产生原浆酒来，再经过勾兑才会变成酒。

可以啊

加工工艺：

1．生产工艺

菌种培养→酵母菌→酵母扩大培养→曲菌制曲→糖化→豆渣蒸煮→冷却→发酵→蒸馏→成品

2．操作要点

（1）***用米曲汁、蛋白胨(0．1％)、琼脂(2．5～3％)培养基，在28-30℃下培养酒精酵母K和黑曲霉3758两天整。

（2）将试管菌种接种于三角瓶，再接种于卡氏罐、酵母罐进行扩大培养。

（3）将豆渣水用蒸汽煮沸，压入冷却桶至7O℃，投入大曲1．5～2％(液体总量)，在60℃下保温糖化1小时后再冷却至28～30℃，打入发酵池，加入已扩大培养好的酵母密封发酵，约3～4天后即成熟。

（4）用蒸汽将酒醪中的酒精蒸发出来，***用盘管式和直管式冷却器冷却。蒸出的酒一般在50度以上。

豆渣能发酵煮酒吗？

可以啊加工工艺：1．生产工艺菌种培养→酵母菌→酵母扩大培养→曲菌制曲→糖化→豆渣蒸煮→冷却→发酵→蒸馏→成品2．操作要点（1）***用米曲汁、蛋白胨(0．1％)、琼脂(2．5～3％)培养基，在28-30℃下培养酒精酵母K和黑曲霉3758两天整。（2）将试管菌种接种于三角瓶，再接种于卡氏罐、酵母罐进行扩大培养。（3）将豆渣水用蒸汽煮沸，压入冷却桶至7O℃，投入大曲1．5～2％(液体总量)，在60℃下保温糖化1小时后再冷却至28～30℃，打入发酵池，加入已扩大培养好的酵母密封发酵，约3～4天后即成熟。（4）用蒸汽将酒醪中的酒精蒸发出来，***用盘管式和直管式冷却器冷却。蒸出的酒一般在50度以上。

不可以，酒精主要是糖类（主要有淀粉、纤维素、葡萄糖、麦芽糖等）的发酵产生的，豆腐中绝大部分是蛋白质几乎不含有糖类，所以没法酿酒。

豆渣可以做大酱，因为大酱就是黄豆做的嘛，把豆渣煮烂后弄成块发酵，然后再做大酱就行了嘛

***和啤酒糟哪个更好？

啤酒渣和***做肥料都比较好，营养比较丰富，啤酒是粮食酿造后的产物，啤酒渣的主要成分是粮食。***的主要成分是黄豆，都属于蛋白质含量比较丰富的。做肥料，氮磷钾都很丰富。

这个任何一种都可以使用，它发酵以后成分很多，这个价值还是很大的。

***肯定比啤酒糟要好些，

***是用大豆加工豆腐后剩余的物质，而啤酒糟是用燕麦经过发酵加工出啤酒后剩余的物质，两者相比较，***富含蛋白质，而且***干料物质含量高很多。猪吃的饱一些也容易消化，料肉比转化程度高，所以***比啤酒糟要好一些。

猪能吃***吗？

大家好，我来自农村，***可以喂猪吗，这个问题我来回答，我这里前些年，基本家都要磨豆腐的习惯，***还留一些起来人吃，人吃不了的就用来喂猪了，好了就和大说这里，喜欢的朋友加个关注，

现在养猪，最主要的问题是要解决好猪的料问题，因为，饲料是一种消耗品，饲料的成本也能直接影响我们的收入利润问题，如果在养殖过程中，投入的饲料过高，那么就会降低了收入的利润甚至会导致零利润，那么会对于我们的养殖产生消极的作用。猪对于食物是多元化的，在饲料成本的降低上有很好的解决方法。

我们种的玉米、青菜也是猪很好的饲料，当然，如果大规模养殖，那肯定是不够的。不过，如果我们养殖场附近有酒厂、豆腐加工厂或淀粉加工厂等，也是能在这些工厂里面找到，可以做猪饲料的加工废料。比如酒厂里面的酒糟、豆腐厂里面的***等，其实，这些东西猪也是很喜欢吃的。我们拿喂猪也是能降低不少的饲料成本的。

猪能吃***吗？答案是肯定的，猪很喜欢吃***，而且***里还是有不少营养能量的，当然了，我们喂***也不是单独喂，最好是配上浓缩精饲料一起喂。***放久了也会变质，所以，***一定要做好防变质理。不能直接饲喂。***是生的，直接饲喂会导致猪的肠胃不好消化而容易拉稀。

在喂之前最好经过高温煮熟之后饲喂效果比较好，如果***太多，短时间内喂不完，那最好就做成发酵饲料，把***发酵好后放在密封的大桶或塑料袋里，那样就不用煮，可以直接饲喂了。酒糟也是同样的方法，做成发酵存放是最好的方法。有这样的***，那在养猪当中会减少很多的饲料成本。

到此，以上就是小编对于***酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于***酿酒工艺的4点解答对大家有用。

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