酿酒工艺不同时代,不同酿酒工艺及主要差异

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺不同时代的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺不同时代的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国酿酒历史？
2. 古遗六法哪个朝代创立的？
3. 世界上最早的化学工艺？

中国酿酒历史？

按照现有的主流说法：中国酿酒起于杜康，最早的朝代，一般认为为夏朝。因为商末就有“酒池肉林”的说法，考古挖掘中也在夏代洛阳遗址，发现了酒器。所以最晚应该是在夏朝末年，就算更晚一些商朝初年也应该有了。

而商朝的建立时间一般认为为公元前1600年左右，现在是公元2019年，这么算下来应该至少为3600多年。

如果按照《说文解字》中的说法，杜康就是少康，那么按照一般认为少康是在公元前1***2年-公元前1912年，而杜康酿酒是在青年时期，我的想的晚一点，30-35岁，取一个中间数字也就是在公元前1940年左右，那么到现在就有3959年，接近4000年。

古遗六法哪个朝代创立的？

被后世酿酒业奉为圣典的“古遗六法”是商周创立的。

酿酒工艺的“古遗六法”，是指酿酒：

一要讲原料：必须用颗粒饱满整齐、色泽金黄均匀的优质大黄米。

二要讲制作酒曲：必须选用三伏天用优质小麦在透风***光、温度适宜的室内踏成并陈放一年的麦曲做糖化发酵剂。

三是说原料要冲洗干净；

四是讲用水：好水才能酿好酒。

五是讲用具要卫生：器具必须严格杀菌消毒，防止杂菌污染。

六是说发酵要讲究火候：火候必须调剂适度，使温度能升能降，散热均匀，恰到好处。

世界上最早的化学工艺？

人类最早的有机化学工艺是酿酒。有趣的是，四大文明古国埃及、巴比伦、中国和印度都在差不多时间，不约而同地发明酿酒工艺，这大概跟这些国家的农业生产水平接近有关。酒的原料是谷物，用作发酵的催化剂是曲。这是人类最早利用酶催化谷物水解，制作酒精的方法。我国人民在酿酒工艺上有独***献，很早就总结出一整套酿酒经验，包括原料选择、制曲、渣料处理、蒸煮条件、用水标准、设备以及蒸馏技术等。这跟埃及人用麦制啤酒的经验可算得上并驾齐驱。

染色比酿酒工艺稍晚，它的发展很不平衡。中国是最早发现蚕丝并用它织成绸缎的国家。早在商周时期，劳动人民就发明黑、赤、黄、白、蓝五种染料。到秦汉，染色技术进一步发展。1***2年，马王堆出土的汉代丝织物，颜色鲜艳，千年不变，可见我国古代染色技术的高超。埃及是最早发明用金属盐作媒染剂染色的国家。相传在距今3000年前，埃及人就用茜根汁加金属盐来染木乃伊的包裹布。地中海沿岸部落最早用动物染料海螺把织物染成紫色，专门给帝王贵族制衣。这种染料因此叫王冠染。总之，古代人只能从天然的动植物或矿物中获得染料，产量之少可想而知。

油漆也是中国古代人民的一***明。在距今4000年前，我国劳动人民就把漆树的汁经简单处理后涂在物体表面，形成一层高聚物的膜，以保护器具不受空气中氧气、水的腐蚀。在春秋时期，人们已经把桐油和漆合用，成为油和漆共用的创举。稍后又发明在油漆中掺入催干剂和颜料，如加入密陀僧（氧化铅）、土子（二氧化锰）等。这不仅提高漆器的生产效率，还能制出五颜六色的漆器。1***2年长沙马王堆一号汉墓驮侯夫人墓中许多漆器，不仅外形图案栩栩如生，而且完好如新，堪称世界奇迹。亚洲的其他国家使用的油漆技术都是来自我国。欧洲直到17世纪才有漆器，造漆技术也是从我国传去的。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺不同时代的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺不同时代的3点解答对大家有用。

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