葡萄糯米酿酒做法,葡萄糯米酿酒做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄糯米酿酒做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄糯米酿酒做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做糯米红酒？
2. 葡萄粽子的做法？

怎样做糯米红酒？

怎么做红酒糯米呢？

怎么做糯米红酒呢？

他有三个步骤。

第一要准备一些罐子，空罐子把里面擦干净，不能有水，然后准备一些水。矿泉水把它煮开，煮开了然后放凉。备用，然后准备些糯米。糯米把它用冷水上浸泡一一晚上。

第二天把玉米蒸熟，蒸熟了之后然后也要放冷。放了然后再把所有的东西糯米呀，红曲米还有冷了的矿泉水都装在罐子里面搅拌。隔一天搅拌一下，让他发酵。发酵个50天就可以喝了。

1清洗米：一般清洗3-5遍，洗去烟尘，尽可能把水看上去清新一些。

2浸米：清洗干净的米放进冷水吞没侵泡。夏天泡5个钟头，冬天泡10-20个钟头；泡至用力能磨碎后成粉状时就可以。泡的的目地是以便让米吸足水分与在蒸的情况下熟的更透。泡好后捞起来控干水分。

3.蒸米饭：捞起来檽米控干水分.

4在蒸架子上垫上沙布，再将檽米倒进刮平.

5把米放进炒锅内开枪烧开至烧开有蒸气时再火灾蒸20分钟断火，米不能蒸的太生，也不能蒸的很烂以防影响米的中后期发醇。

糯米红酒的做法，想把糯米煮熟，然后把他用清水抓匀调冷，然后放入葡萄，然后道上甜酒区，然后用桶装起来用一个有盖子的桶盖好。发酵四五天就有酒出来了，这样做出来的红酒非常的好喝，口感很好，也没有副作用，做法非常的简单自己在家都能做

准备一斤红曲米，5斤优质圆糯米。将糯米提前洗干净，泡发一晚上，泡好的糯米完全浸透后用手能碾碎即可。把泡好的糯米捞出来放入漏篮里，再用流水冲洗一遍，接着控水沥干。

锅中加水烧开，将沥干水分的圆糯米放入蒸笼中，用手按压铺平。用筷子在米之间戳几个洞，每个洞大约两指宽，方便上汽均匀。盖上锅盖，开大火蒸30分钟。

准备酒缸，提前洗净消毒。倒入1斤红曲米，再倒入10斤凉开水，浸泡红曲米，使红曲米略***软，然后戴上手套，在缸内把红曲米捏碎。

糯米蒸好熟透后关火，将糯米倒在干净无水无油的篦子上，用筷子将糯米整理平整，晾凉糯米。当糯米的温度凉到20度左右，即糯米摸起来是温热的，这时把晾好的糯米放入酒缸中。接着用干净无油无水的勺子或其他工具将糯米、红曲米和水搅拌均匀。搅拌好后，用透气的篮子将酒缸盖上，静待其发酵。

刚开始几天，每天要勤搅拌，多观察，防止发酵过程中水溢出来。慢慢的酒缸中发酵的气泡变得越来越大，再反复搅拌一星期左右，表面会变成密集的小泡泡，糯米不再漂浮在表面，这时用保鲜膜将酒缸口密封好，再用盖子盖住，放在阴凉处发酵45天左右。

糯米红酒

葡萄粽子的做法？

1.糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。

 2.芦苇叶，干的芦苇叶提前24小时浸泡软，不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用，开水煮过的芦苇叶更柔软。

3.洗干净的葡萄干和糯米放在一起

4.把葡萄干和糯米搅拌均匀。

5.折一下芦苇叶的最末端。

6.在折成一个三角形。

7.在三角形里装上搅拌均匀的葡萄干和糯米

8.用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。

9.用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

10.冷水放一口大砂锅里煮2个小时，大火烧开后，改小火煮。

到此，以上就是小编对于葡萄糯米酿酒做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄糯米酿酒做法的2点解答对大家有用。

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