高粱酿酒经济效益,高粱酿酒经济效益分析
gkctvgttk时间2024-05-23 16:30:31分类酿酒高粱浏览112
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒经济效益的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒经济效益的解答，让我们一起看看吧。
种高粱一亩收入？
高粱的成熟时间为7-10月份，因为它比较耐旱耐涝，而且用途分为了食用高粱、糖用高粱，目前来看，高粱被用来酿酒的比较多，市场上的价值也可以得到快速提升，这也是农户种植高粱的原因，高粱种植每亩可以获得700-900斤，按照现在的市场价格1.5-2.5元一斤计算，种植高粱每亩就可以获得1050-2250元的收入。
在种植高粱的过程中，需要花费高粱种子、租地费用、化肥农药等成本，基本上每亩要800元的成本，这也说明每亩高粱种植的利润在250-1450的利润，不过种植面积大的话，高粱的种植利润也是相当高的。
每亩效益:目前市场上普通高粱的收购价格都在2.2-3.8元每公斤,按照目前的保守产量,亩产800-1100斤,每亩的收益在1500元左右。
每亩收入:除去成本,亩收益也能达到1000元以上,如果***用制酒企业的专用品种,收购价格会更高。
高粱酿酒出酒率？
1、出酒率
这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见，一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65%（v/v)的酒的多少来表示的。
2、出酒率影响因素
出酒率的高低与原料粉碎度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及要求等因素有关。
3、高粱成分
一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等
酿酒高粱亩产多少斤？
（1）高粱亩产量一般不到1000斤，700到900正常。
（2）2004年，黑龙江全省调查户高粱平均亩产为344.2公斤，与上年基本持平。
（3）泸县海潮镇陈湾潘清友种植2.2 亩常规高粱国窖红，平均亩产达 347.6公斤；嘉明镇护松村种植户李忠贵种植杂交高粱泸糯8 号1.6 亩，平均亩产达 695.9 公斤。泸州市酿酒高粱平均亩产量 321.7公斤，较去年增长5.5%
高粱酿酒的主要优点是什么？
在高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。单宁还有益于心脏血管疾病之预防 。
碎（成两半好）——加水润湿或浸泡——加入辅料（酿酒行业大多用
太多保证高粱
蒸熟之会粘连即）——蒸煮（定要蒸熟）——取出降温——加曲拌匀（控制温度曲子要求温度范围）——入容器密封发酵（注意保温发酵时间据所用
曲子所定容器内空气定要尽量排出制造低氧环境否则酿出来能醋而酒了）——取出蒸馏——储存老熟——勾兑——喝过程要保证会沾油、高蛋白物质等等要
产量
比较高控制发酵顶温（容器里高温度）28~32度比较合适而且尽量让温度保持周左右大概过程些了具体看操作了到此，以上就是小编对于高粱酿酒经济效益的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒经济效益的4点解答对大家有用。
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