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传统工艺酿酒有毒吗,传统工艺酿造酒

gkctvgttkgkctvgttk时间2024-05-25 22:16:06分类酿酒工艺浏览112
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于传统工艺酿酒有毒吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍传统工艺酿酒有毒吗的解答,让我们一起看看吧。自制葡萄酒有毒吗?自制葡萄酒有毒吗?我是小逸,我来回答这个问题。首先纠正大家个观点,不是自制葡萄酒有毒,而是自制葡萄酒很容易出现各种安全问题。为什么这么说呢?首先……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于传统工艺酿酒有毒吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍传统工艺酿酒有毒吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 自制葡萄酒有毒吗?

自制葡萄酒有毒吗?

我是小逸,我来回答这个问题。首先纠正大家个观点,不是自制葡萄酒有毒,而是自制葡萄酒很容易出现各种安全问题。为什么这么说呢?

首先,容易爆炸,造成人身安全问题。每年葡萄成熟的时候,很多朋友会想要自酿葡萄酒,一是觉得喝的放心,二是自己亲手参与酿造,满满的成就感。但是因为设备和原材料有限,很容易出现各种安全隐患。举个栗子啦,我们都知道酿酒原理是:糖分+酵母=酒精+二氧化碳家庭酿造葡萄酒,一般选用密闭的玻璃器皿,二氧化碳过多时受压力的作用,容易造成瓶身破裂或瓶塞弹出,容易造成人身安全问题。其实,每年夏天都会有类似的相关报道,但是很多朋友都觉得危言耸听,殊不知危险就在身边。

传统工艺酿酒有毒吗,传统工艺酿造酒
(图片来源网络,侵删)

其次,质量安全问题。很多细心的朋友在观察葡萄酒背标时,经常会发现葡萄酒原料中有二氧化硫。工业化生产葡萄酒时,会添加规定以内的二氧化硫抑制杂菌的繁殖。而我们自制的葡萄酒,因缺少相关的抑菌剂,很容易感染杂菌,产生我们所说的“白膜”。另一方面,自酿葡萄酒比较好喝,是因为大量的添加糖。糖分越高,越容易滋生杂菌,葡萄酒会***变质。杂菌代谢会产生很多危害人体的物质,因此自酿葡萄酒经常会出现甲醇含量超标,喝了后轻者会头疼,严重则导致失明。

最后,重要的事情讲三遍,专业的事情还是交给专业的人去做喽~自制葡萄酒虽然能够带来满满的成就感,但是存在很多安全隐患。想要喝葡萄酒的朋友,还是建议从正规渠道购买哦!

我自己就种植葡萄,并且也自酿葡萄酒。这十多年来,喝过的都说好!从没出现什么事情!为啥会有人散布自酿葡萄酒喝不得的?主要就是酒厂和一些别有用心、唯恐天下不乱的人散布出来的!强烈鄙视一个!

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(图片来源网络,侵删)

自酿萄萄酒有没有毒,要看酿制过程如果酿制过程有霉变情况,也只是细菌超标,估计一时间也毒不死人吧!

我家也是自酿葡萄酒多年,从一开始的嫌弃,如悟空问答提的问题,深怕有毒,保命要紧,别人给我尝尝都不要喝。时间久了,看周围邻居同事家家都喝自己酿的葡萄酒,都没有事,忍不住加入制酿大军,一发而不可收拾。

起先是用一部分尝试一下,发现好吃的葡萄酿酒不好喝,最后启用专酿葡萄酒的萄萄,象蛇龙珠,赤霞珠,好在现在物流发达,从产地河北张家口,(具说是专产葡萄酒葡萄基地),专用冷藏车两天时间就到我们苏州地区了,这几年全部用的是张家口专用酿酒葡萄。

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(图片来源网络,侵删)

起酿开始,严格按照葡萄酒厂的工艺来,噢对了,制办不少的酿酒工具,四个纯白绣钢铜,五个大玻璃瓶,手摇的碾碎机,红葡萄酒专用的发酵粉。一切工具用二氧化琉消毒备用,手上要消毒,不能有脂粉的味道。葡萄碾碎装瓶发酵,温度严格控制在二十六七度,不能高温发酵,据说会甲醛超标,不知真***,发酵好以后,再酒渣分离,二次反酵,我们家一般三个月发酵沉甸以后再装入买来的葡萄酒酒瓶里,葡萄酒瓶反复冲洗消毒,每次下来都是累得腰酸背痛,再用虹吸管吸入葡萄酒装瓶以后,在封瓶时加上五六滴高度蒸馏酒再封上封口套,一般不会发霉,送给亲戚朋友,和买的外包装一模一样,可我们葡萄酒可是百分百原装葡萄酒酒呀!

我喝自酿葡萄酒今年有六年啦!市场购兑葡萄酒喝不下去啦,动者要上千大元葡萄酒酒是好喝,可银子不支持呀,心疼者呢。向我有点小资思想***丝,喝点自酿葡萄酒,也觉得蛮好!到现在也没有什么不适反应,反而脸色很好,自恋认为葡萄酒的功劳,最其码我到现在没有中毒过哟!

到此,以上就是小编对于传统工艺酿酒有毒吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于传统工艺酿酒有毒吗的1点解答对大家有用。

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