高粱酿酒哪个过程放热,高粱酿酒哪个过程放热最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒哪个过程放热的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒哪个过程放热的解答，让我们一起看看吧。

1. 纯粮食酒为什么有苦涩味？
2. 已经立冬了，冬天养殖户怎样平衡猪圈的通风和保温？
3. “清明时节雨纷纷”，在你的家乡清明节这天要吃哪些食物？

纯粮食酒为什么有苦涩味？

我是一个纯粮食酒酿酒人，经常会遇到酒友提出这个问题，为什么有的粮食酒有苦涩味呢？根据我的经验大概说一说。

首先我们应该知道，喝酒，特别是白酒，喝的就是白酒里与众不同的各种***味蕾的味道。这些味道自然包含有酸甜苦辣，因此纯粮食酒有微微的苦涩味是正常的，很多酒友更是觉得尝出这一点苦涩味非常好。喝酒其实就像品味人生百态，少一味都有缺陷，就是这个道理。

但是当然，稍有苦涩味是正常的，苦涩味太重，脱离其他味道而显的鹤立鸡群又是不行的。这个时候问题肯定就出在了酒的品质本身，是什么导致苦涩味那么重了，主要有几个方面的原因。

一是酿酒的粮食有质量问题，酿酒的粮食如果有腐烂，发霉变质的现象，那么酿造出来的酒就会有比较重的苦涩味。这样的酒质量是不过关的，不能饮用。

一个是有可能是下曲的量没有掌握好，导致酒的苦涩味比较重。这是酿酒工艺掌握的问题，很多新开始酿酒的会出现这个问题。

说到酿酒的工艺，还有一个可能就是在高温蒸馏的时候，对火候的控制不到位，也会出现酒味苦涩的问题。

再一个就是酿造酒的水源问题，水的好坏能直接决定酒的质量。有些自来水酿酒的，或者其他一些水质不好的水酿酒，都会出现酒质苦涩。酿酒的水最好是选用山泉水或者深井水，像我们酿酒用的就是家乡真正的山泉水。

导致纯粮食酒有苦涩味的原因大概就是这几个，我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我并私信我聊天。

酒人老吕也来回答这个问题吧！

纯粮酒，都苦是有问题的！个别苦涩是正常！如果纯粮酒都苦涩，那就是工艺有问题了！应该是小烧酒！

正规酒厂生产的大曲酒有甜，有苦，有涩，按正常生产苦，涩是很少的！不过大曲生产的酒苦，涩可以作为调味酒！

不知道您生产的酒是什么样，您的观点是！愿意和您探讨！

白酒讲究酸甜苦辣涩五味俱全。你好，首先我自我介绍一下，我是农村人，在农村做纯粮小烧！因为自己天天守着白酒，所以对酒的味道略有研究。

首先市面上一共有两种酒，一种是纯粮食酒，另外一种是勾兑酒。那么我针对于这两种酒，具体分析一下两种酒口感不同之处。

粮食酒：粮食酒一进嘴是辣的，在往下咽的时候可能还会觉得有些苦。但是会喝酒的人会通过舌头两边以及舌头后半部分，把酒勾一下。这样就能尝到白酒的甘甜了。真正的粮食酒是口感厚重，五味俱全的。

勾兑酒：勾兑酒是由酒精加水加食品添加剂等一系列构成的。酒精我们都知道和白酒的味道相似，比白酒更辣一些。所以，再用酒精勾兑酒的时候，为了掩盖酒精的，过分的辣味儿，会加入一些增香增甜的食品添加剂。这种闻着就有特别明显的香甜味儿，就像麻辣烫里边加入的香料一样。不懂酒的人以为这种酒好喝。懂酒的人根本闻都不爱闻这种酒。至于口感更不用说了，只有两个味道，辣味和甜味。喝起来一点意思都没有，而且喝多了还会导致头疼酒精中毒等症状。

我家的酒***用的是固态发酵的方法。这种酒后味，是甜的。糟香明显，口感厚重，回味无穷。

综合以上原因，所以会喝酒的人，在到处寻找纯粮食酒，而那些不会喝酒的人，却买着最近比较火的某小白。

至于某小白这种酒，我不过多评论，但是他百分百的液态勾兑酒。我不知道买它的人是什么心态，更不理解，对着***一口气喝下一瓶某小白，是什么心态。

最后奉劝大家一句，白酒虽好，切莫贪杯。

您好！

白酒中的苦味来源于生物碱，一般是由酿酒原辅料中带入的，在经过蒸馏进入酒中而引起的苦味，如苦壳碱。研究认为生物碱就是引起苦味并饮用后口干的主要因素，这将是中国白酒未来的关注方向之一。由于生物碱易溶于酒精等有机溶剂，很难溶在水里，所以可***用加水降度的方法。其实白酒里的苦涩味都是属于正常现象。

而涩味是一种收敛性的味道， 因麻痹味觉神经而产生的。酒中的涩味， 主要是单宁、醛类、过多的乳酸及其酯类。低度白酒的涩味来源于基础酒，如果基础酒中没有涩味，那么低度白酒一般也没有，如基础酒中的涩味重，则低度白酒一般也带有一定的涩味，只是表现不突出而已。酸度过大，就容易引起涩味出头，降涩通常通过降低酸度来解决的。

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。

已经立冬了，冬天养殖户怎样平衡猪圈的通风和保温？

立冬在湖南的话，天气立冬后并不是说，就很冷的。只是早晚的温差，相对来说比较大。这种情况下，猪怎么去保温控制它不容易感冒嘞？首先我们要注意一个卫生问题。我每天我的猪场里面是一天至少两次卫生。如果那个猪场里面的猪粪你没搞干净的话，它会产生氨气，然后，气温一高，在不通风的情况下就会产生氨气，氨气多了话就会中毒。在我们湖南立冬过后，他的天气一般都是早上十多度，中午的话可能有20多度30度都有可能。所以我每天早晚喂猪前我都会把卫生搞好，嗯把猪粪铲干净，再把它拉屎拉尿的地方用水冲洗干净，搞干净卫生后，我再进行喂猪。为什么要在要先搞卫生在喂猪嘞？因为在喂猪的同时中，如果卫生没有搞干净的话，猪难免会把那个饲料搞在地上，它吃了这些有粪便的东西，猪吃了沾有粪便的饲料对它的肠胃不好。等到气温已上升的时候，我们就必须要把窗户门窗全部打开让它通风。本来猪的体度就比我们人的正常体温要高些。而且猪吃食之后它会在猪圈里面活动。天气太热了。然后你不通风的话，他在里面活动，体温过高不通风早，导致温度过高而生病。等到晚上我们喂完猪后，我们就应该把猪厂只留一部分通风口通风，把剩下的个门窗关上。如果有仔猪的话。我们到了晚上还需要给他垫稻草，如果猪栏里面没有保温设施地暖之类的，我们就需要给他垫稻草。因为仔猪她比较怕冷，体温偏低，我们这里立冬后不是开始挖红薯了吗？，我们可以给猪多吃一些红薯滕，吃青饲料，润肠道助消化，当然，喂了青饲料你的饲料肯定就要减少一部分哈。我每年等到挖红薯的季节，我都会把红薯藤全部弄回来。吃不赢的情况下，我就会把它晒干发酵，等到没有青饲料的时候我再进行投喂，把它拌在饲料里面给猪吃，这种一方面又省些饲料钱，另外一方面又起了一个润肠道助消化的作用，喂出来的猪肉质又鲜美。

冬季是猪呼吸道疾病的最常见原因疾病，农户想要控制猪呼吸道疾病的发生必须做好猪场保暖和预防感冒的工作。冬季，室内和室外猪舍的温度差很大。在这种情况下，养猪人不仅要确保通风，还要保持猪圈内的温度。

随着猪的日益成长，猪舍内的污水、粪便、饲料灰尘等有害物质会逐渐增加，产生有害气体。一般情况下，猪体内的氨浓度为25mg/kg。当冬季气温较低时，如果养猪户不给猪圈通风，猪圈内的氨浓度将超过100mg/kg。猪生活在高浓度的氨中。当有害气体进入猪的呼吸道时，会引起呼吸道疾病。严重的是，它会导致大量猪的死亡。因此，养猪者必须注意猪舍的通风。

在现实生活中，一些养猪户害怕猪被冻死，所以他们不给猪圈通风，或者他们只进行短期通风。事实上，这种做法经常对猪有害。这将使猪生活在有害气体超标的环境中。这些有害气体进入猪群。一方面，它们会使猪患呼吸道疾病，另一方面，它们会降低猪的免疫力，从而诱发许多疾病。因此，养猪者应***取合理的通风方式。

怎样给猪圈通风最好

晚上外面的温度很低，所以我们应该做好防寒保温工作，而白天外面的温度比较高，所以我们可以在白天给猪圈通风。猪舍通风必须遵循“无风通风、避风”的原则。*对猪舍进行通风，一是降低猪舍内氨浓度，二是降低猪舍湿度，三是去除猪舍内的灰尘和灰尘，为猪舍提供一个良好的生长环境。

在冬季猪群生产的早、中期管理中，养猪者不仅要搞好通风，还要搞好保温。在冬天，当没有风和温度上升时，养猪户可以给猪圈通风。每天上午10点到下午3点都是气温高的时候。在这段时间里，猪可以打开猪舍的窗户来通风。如果冷空气来了，温度很低，养猪户应该适当地给猪圈通风，这样猪圈的天窗和底部就可以打开和通风。

在冬季养猪生产的后期管理中，应以通风为主。如果养猪者使用机械通风设备，建议使用变频风机通风。如果条件有限，只要猪圈内不结冰，猪圈门窗、天窗等通风口都可以打开，必须保证猪圈内的空气质量良好。

猪舍冬季通风应注意以下几点。

1、养猪的人应该把猪圈修好。他们应该修理并更换猪圈，以免小偷进入猪圈。

2、猪应该做好消毒工作。对养猪用具、猪衣、猪帽要定期彻底清洗消毒。

• 导读:立冬已经过了，冬天已经一来临，尤其是北方的气温大幅下降，猪啥的保温和取暖尤其重要，这个问题涉及两方面，一是通风，二是取暧，通过总结有如下12种办法，请大家参考。

第一，先谈一下通风问题。①重要性不谈了，②主要先说办法。一是换气扇，一般每天中午打开1个小时。二是抽风机，当测得二氧化碳，N2，硫等超标时，就立即打开。三是小型养殖设备不齐时，中午打开门和窗。有20分钟就可以了。等等办法很多，及时调节为好。

第二，关于取暖保温问题。

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温度是诸多因素中最重要的因素。我们都知道猪的体温为38.1度到39.1度。温度对猪的生长和饲料报酬有直接的影响，猪是恒温动物，如果温度变化很大时，超出了猪的调节能力，则猪就有可能得病，有可能被冻死或者被热死。另外，依据不同时期的生理机能不同，对温度要求也有所不同，但是总的来说，比较适应温度在14度到23度之间为宜。我们依据养猪规模和养猪的现代化程度不同，分别提不同的保温办法。

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第一个取暖办法，就是增加饲养密度，靠猪与猪之间的体温来取暖，适合散养和小型养殖场。

第二个办法，就是在猪床上增加稻壳和干草，一般在20Cm的厚度就可以了。

第三，增加***光面积，到中午时尽量利用[_a***_]的热度来为猪取暖。

第四，塑料布取暧，把猪啥用塑料布盖严。来你持温度。

第五，太阳能取暖。有这样的设备，适合大中型养殖场使用，即干净方便，又保暖。就是成本太高了。

第六，地暖，分三种，一是火地暖，二是水地暖，三是电地暖。适合大中型养殖场。

第七，火墙，在建设过程中，就有这种设计，卫生，节约，好用，应该大力提倡这种办法。

“清明时节雨纷纷”，在你的家乡清明节这天要吃哪些食物？

#清明#“清明时节雨纷纷"在我的家乡桂林市临桂清明节这一天，会祭拜祖坟，吃不是很讲究但也有一些习俗。比如我们村，几乎家家会吃粽子。

各式各样的粽子，包法不同，有长方形的，有三角形的。馅料也各有不同，喜欢吃什么就包什么，芝麻、猪肉都是相同的，都会有这两样馅料，其它的板栗、红豆等就看各人喜好添加。

我刚回村里居住那一年，清明节前几天，隔壁的婶婶、奶奶那些问我清明节包粽子吗？刚开始，我不知道怎么回事，为什么清明节要包粽子，粽子不是端午节才包吗？八月十五中秋节也问我包粽子吗？后来我才知道，这里的习俗就是，清明节、中秋节包粽子吃。

这样习俗的由来是什么呢？

• 携带方便。粽子由粽叶包裹着，外出携带比较方便。有些祖坟距离村子比较远，以前的交通又不方便，早上很早便出去上坟了，中午又赶不回来吃午饭了，如果有粽子，携带几个在身边，就是午饭了，不会饿肚子。
• 吃糯米耐饿。上山祭拜祖坟也是体力活，翻山越岭，路途遥远，还要把祖坟的杂草清除干净。如果早上吃点糯米粽子，没有那么容易饿，对保持体力比较好。
• 作祭品。因为活着的人都喜欢吃粽子，已过逝的祖先以前必定也喜欢吃，所以就有后人用粽子作祭品祭拜祖先。往年，就有听到我家大嫂说:我们奶奶以前喜欢吃粽子，拿个粽子去祭拜一下。

供香火，在农村每家都设有香火台，粽子煮熟后，要先用碗装三个粽子，摆在香火前供着香火，人才可以去吃粽子。

我们这里的农家，人们比较重视香火，香火也就是堂屋烧香供拜祖先的位置。虽然煮粽子那天还没到清明节，既然煮熟了粽子，就要先供香火，一直供到过了清明节，才把供拜的粽子撤下。我这里，清明节吃粽子，你们那里，清明节吃什么呢？#清明##吃粽子#

在我的家乡东北，每年过清明节吋，家家户户都要吃上这两道菜，豆腐，鸡蛋。多年来都已形成风俗习惯了，豆腐故名思意，(都发)发财的意思，又一层意思是，豆腐本身洁白，对逝者也是起到思念敬意之情。鸡蛋颜色金黄，黄金的意思，故名思意，发财的意思。所以这两道菜同时也是寓意子孙万代对美好生活的向往。

清明时节，我的家乡以祭祖为主，吃倒没什么特定习俗，就是祭祖需要做很多美食，都以祖先以往爱吃的东西为主，祭祖仪式后，家人坐在一起享用，桌上放着故人的遗像，点着香供着美食，即是表达思念也是一种团聚。

您好！很高兴回答你的问题清明节马上到了全国各地清明节都有不同的过法，当然扫墓是必不可少的以怀念已故亲人的哀思同时清明节的食物也各不相同，我是南方人下面我就介绍一下我们这边的3种清明常见食品吧。

第一种：青团

青团子

　　清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

第二种：艾粄

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成***，***剁得越细越烂越好。艾***剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

第三种：暖菇包

暖菇包是泰宁的特色美食，有“鼠曲小草包山珍”之说，以“鼠曲草”和米浆为原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料制成包子。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是***摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。 泰宁家家户户每年都要做暖菇包敬土地神，祈祷新年的丰收。

好了这就是清明节比较常见的3种食品希望你能喜欢谢谢你的阅读。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒哪个过程放热的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒哪个过程放热的3点解答对大家有用。

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