酿酒玉米高粱哪个好,高粱酿酒好喝还是玉米酿酒好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒玉米高粱哪个好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒玉米高粱哪个好的解答，让我们一起看看吧。

1. 包谷酒和高粱酒哪个好？
2. 高粱白酒和大米白酒哪个好？
3. 高粱玉米酿酒比例？
4. 玉米喂鸡好还是高粱喂鸡好？

包谷酒和高粱酒哪个好？

高梁酒更好喝。

高粱酒和包谷酒其实各有各的优点，但是要说哪种更加的好喝，那还是高粱酒会更好喝。

因为高粱酒十分的醇香，浓度和包谷酒相比也是很高的，喝起来比较的过瘾，最关键的是，现在市场上绝大多数的酒都是高粱酒

关于酿酒的原料有很多，常见的有大米、高粱、玉米、小麦等谷物，很多乡下卖散酒的都直接装在大陶瓷坛子里然后再在外面贴上“包谷酒”、“高粱酒”的标签。

高粱酒高粱酒香气悠久，味道醇厚，口感绵长：包谷酒外观澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。看起来这两种酒是各有所长，但是中国很多名酒都是以高粱为原料酿造的，如茅台酒泸州老窖等，而很少看到以玉米为原料酿造的，难道是因为高粱比较好？

实际上确实如此。

以大米、高粱、玉米为原料酿的酒，大米净、玉米甜、高粱香。光从特点看，看不出什么，但为什么说高粱最佳呢？

这是因为淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，不容易产生邪杂味。高粱中含有适量的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这就可以增加白酒的芳香风味，说高粱是很合适的酿酒原料。

高粱白酒和大米白酒哪个好？

高粱白酒是以高粱为原料酿造；大米白酒是以大米为原料酿制的；玉米白酒主要是以玉米为酿酒原料酿造而成；这三种酒到底哪种酒口感好？这是一个“仁者见仁智者见智”的问题了，哪种白酒自己喝着舒服，适合自己口味的白酒就是最好的白酒!这个要自己选择

应该是高粱酒，口味更好一些。

原因是，首先高粱里面有丰富的淀粉，有丰富的淀粉是适合用来酿酒的，而且出酒率要更高，再加上高粱里面含有脂肪和蛋白质，比例比较平衡，因此要高良良出来的白酒会更加纯正。

这次高粱里面还有适量的单宁，这样酿造出来的白酒更香。

这次高粱酒的口感，酒液清澈，没有杂质，口感烈而不纳，喝起来很纯正，喝过之后还有可以甘甜味，所具有的酒香也是很特别的。

最后是名酒的影响，有不少名酒都是用高粱酿造而成的，比如说茅台五粮液，剑南春等，这样会让人有一种高粱酒更加好喝的印象。

高粱玉米酿酒比例？

酿酒粮食比例配方：

五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）

2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）

3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)

4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区

酿酒比例8/2

其实用多少比例都可以，看以那个为主，正常纯高粱酒，就是高粱加曲种，不能加玉米，这样酒的纯度高，属于纯高粱酒，如果加了玉米，酒的口感就不一样了。以前烧酒都是玉米多，高粱少，然后就叫高粱酒，这样的酒成本小一点，但是酒的质量没有纯高粱酒好。

玉米喂鸡好还是高粱喂鸡好？

玉米和高梁都可以喂鸡，都属于能量饲料的范畴。玉米的适口性比高梁的适口性好，从营养水平上以消化能为例，前者为每公斤3500大卡左右，后者在2800大卡左右，其它成份也有差异，价格上看，产地价格玉米高于高梁，终端市场价格可能相反，不作研究。从这几个方面可以明显看出玉米比高梁好。

高梁虽不及玉米，用作饲料可以发挥取长补短的作用，或许能很好降低饲料成本，在配合饲料中可占5一8%的比例替代同类的能量饲料，而且高梁不像玉米那样容易发生霉变。由此看来，高梁用作鸡饲料可行，只要合理应用，仍然是优质的鸡饲料***。

到此，以上就是小编对于酿酒玉米高粱哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒玉米高粱哪个好的4点解答对大家有用。

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