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高粱酿酒厂重庆,高粱酿酒厂重庆分公司

gkctvgttkgkctvgttk时间2024-05-22 07:21:15分类酿酒高粱浏览101
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高粱酿酒厂重庆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍高粱酿酒厂重庆的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆江津白酒产地?
  2. 重庆高粱酒有哪些比较出名的?

重庆江津白酒产地

江津白酒是重庆市江津区的特产。江津白酒以几江元帅酒、金江津和江津老白干为主,面向高、中、低端白酒市场。其酒液清澈透明,纯净无杂,醇厚芳香,回味甘爽,被誉为“江津茅台”。江津白酒获国家地理标志证明商标。

酿酒业是江津古老的食品加工业,酿酒历史源远流长,可追溯到南宋时期。经过宋、元的发展,明朝嘉靖年间,江津就缴纳土贡“酒税钞八十五贯八百元”。至清末,江津已是四川省产酒县。《蜀海纵谈》记载:“全省酒税收入,以江津、泸州、什邡、绵竹等地产酒之区。”江津连交个酒税都名列榜首,可见酿酒业之兴盛。

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(图片来源网络,侵删)

一口醇香的江津白酒,只有完成了二十几个繁杂的制作工序才能喝到。先将整粒高粱加沸水浸泡蒸煮糊化,摊凉;然后培菌糖化,续糟发酵,定时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化,使酒质更加醇厚丰满;而后检验,勾兑,装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明,纯净无杂,醇厚芳香,回味甘爽。

据说,在白沙众多的酿酒槽坊中,有一位樊志洪先生,便是江津老白干酒的创始人。樊志洪1917年出生于白沙的一个酿酒制曲世家,其父母以制酿酒米曲而闻名巴蜀。新成立后,樊志洪任盐酒专卖股长,与当时的白沙酒厂临时负责人王子美组建国营宏美酒厂。樊志洪以酿酒制曲的配方为基础,结合他人配方进行优化,成功地探索出以100多味为配方的酿酒制曲,使江津老白干酒的质量大为增色,名声大震。

1961年江津白酒正式注册为“几江牌”江津老白干,并沿用至今。1988年“几江牌”江津白酒获中商部优质产品称号。1993年,“几江牌”江津白酒被评为四川七大名酒之一,获国家轻工博览会银奖。

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重庆高粱酒有哪些比较出名的?

现在可能要吃到纯高梁白酒,太难了,许多白酒都是勾兑的。重庆产的高粱酒比较好的,应该是江津的金江津高粱白酒和永川高粱白酒。但是,你不要买到***冒的,要到熟悉的商家去买!现在做生意的人,只为赚钱,缺德事做得少吗?

到此,以上就是小编对于高粱酿酒厂重庆的问题就介绍到这了,希望介绍关于高粱酿酒厂重庆的2点解答对大家有用。

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