高粱杆酿酒的做法,高粱杆酿酒的做法大全
gkctvgttk时间2024-05-18 23:56:08分类酿酒高粱浏览30
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱杆酿酒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱杆酿酒的做法的解答，让我们一起看看吧。
甜高粱杆可以做发酵酒吗？
可以。
1、准备串盖帘的箭秆去掉叶鞘及下面的节，按粗细分类，放在桶里。
2、用四根大号针穿上粗线绳，手戴一个顶针或厚皮套。先选两根较长的箭秆，用尺量出中心，用外线串在中点，使四个半径相等，多余的部分可用剪刀切去，形成十字架。
3、挨着两面分别一根一根续下去，串到第二根箭秆时上第二根针串到第六根箭秆时，上第三、四根针。串时每根箭秆只串上三分之一，避免串后的箭秆针迹外露。
4、串到单面近似矩形时，即暂停。
5、四根针边串边续，穿到头时便开始走边。
1吨甜高粱杆能酿多少公斤酒？
300公斤左右。
各种粮食的出酒率不一样，一般高粱的出酒率为30%左右，地瓜能到40%左右，大米，小麦等能到35%左右。
工艺不同也不一样， 普通酒出酒率要高，高度酒出酒率要低。
正常情况下，高粱1吨，出普通酒能到300公斤，高度酒也就250-270公斤。
一吨甜高粱秸秆能出多少酒？
多少吨甜高粱鲜秸杆生产一吨酒精，这不仅是个数字概念，更直接牵涉到燃料乙醇生产成本的问题。目前比较流行的说法是16吨甜高粱杆生产一吨燃料乙醇(99.7% V )。其实这种说法既不准确也不科学。
究竞多少吨甜高粱鲜秸杆生产一吨酒精，取决于以下四个方面因素：一、甜高粱茎杆的含糖量；品种不同，土地肥沃程度不同，种植管理水平不同，种植季节不同，地区间日照时间不同，种出来的甜高粱，其茎杆的含糖量差异是很大的。二、甜高粱茎杆汁液的饱满度；汁液饱满，出汁率就高，所需茎杆量就少，反之则多。三、加工和发酵方法；不同的加工和发酵方法对茎杆糖分的利用率和损失率是不同的，就笔者多年经验教训来看，液态发酵法要优于固态发酵法，对糖分利用率高，损失率小。四、酵母菌的选择；选育合适的酵母菌种，能使糖分发酵的更为完全彻底，提高产酒率。
下面以液态发酵法为例，来计算一下生产一吨96%（V）酒精所需的甜高粱秸杆量。
设：甜高粱秸杆含糖量为16%，汁液提取率为65%，糖的利用率为91%，则计算如下：
1、 因 生产一吨成品酒精所需蔗糖量为1754公斤（此为恒定的理论值），那么用含糖量为16%的浠糖液生产一吨酒精所需要的量为：1754/16%=10962（公斤）。
2、因一吨甜高粱鲜秸杆可榨取650公斤的含糖量为16%的浠糖液，那么榨取10962公斤的浠糖则需甜高粱鲜秸杆：10962/650=16.864（吨）
由此可见，生产一吨96%（V）的酒精，至少需要16.864吨甜高粱鲜秸杆。那么，若生产一吨99.7%的燃料乙酵，则 至少需要甜高粱鲜秸杆17.5吨。
一亩高粱有多少高粱杆？
一亩高粱有2到3吨高粱杆。高粱是一种高杆的农作物，种植高粱，不但能够获得很高的粮食产量，而且也能够得到大量的高粱秸秆，高粱可以用来酿酒和制作牲畜饲料，高粱的秸秆也可以用来制作青贮饲料，在高粱的品种中，有一种甜高粱，营养价值更高。
到此，以上就是小编对于高粱杆酿酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱杆酿酒的做法的4点解答对大家有用。
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