柠檬金桔葡萄酿酒,柠檬金桔葡萄酿酒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬金桔葡萄酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柠檬金桔葡萄酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果酒曲的制作方法？
2. 都有什么果子可以酿酒？
3. 一罐橘子要换几次酒？
4. 葡萄可以酿酒，是不是什么水果都可以酿酒呢？

水果酒曲的制作方法？

1、传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等。

2、浸泡法浸泡法也称泡酒，是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。水果泡酒能将高度酒加入冰糖和水果，一般含汁比较少的水果，如：山楂、酸枣、红枣、杨梅、荔枝、樱桃等比较适宜***用此方法。

3、发酵与浸泡结合法***用发酵工艺制取原酒，同时***取浸泡制取原酒，然后立即将两种原酒合二为一，结合在一起，在室温15~16℃，进行贮存。也可以***取分别贮存一定时间，然后，按照配酒需要临时按比例混合。总之，这种办法兼顾了浸泡法和传统发酵法的优点，又可以避开二者的不足，按照产品特点，可随时调整某种原酒用量。

用料

柠檬 若干

苹果 若干

菠萝 若干

橙子 若干

冰糖 果汁或水果的1/3

安琪水果酒曲 1克

37度温水 100毫升之内

蜂蜜 没有可以放冰糖

自制苹果/橙子/菠萝/柠檬酒的做法步骤

制作水果酒曲需要准备龙眼、苹果、香蕉、金桔、蔓越莓、椰汁、柠檬、山楂、杏子、大米、糯米、高粱、桑椹、葡萄、乌梅、樱桃等水果，以及适量的酿造酒。

制作步骤如下：

将水果按重量比例混合，与大米、糯米和高粱混合均匀，放置2小时。

将辅汁浇淋到酒饼表面，同时控制湿度和温度。

放置5小时后，将辅汁浇淋到酒饼上表面，1小时后将酒饼翻转盖上稻草，控制湿度和温度。

水果酒曲制作完成后，可以用来酿造水果酒。

都有什么果子可以酿酒？

葡萄、梅子、草莓、桃子、枇杷、杨梅、桑椹、 樱桃、荔枝、李子、水***、油桃、芒果、西瓜、龙眼、百香果、火龙果、榴莲、酪梨、 石榴、鸭梨、梨子、柚子、柿子、苹果、 葡萄柚、西红柿、奇异果、柳橙、橘子、金桔、金枣、 杨桃、芭乐、莲雾、凤梨、木瓜、香蕉、柠檬、椰子、莱姆、香瓜、哈密瓜。

一罐橘子要换几次酒？

一罐橘子在泡酒的过程中一般需要换一次酒。在泡酒的过程中，橘子中的酒精浓度会逐渐增加，而酒精浓度过高可能会影响酒的口感和品质。

因此，在橘子泡酒后，可以将酒倒出，再加入新的酒，以降低酒精浓度，提高酒的口感和品质。换酒的次数和具体操作方法可能因不同的酿酒方法和橘子品种而有所不同，具体应参考相关酿酒指南或者咨询专业人士的意见。

葡萄可以酿酒，是不是什么水果都可以酿酒呢？

应该不是所有的水果都可以酿酒，有些果实少拿来酿酒就太浪费了，物以稀为贵，吃都来不及还酿酒，是吧！但那些[_a***_]高的就可以，比如草莓、青梅、桃金娘、桑椹等等都是比较常用来酿酒的水果！

赞同楼下的回答：含糖的水果都可以酿酒——你见过哪些水果不含糖吗？

水果虽然基本都含糖，但是含糖量多少不一，水果的味道、成长环境、特性都不一样，所以酿造出来的酒口感都不一样。

我在新西兰参观酒庄的时候，就品尝过当地农民酿造的猕猴桃酒，英文名叫KIWI，奇异果，（这货还挺洋气~）味道酸，有点儿复杂；

去年我在一个做蓝莓的庄园里又尝到了他们酿造的蓝莓酒，那酒一品尝就知道加了糖，而且不如同等价位的葡萄酒有骨架，可能是喝惯葡萄酒的缘故，品尝别的水果酒，总感觉差了点意思。

这里说一下葡萄酒和其它水果酒的区别：

很多以酿造葡萄酒为传统的国家，葡萄怎么来，一公顷地收成多少，怎么酿，什么级别，酒标怎么写等都是由严格法律规定的。比如在法国，意大利等这些传统的旧世界国家，酿造葡萄酒是不允许加糖的，加勒糖在他们看来就是饮料了，没有那么纯，改写了葡萄酒的基因。但是很多新世界国家，比如智利，澳洲等，是允许在葡萄酒中加糖，甚至橡木粉、橡木片等以增加风味的。

其它水果酒，几乎没有一种像葡萄酒这样1历史悠久；2 法律严明；3等级分明；4 文化丰富，最大的区别，个人觉得还是在于其它水果酿造的酒都可以随意加糖，但，葡萄酒不一定。

到此，以上就是小编对于柠檬金桔葡萄酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬金桔葡萄酿酒的4点解答对大家有用。

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