波尔多酿酒工艺,波尔多酿酒工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于波尔多酿酒工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍波尔多酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 波尔多红和暗波尔多红的区别？
2. 如何才能选对真正的法国波尔多酒庄酒？
3. 从10.5% 到15%，波尔多葡萄酒的酒精度越来越高了吗？

波尔多红和暗波尔多红的区别？

1、酿酒葡萄种植密度不同

暗波尔多红的葡萄树种植密度要比波尔多红AOC高，每公顷园地至少栽种4,500株葡萄藤，而波尔多红每公顷只需要种植4,000株即可。更高的种植密度能够促使葡萄树之间形成良性竞争机制，从而培育出风味更加浓郁的酿酒葡萄。

2. 每公顷葡萄园的产量不同

根据法律规定，暗波尔多红葡萄酒每公顷的最大产量要比波尔多红AOC低10%左右。

如何才能选对真正的法国波尔多酒庄酒？

现在国内的进口酒市场还是比较混乱，各种***酒和贴牌酒横行，导致消费者面对琳琅满目的葡萄酒无从下手，建议遇到商家介绍的所谓真正的波尔多酒庄酒时，可以通过这个网站： ***://***.wine-

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首先我们来了解“波尔多”

法国有很多的葡萄酒产区，大约有10个左右大的产区（因为有些产区会分家，有些产区又抱团取暖，但十大产区是差不多的）。这些产区在差不多是我们国家一个县级市的概念或范围吧。当然有些产区又会包括很多不同的行政区域。

波尔多这个大产区就是一个市的行政区范围内的葡萄酒产区，有自己的产区特色，且形成相应的规范。波尔多就是这样一个大产区，它下面又有镇级的次产区，还有村庄级产区。分级越细，等级越高。一般而言品质也越高。

我的理解，在波尔多酒庄是一种法规给与的称号，它是一种无形的资产，但同时又需要依附土地的形式而存在。

在波尔多，酒庄绝大多数会是带有Chateaup这个单词，也酒是城堡的意思。

每个酒庄它可能会有不同等级的土地，只有在法规范围内和酒庄等级相同的土地才能生产这个酒庄的酒庄酒。简单说，这个酒庄在波尔多有几块土地，但有些土地并没有被波尔多行业协会标准纳入波尔多的等级中，那这个酒庄的这种土地就只能生产餐酒级别的酒。因为不能叫做波尔多了。更不能叫酒庄酒。

从10.5% 到15%，波尔多葡萄酒的酒精度越来越高了吗？

这是一般葡萄酒的酒精度范围，低于10的是劣质的，高于15的也很少。通常度数越高酿酒的条件越好，所以很多人用酒精度数高低来判断酒的好坏，虽然不绝对，但有一定道理。

到此，以上就是小编对于波尔多酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于波尔多酿酒工艺的3点解答对大家有用。

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