酿酒工艺MC造法,酿酒工艺mc造法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺MC造法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酿酒工艺MC造法的解答，让我们一起看看吧。

1. 在考古中曾经出土过“酒”吗？

在考古中曾经出土过“酒”吗？

很多人都有这个常识，那就是酒放的越久越好，当然这个时间并不是说无限长。中国制酒的历史源远流长，中国酒的种类更是数不胜数，那么几千年前的酒能够保留到现在吗？答案是能，很多人可能好奇，几千年，那酒不就全部挥发了，以古人的手段来看，是无法将一种液体保存几千年之久的。

中国有着悠久的历史，在中国地下不小心挖到古墓都属于正常，在这些古墓中经常会出土一些令人惊讶的东西，酒也是其中一种。目前中国最古老的酒距今大约有三千年，它被保存在故宫博物馆，有趣的是曾经有人出价四十万买一滴。

目前为止我国已经在不少的古墓中出土过酒了，这早就不是什么新鲜事，甚至有人还尝过古墓中出土的酒哦，辽宁省博物馆的考古专家冯永谦曾经在一座古墓中就发现了一壶酒，根据记载在古墓挖掘的第一天，人们便发现了这壶酒。

冯永谦第一个判断出壶里是酒，专家们打开了这壶酒，里面的液体黄中还带着红，他们选择第一时间将这壶就拿去检测，在路上的时候专家们担心这壶酒会迅速挥发，于是他们决定要尽快将这壶酒记录下来，值得一提的是有人提议用嘴尝尝口感，这个时候冯永谦自告奋勇。

冯永谦告诉众人除了土腥味已经喝不出是酒了，根据检测结果来看，冯永谦喝的的确是酒，并且还是千年前的酒，这次考古被列为中国考古史上一次重要发现。

考古过程中还真的挖出过酒，而且还不止一次。我国第一次在考古工作中挖到酒，是在1***4年，挖出了两壶辽代的酒，至今已经有一千年，当时有个考古人员还喝了一口。

当时沈阳附近一个村子发现了古墓，然后考古学们赶去进行了发掘。这个地方的辽代古墓很多，这次发现的同样是辽代的。据专家们推测，这应该当时的一位公主之墓。除了大量的文物外，最让专家们惊喜的就是发现了两壶酒。

据当时参加发掘的一位专家说，他们当时发现了两个白色的大瓷壶，口用木塞封住，木塞外还封了一层蜡。拿起来晃了一下，里面竟然还有水声。这让他们大吃一惊，这种情况才考古中可不多见。有人就想到了这里面会不会是酒，有个考古人员就说他来尝一下。

壶里的液体被倒出来后，还是比较清澈的，还带有一些红色。但是闻起来没有味道。这位考古人员就喝了一口，然后说除了一股土腥味，别的什么味也没有。最后他们把这两壶液体带回去检测，发现里面确实有酒精成分，这才确定了壶里的是酒。

重点来了。通过这段记录我们可以发现一个问题。首先是古代的酒其中酒精含量比较低。当然了，也有可能是酒精大部分已经挥发掉了。不过经过从史书上的记载来看，古代的酿酒技术跟现在比还是很落后的，按照他们发酵的方式确实酿不出高度酒。

除了这次，在2012年考古学家们还挖出了一壶酒，这也是考古中发现的最久远的酒。这次是在陕西宝鸡市发现的。经过化验检测，这壶酒的历史竟然有三千年，是商代流传下来的。

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中国酒文化历史悠久，打开中华民族几千年的历史长卷，每一页防仿佛都能闻到酒气的芳香。古代君王、诸侯的朝会宴飨，少不了爵、斛、角、壶、觥等酒器，而这使酒器逐渐演变成为关乎国家秩序的礼器，在国家、社会中发挥作用；文人雅士在酒后写出了各种酒诗、酒趣与酒谈，丰富了中国人多彩多姿的生活。

1、中国最早的酒——九千年前的美酒

中国考古学家在对河南贾湖遗址的考古发掘中，发现了目前世界上最早的酒的证据，更将中国造酒历史向前推进到了距今近9000年。此前，学术界大多认为，中国造酒的历史不早于距今6000年的仰韶文化。

中外考古专家在对河南贾湖遗址发掘出土的数千年前的陶器进行残留物分析时发现，陶器碎片上留有一些沉淀物。化验结果发现残留物的化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、葡萄丹宁酸以及古代和现代草药的残留物化学成分相同。另外，残留物还包含有山楂和蜂蜜的化学成分，证明陶器中存放过以稻米、蜂蜜和水果为原料调和加工而成的饮料———“千年美酒”。

2、完好保存最古老的酒

2012年7月，陕西考古专家在对宝鸡市一处墓葬出土的青铜器进行清理的时候，意外的发现了一件密封的青铜卣，卣内完好的保存了三千多前的古人用于祭祀的美酒。

这是一个令陕西考古学界激动不已的发现。宝鸡市考古研究所所长刘军社从考古人员手中接过一件密封的青铜卣轻轻摇晃之时，意外发生了：“有东西，有水声，估计是酒！”这件青铜卣中的酒无疑应是中国迄今为止保存下来的时间最久的酒，虽然其具体成分目前仍然不清楚，但其与“禁酒器”——青铜禁等青铜礼器相伴而处的考古现实，让人们不禁思考墓主人对酒的态度应当是“饮而有度”的。

3、一次出土最多的古代美酒

2003年6月中旬，西安市北郊文景路中断一工地发现了一座汉代高级贵族墓葬。考古专家在清理一件西汉早期凤首铜锺时，惊奇地发现其中盛放着月26公斤的古代美酒。打开器皿，里面的酒水香气四溢，现场的专家都大呼惊奇。专家们普遍倾向于喜欢美酒是黄酒。专家认为，这些距今两千多年的西汉美酒是目前所知存量最多的古代美酒。

4、可以饮用的古代美酒

辽宁道光廿五集团公司老厂搬迁时，发掘出4个道光乙巳年(1845年)的木酒海，内装原酒4吨。木酒海内壁用鹿血、香油、宣纸裱糊，保存完好，是目前唯一可饮用的液体文物，国家文物局鉴定后认为，此酒是“奇珍国宝”。出土的木酒海和部分原酒由中国国家博物馆永久收藏。1999年和2003年，经国家文物局批准，道光廿五集团两次拿出部分贡酒参加中国嘉德公司专场拍卖会，拍得款项用于文物保护。2008年，在该集团举办的汶川地震赈灾义拍活动中，21公斤道光廿五贡酒拍出了551万元的高价，单瓶最高成交价19万元，创下了白酒单瓶成交的最高价。

5、颜色最美的出土美酒

让时间回到让考古学者收获惊喜的1***7年，在发掘中山王墓的过程中，在东、西两库，分别发现了一件扁铜壶和一件圆铜壶，壶口都有铜盖密封，封闭紧密，有工作人员晃了晃，感觉里面有液体。打开那件圆壶后，顿时，一阵酒香飘出，“酒！中山王喝的御酒！”有人惊呼。又一项震惊全国的重***现问世：盛在圆壶中的酒液，只剩半壶，呈墨绿色，重3公斤；盛在扁壶中的酒液则多一些，约有七八成，重6.7公斤，呈浅翡翠绿色，清澈透明。

酒的历史悠久，从人类文明开始，酒就被祖先发明开饮了，杜康酒香飘现今。在杜康酒前就盛行，杜康酒己达高境界。

达官贵族为了死者死后饮酒，用酒赔葬，为死人备洒饮用者很多，考古出土酒具不少，酒易挥发，年生月久会干跑掉，洒具中有酒者较少，空酒具较多，只有少数，密封好，地势特殊，湿润沒干掉挥发掉洒。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺MC造法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺MC造法的1点解答对大家有用。

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