紫薯酿酒配方_紫薯酒怎么做

本文目录一览：

• 1、简单紫薯做法
• 2、酒酿小丸子配方
• 3、紫薯豆浆最佳配方大全
• 4、紫薯酒的酿制原理是什么
• 5、麻团的做法是什么?
• 6、酿酒技术培训,紫薯可以酿酒吗

简单紫薯做法

1、将紫薯、42克细砂糖和28克黄油一起放入不粘锅里，炒至顺滑，紫薯馅就做好了。

2、紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥；紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀；制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中；烤箱180°烤20分钟，即可。紫薯香芋西米露 材料 紫薯、芋头西米、冰糖、炼乳。

3、将糯米粉加入适量水搅拌成面团，再将紫薯蒸熟捣成泥，搓成小球后包在糯米面团中，在滚水中煮熟，取出即可。紫薯芋泥饼 将熟紫薯和芋头搅拌成泥，加入适量淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后制成饼状，在锅中煎熟即可。

酒酿小丸子配方

●酒酿圆子：酒酿半杯，水淀粉适量，红糖5克，枸杞6粒，白糖或者冰糖适量（调味），糖水黄桃粒适量。【制作步骤】首先来制作糖水黄桃粒，黄桃洗干净，切成1厘米左右的小粒。柠檬取汁。所有食材放入小锅中，中小火开始煮。

适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。 醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。 醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。

米酒馒头的制作方法有很多种，有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头；有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头，这种发方法在金华最典型；还有的是将甜酒酿和面粉共同长时间发酵，制作馒头。

甜点做法：把苹果、香蕉分别切丁（大概大拇指指甲盖大小）待用，锅中放入水适量，煮沸后放入甜米酒、小丸子；待小丸子八成熟，放入苹果、香蕉，煮沸后加入桂花糖即可盛碗开吃。

步骤：1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。

紫薯豆浆最佳配方大全

1、浸泡黄豆，一夜 2 煮熟了的紫薯 3 削皮，切成小块 4 一起放入豆浆机内，加水到最低水位线 5 插上电源 6 选择豆浆程序 7 豆浆机完成工作，过滤掉豆渣，装碗。

2、主料 黄豆3/5杯 紫薯3/5杯 辅料水1200毫升 白砂糖40克 甜味口味 煮工艺 三刻钟耗时 简单难度 紫薯豆浆的做法步骤 1 准备食材 2 紫薯切成小块 3 黄豆提前洗干净，用水浸泡一个小时左右。

3、鹰嘴豆。首先把紫薯，莲藕洗净去皮切小块，鹰嘴豆洗净。其次把食材放进破壁机热杯，水加到1000毫升，盖好盖子。然后点香浓豆浆，再点开始。

紫薯酒的酿制原理是什么

1、总结：把紫薯弄成紫薯酱，然后高温弄熟，等温度降到30度以下，加入酵母菌搅拌均匀，密封保存，时间会让酵母产生酒精。

2、紫薯是可以酿酒的，紫薯黄酒酿酒技术：原料处理，拣出病薯、烂薯后，将新鲜的紫薯清洗干净，切片或切丁晒干（烘干）。将紫薯干投入清水中浸泡8-12小时，把紫薯煮成紫薯饭。

3、光泽度好；紫薯香气突出，具有紫心番薯的天然风味，酒体协调，无异味；喝起来入口清爽，醇厚丰满，柔和恰人；酒性协调，具有紫心番薯特有的风味。

麻团的做法是什么?

1、炸麻团是传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂，以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包有麻茸、豆沙等馅料。今天就给大家分享一道麻团的做法，做好的麻团甜糯空心，制作上也是非常的简单，下面我们开始制作。

2、炸麻团，也可以只用糯米粉，只用糯米粉炸出来，吃起来会粘牙，因为比较糯，不过，正宗的麻团就是这样做的，是不需加面粉的，而我家祖传下来的方法就是加点面粉，这样吃起来口感更好，更蓬松，并且容易做成功。

3、麻团的做法 炸麻团 取适量的糯米粉，放入面盆中，然后放入一些泡打粉，可以根据自己的口味加入一些红糖，搅拌均匀之后放在一边备用，将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后压成泥状。

4、主料：红薯250克、糯米粉50克、面粉50克。辅料：水适量、芝麻适量。做法：（1）红薯去皮切成薄片放入蒸锅，中火蒸10分钟。（2）蒸透的红薯放入容器中，用勺子压成红薯泥。

5、南瓜糯米麻团 食材准备：南瓜300g、糯米粉180g、白砂糖20g、白芝麻。具体做法：南瓜蒸熟加入白砂糖，混合捣碎后加入糯米粉，揉成面团。 将面团分成50g一个的剂子，并揉成圆球，分别裹满白芝麻并揉圆。

6、锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制，油不能大开（如旺火圆宵就会被炸死）使其逐渐长个，飘起即可。老年朋友元宵佳节，不妨一试。

酿酒技术培训,紫薯可以酿酒吗

在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热[_a***_]，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。

打开坛子的盖子后发酵混合物有较浓的酒香味散发出来时即可以进行酒的蒸馏了。蒸馏得到的红薯白酒封装进坛子里，发酵用过的坛子可以洗净风干用来贮存酒。

紫薯需要去皮，切成滚刀块儿，装盘上锅大火蒸熟，然后用擀面杖将它捣成泥状，在捣紫薯泥的过程中，加入适量的纯牛奶，进行调和。

有机会可以交流下，我在酒厂做白酒勾兑技术。⑼ 酿酒技师怎么考 在哪边考，有没有什么条件 酿酒师、品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应培训班。

此外，他们还可以发展自己的业务，建立自己的酿酒厂。其次，专科酿酒技术专业毕业生可以通过培训、研讨会等形式，不断提高自身的专业技能水平，从而增加就业机会。

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