酿酒桶种植葡萄,酿酒桶种植葡萄好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒桶种植葡萄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒桶种植葡萄的解答，让我们一起看看吧。

1. 地理与生活：什么样的地理环境适合种植酿酒葡萄？
2. 哪种葡萄适合橡木桶酿造？
3. 甜葡萄可不可以酿酒？
4. 为什么种葡萄要用大棚？

地理与生活：什么样的地理环境适合种植酿酒葡萄？

一、葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长。二、适合酿酒葡萄种植有以下四个条件：

1、气候：葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长。太冷，葡萄无法达到成熟，太热则葡萄成熟过快，只会酿成平淡无味的酒。

2、土壤：土壤对葡萄酒品质的影响非常重要。无需肥沃的土地，反而贫瘠的土壤特别适合。

土壤所含的矿物质、排水性、酸度、表土颜色都深深地影响葡萄酒的品质和特色。

3、日照：日照越充足，葡萄的成熟度越好，酿造的酒的品质就越高，在葡萄成熟的收割期尤为重要。

4、水分：水对葡萄也很重要。春季葡萄发芽时要水分充足，成熟时要干燥，以免影响葡萄的含糖度。

哪种葡萄适合橡木桶酿造？

赤霞珠，黑拉子 用橡木桶，橡木有孔隙，空气可以通过桶壁缓慢地渗透进来，进入葡萄酒中进行缓慢的氧化，可以让一些原本比较坚硬的封闭的葡萄酒变得口感更顺滑，色泽更稳定。

由于氧化的关系，储存在橡木桶内的白葡萄酒颜色会加深，向金***发展，红葡萄酒则会慢慢向橙红色发展。

甜葡萄可不可以酿酒？

1、酿酒葡萄都是很小的果粒，在整颗果实中，皮和籽所占的比例很高。

这是因为葡萄的很多风味成分都蕴藏于籽和皮中，只有这两部分所占比例高了，葡萄的味道才能浓郁。

2、酿酒用的葡萄皮比较厚，红葡萄尤其需要高度色素，而食用葡萄则就需要皮薄多汁才讨人喜欢。

3、酿酒用的葡萄要有相当的果酸，而食用葡萄则一定要甜而不酸，并且是愈甜愈好，否则没人想吃。

4、酿酒葡萄在栽种时要刻意降低产量，以便每一颗果实都能充分吸收矿物质，散发独特的气息，而食用葡萄的生产则是多多益善，并不需特别强调其特性。

5、有的葡萄品种颗粒小而紧凑，皮厚肉少，酿出的酒很容易做到浓郁饱满，而有的葡萄品种颗粒很大，皮薄肉厚，酿出的酒会比较寡淡。

有陈年潜力的酒需要较强的酸度支撑以及厚重的单宁。如何酿好葡萄酒：

一、原料葡萄要优质葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。

二、严防杂菌污染自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃。

由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。

为什么种葡萄要用大棚？

这个问题问的好。

其实种葡萄并不是一定要用大棚，有些地方不用大棚比用大好。根据不同情况来进行合理选择。

那到底什么情况下适合用大棚，那就需要了解大棚能够带来的好处了。

1、大棚具有一定的封闭性，能够提高棚内温度，促进萌芽等植物生长。但是高温天气注意通风，避免棚内温度过高抑制了植物的生长。这就是所谓的物极必反。

2、大棚能够起到避雨的作用。众所周知，葡萄上大多数病害都与雨水有关，其中，霜霉病，灰霉病为两大害。霜霉和灰霉都是在高湿条件下盛行，所以避雨棚能够起到一定的病害防治作用。但是如果地方气候温度过高，下雨也会导致棚内湿度大且不易散发，同样也会造成病害发生。

这是个人经验，如有不对，接受纠正。

到此，以上就是小编对于酿酒桶种植葡萄的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒桶种植葡萄的4点解答对大家有用。

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