酿酒要糯高粱吗,酿酒要糯高粱吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒要糯高粱吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒要糯高粱吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北红高粱和内蒙高粱哪个酿酒好？
2. 不加稻壳糯高粱怎么蒸不粘呢？
3. 优质糯高粱和红缨子糯高粱是一种吗？

东北红高粱和内蒙高粱哪个酿酒好？

东北红高粱比内蒙高梁更适合酿酒。

高粱在中国的分布范围很广泛。东起台湾省，西起新疆，北至黑龙江，南至西沙群岛，跨越了热带、亚热带、暖温带、温带和寒温带共5个气候区均有高粱栽培。

不加稻壳糯高粱怎么蒸不粘呢？

要使不加稻壳糯高粱在蒸煮过程中不粘在一起，可以***取以下几种方法。

首先，在蒸锅底部铺上一些菜叶或者湿布，起到隔热和保护作用，防止粮食直接接触到蒸锅底部导致粘连。

其次，可以事先用冷水浸泡糯高粱，使其表面柔软，减少粘性；或者加入少许食用油，均匀涂抹于糯高粱外表，形成一层油膜，阻止粘连。

最后，保持适当的蒸煮时间和火力，避免蒸制过久或火力过大，以免粘连。通过以上方法，可以使不加稻壳的糯高粱在蒸煮中达到不粘的效果。

优质糯高粱和红缨子糯高粱是一种吗？

不是

不是的,是不同的品种 应该不是吧。晋糯5号品种的糯高粱适合山地种植。晋糯5号拥有半糯性、产值大、出酒率高的特性,是酿酒职业首选的高粱品种之一,它的生育期是120天,均匀株高1、50米,穗长30—42厘米,紧凑型

到此，以上就是小编对于酿酒要糯高粱吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒要糯高粱吗的3点解答对大家有用。

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