传统工艺酿酒合法吗,传统工艺酿造酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒合法吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍传统工艺酿酒合法吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己蒸酒合法吗？
2. 我想在家创业做传统酿酒，请问违法吗？
3. 私酿酒为什么违法？

自己蒸酒合法吗？

合法。很多人推崇的“自酿酒”“土法酿酒”，其发酵工艺过程不能很好的掌控，后续往往没有规范的蒸馏操作，所以所含杂醇通常更高。一些杂醇对健康的影响比酒精还要大，这也是有时喝“自酿酒”“土酒”更加“上头”的原因。

所以，从健康角度考虑，建议不要饮酒。对于那些自酿酒，则更要小心

我想在家创业做传统酿酒，请问违法吗？

酿酒简单说就是先把粮食谷物蒸熟，然后加入酒曲，也就是酵母，发酵几周。在这段时间，酒曲会逐步把粮食中的淀粉转化为糖、并最终转化为白酒。然后把发酵的粮食经过蒸馏，白酒就出来了
但是，难点在于，在发酵过程中，除了产生酒精（乙醇），还会产生其他的醇类和酯类。有些是有毒的，比如甲醇（工业酒精中含量大，***酒中毒的元凶）等。

所以，自己酿酒玩一下可以，如果没有专业的检测设备，最好不要饮用，以免发生意外。

建议你直接购买粮食酒再加入喜欢的水果做成果酒，难度系数低，成功率高。

私酿酒为什么违法？

视具体情况而定。自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是违法的。

根据《食品安全法》第二十九条的规定：国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

根据《食品安全法》第二十六条规定：食品安全标准应当包括下列内容：

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的***规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

5、食品生产经营过程的卫生要求；

6、与食品安全有关的质量要求；

7、与食品安全有关的食品检验方法与规程；

私酿酒然后销售获取收益肯定是犯法的。酒到时候给人喝出问题了怎么办。卫生等各个方面都没有办法得到监管。以前好多卖***酒的喝死过很多人的。直接就拿工业酒精兑水卖给别人，这性质也太坏了。所以国家就要监管。私粮酒没有办法很好的监管所以就不允许了，属于违法的情形。

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒合法吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒合法吗的3点解答对大家有用。

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