高粱酿酒多久才能烤,高粱酿酒多久才能烤酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒多久才能烤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒多久才能烤的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酒蒸馏完成后，剩下的高粱酒糟如何处理？
2. 烤烧用的杠碳是怎么做的？
3. 古代酿酒埋到地里会会坏吗？
4. 风干叉烧肉的正宗做法？

高粱酒蒸馏完成后，剩下的高粱酒糟如何处理？

大家好，我作为一名传统工艺酿酒匠很高兴来分享这个问题。酒糟是我们酿酒后留下来的残渣。

酒糟主要直接用来做农家饲料，对促进农村饲养业的发展及生物链的良性循环（酒糟→养殖→粪便→肥田→高产粮食）发挥了很大的作用。

我们酒糟中的营养成分除来自糖化，发酵不彻底而余留部分原料残余物外，主要来自菌体及其新陈代谢产物和菌体自溶物，还含有氨基酸，维生素，矿物质等。

我们酒糟的可以用来养殖牛羊，养殖鸡鸭鹅，养殖鱼，养殖猪这些都是可以的。

以上是我个人的分享，有分享不到位的地方请谅解。希望我的分享能帮助大家。有喜欢纯粮酒的可以➕关注哟，我们将不定期更新酿酒视频。谢谢～

烤烧用的杠碳是怎么做的？

这种是属于机制木炭，是使用专门的机器，以木质碎料为原料，在隔绝空气条件下经过加热挤压等工序加工成的炭质棒状物，原料来源广泛，稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、锯末、木屑、刨花、松粒壳、椰子壳等皆可用作原料生产棒炭，以锯末、刨花、竹屑、稻壳为最佳。

古代酿酒埋到地里会会坏吗？

肯定不会啦，一般像茅台，酱脉之类的酱香型白酒都是用高粱和小麦等粮食烤出来的，埋在地下，越久越香，越好喝。

还有一种是酒精勾兑的，这种酒主要是用于工业上，如果自己喝的话，对人伤害大，最好不要喝，也不要窖藏，根本没有意义。

风干叉烧肉的正宗做法？

1/6 猪瘦肉1000克，切成长条。调料：精盐，红糖水，淀粉，辣椒粉，酱油，味精，料酒，孜然粉。

2/6 切好的瘦内条装碗中，倒进所有的调料用手揉均匀产置1--2天。

3/6 腌好的肉用绳子串起挂在通风处。

4/6 晾晒。

5/6 晾晒20天左右即可。

主料：里脊300克。辅料：叉烧酱1大匙，黑胡椒适量，老抽1小匙。干切叉烧肉的做法：

1、猪里脊肉切大片放大碗内，依次加入叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟待用；

2、开中火，煎锅内倒底油，油热后放腌好的猪肉，快速用铲子划散，转大火翻炒；

3、待炒制肉的水分挥发，转中小火，慢慢炒，炒的干干的，表面变焦黄即可出锅。

1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素***5号 1克。

2、制作步骤：梅肉切成大片条状。腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。

首先把猪里脊肉的筋膜给清除掉，送入水龙头里进行清洗，控干水分放入案板上，接着顺着筋络将其切成大长片。

2把切好的猪里脊肉片放入容器，添加叉烧肉调料、味精、盐、白糖、蜂蜜、香油和曲酒，用筷子搅拌均匀，用手抓均匀进行腌制，大约5个小时（可以先将调料搅拌成酱汁再倒入肉里）。

3接着把腌制好的猪里脊肉片挂在阴凉干燥的地方进行风干，大约24小时，最好能在猪肉下面放一个面盆，以免猪肉的酱汁乱滴。

4最后在蒸锅里倒入清水，转到中火将其烧开，把晾好的猪里脊肉片放入蒸锅里隔水蒸制，大约15分钟捞出来切成块就可以食用了。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒多久才能烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒多久才能烤的4点解答对大家有用。

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