古人运用羊油酿酒工艺,古人运用羊油酿酒工艺的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古人运用羊油酿酒工艺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古人运用羊油酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 古人为何喜欢在酒里下毒而不是茶里？
2. 《长安十二时辰》中有哪些美食？

古人为何喜欢在酒里下毒而不是茶里？

回答这个问题之前，想问大家有没有这样的困惑，为什么喝酒的时候我们总是习惯性的，要与对方碰一下杯呢？

有一种说法是，古代的罗马崇尚武功，常常开展 “角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。

原来，干杯是为了防止对方在自己的杯子里下毒。但为什么，古时候人们下毒的情节，多是往酒里***药，就没有听过往茶里***的***。

没有没办法穿越亲自回去问问古人，所以我在这里只能通过分析、推断，给您做一个参考。

首先，酒是液态的，毒药通常是固体或者粉末状，放在酒里面会更好的溶于酒；其次，酒有辛辣的味道，毒药若是有异味，放在酒里面，能被酒的味道掩盖住，不易被发现。再者，通过读茶经，我们发现在茶圣陆羽的年代居然有人用柳树、槐树枝来冒充茶叶，说明茶叶在古时是比较罕见、珍贵的。本身就已经很少了，怎么还舍得用来***呢？

但我认为最重要的一个原因，茶，最初是因具有药用价值进入人类生活的，之后逐步发展成为一种健身保健的饮料。

在我国古籍中，有许多关于茶可治疗疾病的记载，唐代陈藏器《本草拾遗》说茶可治百病，为万病之药；宋代钱易《南部新书》说饮茶可以长寿，而《茶经》则提出茶的六种功用：即可治“热渴”、“凝闷”、“脑疼”、“目涩”、“四肢乏”和“百节不顺”。

虽说茶并不是一种万应灵药，它是一种可以促进身体健康，和防治疾病的保健饮料。但茶很多防治疾病的效能，都是古人从实践中得到的。

你说会有人傻到往解药里面***吗？

古人下毒要在酒里不在茶里，这一说法并不准确。

分析这个问题首先要了解一下古人下毒下的具体是什么毒。宋代以前，***大致是断肠草、水银、巴豆、乌头、马钱子之类。具体以怎样的形式下毒考证起来比较复杂，就不去细究了。

宋代以后，由于科学技术的发展，古人发现了一个新的品种――砒霜。砒霜化学名三氧化二砷，是一种白色粉末，和面粉差不多，容易伪装。这种白色粉末无色无味，***不易被发现，在古代，价格不贵，平常百姓家也能获得。同时砒霜毒性又很强，进入人体后可以破坏细胞中的呼吸酶，使组织细胞无法获得氧气而死亡。在没有特效药的古代，吃了这种毒药的人极难生还。因此，这种性价比超高的毒药就成了下毒者的首选。人们是防不胜防啊，于是又发明了银针验毒。

古代提出的砒霜纯度不够，常含有硫化物，硫与银发生化学反应生成了黑色的硫化银，这就是银针验毒的原理。

把毒下在酒里不在茶里，更多是一种错觉。水浒传里潘金莲毒死武大郎是将砒霜放在汤药里，西游记里多目怪给唐僧师徒下毒，是将蝎子毒放在红枣茶里。

很多时候，***作品里有一种“阳毒”给了我们毒药总是放在酒里的***象，阳毒就是被毒死的人知道自己将要被毒死，这里用毒酒不过是因为酒可以壮胆，又常做践行之用罢了。与之相反的“阴毒”就不再拘泥于什么形式了，***者可以放在水里，拌在菜里，混在汤里等等。因人而异，因时制宜。

无论是古人爱用的“鸩酒”，还是“***”，都需要借助酒的药力，将毒性迅速挥发出去，而不像茶水，药性慢，不易毒性扩散。

在众多毒酒中，鸩酒是古人最爱用的。鸩据说一种传说中的神鸟，用的时候，只要拔一根鸩的羽毛，往酒里稍微搅拌一下，这杯立刻变得剧毒无比，且无色无味。

这当然是传说，其实这酒最有可能是乌头酒，乌头、附子、天雄都属于一类药，生附子，古人喜欢用它的汁液，涂在箭头上，直接做成毒箭。

附子是巴蜀一带的特产，入药的是根块，完整的附子就如同土豆，不同的是土豆是一个一个独立生长，而附子则是连着老根一起长，故因此得名。标准的附子是30克一个。

种附子的时候，也要像种土豆一样，单独种个土豆，或是切开半边，埋在地下，注意这作种的附子，就是乌头，自然毒性更猛，附子热性十足，喜欢往上窜。中药里头，常用制附子来壮阳，最有名的则是用它来“回阳”，比如用附子和人参熬汤，若老人已经奄奄一息，说话不出，但还有后事没交代清楚。赶紧喂口附子回阳汤，老人会立刻来精神，当然只是暂时。附子只是将人体最后那口气，榨取出来！

酒的种类很多，习惯上分为白酒、色酒、啤酒等。白酒、烧酒、或火酒，度数高(酒精含量多);色酒、啤酒度数较低。

酒在烹调中作为调料一般用浙江绍只酒或丹阳、镇江陈酒、黄酒，也有些菜用香糟酒、茅台酒、酚酒、红葡萄酒和啤酒。有解腥、去腻、增香的作用。适量饮酒对人体有一定好处，帮助消化，增建食欲，兴奋精神，促进血液循环。

浸药酒多用烧酒，做药引一般多用黄酒，各种酒都以陈久为佳。

[性味、归经]甘、辛、温(白酒性大热)。入十二经。所以说酒是行经药古人在酒里下毒死得快。

《长安十二时辰》中有哪些美食？

自从拍了《绣春刀》后，雷大头成功把一部侦查武侠电影导向成了一部美食电影。

而《长安十二时辰》中，雷佳音也延续做为一个吃货的优良传统：美食。

舌尖上的《长安》

胡饼：作为最先出场的***美食，胡饼有了一个得天独厚的先天条件，大街上叫卖的胡饼摊子、元载家的那半块胡饼，都在强调胡饼的受欢迎程度。

水盆羊肉：这是不良帅张小敬出场后吃的第一顿美食，临了还要了一份打包，意义自然非凡。火晶柿子：吃法讲究，先嘬汁水再吃果肉，看着张小敬那两个火晶柿子，口水直流三千尺啊！葡萄酒：主食和饭后果都有了，哪能有肴无酒呢？可惜的是，焦遂的那瓶葡萄酒被曹破延给用来祭死去的狼卫兄弟了。在此说一句，焦遂：唐代平民，和李白、贺知章等七人为酒友，号称“饮中八仙”。最后再来一片薄荷叶，去除口中异味之余，提神醒脑，得劲。
不过在***中，张小敬却没有时间享受这么多美食，一天的时间里，他只吃过几个麦油子和一支烤得恰到好处的羊腿，现在剧情不断更新，或许在后面我们就可以看到：张小敬手拿羊腿，一边大口吃肉，一边解救长安危机的镜头了。

本文作者/狐史首丘：主写三国，次写明清，其余百度，然后乱编，喜欢点赞！

《长安十二时辰》火了的不光是剧情，服饰，故事，更像是《舌尖上的长安》。火了一大堆西安美食，水盆羊肉，月牙饼，面片汤，烤羊肉，炖羊肉，，，，。我最有感觉的两个:一是水盆羊肉，二是面片汤。

古代的耕牛是受法律保护的，死了宰杀都是要官府监管的，战马更是战争物质不能随便宰杀，民间能食用的大型动物以猪肉，羊肉为主，西北高寒，羊肉的食用就成为了主力。水盆羊肉发于渭南，因用水盆宽汤煮羊肉吃，而得名“水盆羊肉”。真正的水盆羊肉都是专业煮羊肉的店出售，现在的水盆羊肉在羊汤馆，泡馍馆也都可以吃到。按你需要的量切煮好的羊肉，用漏勺浸到翻滚的羊汤里烫热，放进碗里，加入香菜，葱花，冲去滚烫的羊汤，配上一两个月牙饼（白吉馍，锅盔，也可以）撕碎了泡在汤里，加一勺辣子油，一碗下去，浑身冒汗，一天身体都是热的。

面片汤，也叫揪片汤，山西有叫揪疙瘩的，也是古老的长安美食。羊肉，或者羊排，炖熟了切成块，加入配菜，做成宽汤哨子，白面和好了，杆成长条，用手揪成大片，丟到汤锅里煮熟，香菜，葱花，食盐，辣子油，一拌。热气腾腾，多壮的汉子，一碗也把你撑饱！

这个片子拍的不错，演员演的也好，每次看到他们大口大口，我都有冲出去，烤肉，炖肉，羊汤，小酒儿的冲动！值得一看！

我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！

到此，以上就是小编对于古人运用羊油酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于古人运用羊油酿酒工艺的2点解答对大家有用。

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